小白菜炖豆腐东北做法？.那么，小白菜炖豆腐东北做法？一起来了解一下吧。
白菜炖豆腐的制作材料：
主料：小白菜250克,豆腐(北)150克
调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
小白菜炖豆腐的特色：
绿白相衬，清素鲜嫩。
小白菜炖豆腐的做法：
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
健康提示
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效
小白菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：煮 小白菜汤的制作材料： 主料：小白菜50克 辅料：通心粉10克,土豆（黄皮）10克,胡萝卜10克,油菜心10克,刀豆10克 调料：盐1克,味精1克 小白菜汤的特色： 材料丰富，清淡爽口。 教您小白菜汤怎么做，如何做小白菜汤才好吃 1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些； 2. 土豆削去皮，切成小块； 3. 小白菜切成片； 4. 胡萝卜、小油菜分别洗净； 5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮； 6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。 小白菜炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 美容菜谱 清热去火食谱 口味：本味咸鲜 工艺：原炖 小白菜炖豆腐的制作材料： 主料：小白菜250克,豆腐(北)150克 调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克 小白菜炖豆腐的特色： 绿白相衬，清素鲜嫩。 教您小白菜炖豆腐怎么做，如何做小白菜炖豆腐才好吃1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段； 2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。 小帖士-健康提示： 1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。 2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。 3. 此菜清肺祛火。
小白菜炖豆腐的做法
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可
我们今天就来分享一道白菜炖豆腐的家常便饭，先准备一块洗净的大白菜，横着切掉中间的白菜，只要白菜的那一块，然后直接用手把它撕成碎片，这里不是用刀，而是用手撕。白菜因其形状不规则而被手撕，炒的时候就会更容易入味美味。
冬季是吃白菜的好时节，这道白菜的味道和营养丝毫不输于其它蔬菜，堪称百菜之王，价格也十分便宜，接着再把撕掉的白菜叶再洗一遍，控干水分备用。做好一块老豆腐，直接将豆腐切片，然后将一小块肉切片，再将所需配菜切成小块，再将姜片和葱段一起放入锅中备用。平底锅倒入少许油，油温后将控水的白菜叶全部倒入锅内翻炒，白菜叶看起来满锅都是，其实白菜叶中含的水分更多，待白菜炒软后再放入锅内翻炒。
这样先把白菜里的水分炒出来，到时候蒸出来的白菜口感才会更加的好吃，不会是那种口感软绵绵的感觉。将白菜炒软后捞入盆中备用，先将锅中的水倒掉，然后将锅烧热倒入油，然后在油热时将切好的肉片倒入锅中，用中小火炒香，此时加入两个捏碎的八角进去翻炒，八角捏碎时更容易炒出其香味，炒肉时用少许料酒去腥味，先将肉块炒至油腻，然后加入葱段、生姜片和干辣椒段进去翻炒，炒出肉块的香味。
等炒出香味后，加入刚才炒过的白菜叶进去翻炒均匀，然后适量的生抽进去，炒匀后往锅里倒入开水进去，开水量淹没白菜就可以，然后倒入切好的豆腐进去，再加点老抽，继续翻拌均匀，盖上锅盖等5分钟左右，5分钟后往锅里加入盐调味，再加入一勺十三香翻拌均匀，盖上锅盖再炖两三分钟，最后出锅前加入一勺鸡精，搅拌均匀就可以了。嗯，我们这道热气腾腾的白菜炖豆腐，做法也很简单，特别适合在家做。
白菜炖豆腐的做法
用料
豆腐 500克
白菜 500克
盐 5g； 葱 适量； 姜 适量； 蒜 适量； 生抽 少许； 花椒 少许 ；
白菜炖豆腐的制作步骤：
白菜洗净用手掰成片，手撕的要比刀切的好吃
豆腐在平底锅里稍微煎了一下，
锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水
放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开
转小火煮熟即可
以上就是小白菜炖豆腐东北做法的全部内容，.。
