葛根的做法？将葛根切片或磨成粉末，与大米一起煮粥。可以根据个人口味添加红枣、莲子、百合等食材，煮至粥稠葛根熟软，既可作为早餐食用，也可作为养生粥品。葛根茶 将葛根切片晒干，用开水冲泡，代替茶叶饮用。葛根茶清香宜人，具有解热去火、提神醒脑的作用，适合夏天饮用。葛根豆腐羹 将葛根磨成粉末，那么，葛根的做法？一起来了解一下吧。
1、粉葛排骨汤
原料：粉葛400克，猪骨一斤。配料：红萝卜1根，大枣2只。调料：盐少许。
做法：粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净。锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可。把材料倒入砂锅中，加入大枣两只。盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用
2、粉葛瘦肉汤
主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克。辅料：蜜枣30克。调料：姜5克,盐5克。
做法：将粉葛洗净，去皮，切块；蜜枣去核，略洗；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
3、葛根鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克、葛根500克、猪排骨(大排)250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克
做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。粉葛去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。
粉葛煲鸡/猪骨汤的用料
粉葛（去皮切片） 约1斤鸡 约2斤胡萝卜 1根蜜枣 2粒冬菇（或干贝） 数朵姜（切片） 1小块
粉葛煲鸡/猪骨汤的做法步骤
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步骤 1
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粉葛去皮切片或块，姜、胡萝卜切块，鸡剁块。
步骤 2
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汤锅中加水，放入粉葛、姜、胡萝卜、蜜枣、冬菇，大火煲开转中小火煲约50分钟。（这是清汤）
步骤 3
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将鸡块放入粉葛清汤中小火煲约15分中。（没剁开的鸡小火煲15分钟，关火后再浸10分钟，白切鸡做法）
步骤 4
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放盐调味。
葛根炖鸡汤
葛根炖鸡汤是一道营养非常高的养生膳食。葛根具有降低血压、软化血管，消除斑块的功效，有“千年人参”之美誉。
制作时长
1小时左右
葛根炖鸡汤 所需材料
鸡肉：半只葛根粉：5克生姜：1块大葱：1段枸杞子：3克
红烧肉的家常做法
葛根炖鸡汤 所需调料
盐：1茶匙
制作方法
1、姜切片，葱切段。
2、鸡肉剁成小块。
3、鸡块放入沸水焯去血沫，加入一勺料酒，捞出洗净沥干。
4、准备好砂锅，放入鸡肉、葛根、葱段、姜片、清水适量炖50分钟。
5、放入盐、枸杞拌匀即可。
葛根可以煮粥也可以煮汤，具体做法如下：
主要材料：三黄鸡半只，葛根250g，海鲜菇150g，料酒适量，盐适量，黄芪，党参，枸杞适量，葱两根，胡萝卜半节。
1、将葛根洗净削皮切块，鸡肉发入盐，姜丝，料酒腌制半小时。
2、锅中烧水将鸡肉焯掉血水。
3、炖盅中入水将鸡肉及葛根，党参，黄芪，甘草放入，炖一小时。
4、然后放入海鲜菇，胡萝卜。
5、半小时后入盐，葱花。起锅。
6、成品图。
葛根，又称葛藤根、粉葛等，是一种常见的中药材，也可用于食疗。它具有解热、止渴、升阳、透疹等功效，常用于治疗感冒发热、头痛、高血压等症状。在家常烹饪中，葛根可以做成多种美味的菜肴，下面是一些推荐的做法：
葛根粉蒸肉
这是一道经典的家常菜，将葛根磨成粉末，与猪肉末、姜末、葱花、盐、酱油、料酒等调料混合均匀，放入碗中，上锅蒸熟即可。葛根粉蒸肉口感鲜美，肉质鲜嫩，还具有一定的药用价值。
葛根炖排骨
将排骨洗净，与葛根片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。可以加入红枣、枸杞等增加营养和风味。炖至排骨熟烂，葛根软糯，汤汁浓郁即可食用。
葛根粥
将葛根切片或磨成粉末，与大米一起煮粥。可以根据个人口味添加红枣、莲子、百合等食材，煮至粥稠葛根熟软，既可作为早餐食用，也可作为养生粥品。
葛根茶
将葛根切片晒干，用开水冲泡，代替茶叶饮用。葛根茶清香宜人，具有解热去火、提神醒脑的作用，适合夏天饮用。
葛根豆腐羹
将葛根磨成粉末，与豆腐一起煮成羹。可以根据口味添加海鲜、香菇、胡萝卜等食材，调味后勾芡，煮成浓稠的羹汤。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。
葛根炒肉片
将葛根切成薄片，与猪肉片一起快速炒熟。可以加入青椒、红椒等蔬菜增加色彩和口感，调入适量的盐、酱油、料酒等调料，炒至肉片熟透，葛根片软糯即可。
葛根做菜的方法：
一.胡萝卜葛根骨头汤的做法
1.锅中烧沸水，先把猪骨焯一下水，然后捞出来洗干净。葛根买的时候叫人把皮削人好，因为很难削。胡萝卜洗干净削好皮。
2.然后胡萝卜斜切厚片，葛根切四方形块，把全部材料放进去，加入水
3.然后盖上锅盖大火煲开，转小火煲1个半钟
4.1个半钟后加入盐再煲10分钟即可
5.煲好的汤
二.淮山葛根猪扇骨汤的做法
1.淮山，葛根，红萝卜去皮，扇骨洗净砍件。
2.扇骨加适量的清水，放入几片姜片，煮10分钟左右，过冷水洗净。
3.淮山，葛根，红萝卜洗净切块，扇骨飞水洗净，沥干水份。
4.锅里加入适量的清水，放入所有的材料。
5.加盖炖1个半至2小时左右。口感根据个人的加减时间。
6.食用时加入盐调味。
三.玉米葛根猪肉汤的做法
1.猪肉（排骨）洗干净，切块。玉米洗干净，切成三段
2.葛根切块。马蹄去皮。
3.准备好锅，放水，把切好的猪肉（排骨）放进锅里，盖锅盖大火煮沸。把火调小一些继续煮大概20分钟。
4.放入葛根，马蹄，玉米继续开大火煮沸，调小伙煮20分钟
5.关火放一些盐就可以了。
葛根别名：野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根
禁忌人群：胃寒者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
以上就是葛根的做法的全部内容，做法：将粉葛洗净，去皮，切块；蜜枣去核，略洗；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。3、葛根鲫鱼汤 材料：鲫鱼400克、葛根500克、猪排骨(大排)250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克 做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水。
