牛奶炖雪燕的做法，雪燕能和牛奶一起吃吗

汤的做法
2024-08-02

牛奶炖雪燕的做法？1、准备桃胶雪燕，红枣，枸杞，冰糖，牛奶。2、桃胶和雪燕用冷水泡发，至少要4个小时以上。3、把里面的杂质挑干净。4、把里面的杂质过滤出来。5、放入不粘奶锅中，加水，没有桃胶。6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去，继续炖20分钟。7、把牛奶倒进去。8、那么，牛奶炖雪燕的做法？一起来了解一下吧。

雪燕桃胶炖牛奶的做法

雪燕好吃又简单的做法如下：

工具/材料：桃胶雪燕、红枣、枸杞、冰糖、牛奶。

1、准备桃胶雪燕，红枣，枸杞，冰糖，牛奶。

2、桃胶和雪燕用冷水泡发，至少要4个小时以上。

3、把里面的杂质挑干净。

4、把里面的杂质过滤出来。

5、放入不粘奶锅中，加水，没有桃胶。

6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去，继续炖20分钟。

7、把牛奶倒进去。

8、煮到牛奶沸腾即可。

桃胶炖牛奶的做法

雪燕并无特殊的功效与作用，食用方法是泡发后炖煮食用。

雪燕是苹婆属植物的木髓分泌物，每100克雪燕含156大卡热量，其中碳水化合物1.0克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，纤维素76.9克。

做法步骤

1、雪燕提前一天泡好，早上起来洗干净。

2、倒入牛奶。

3、拉丝效果不错。

4、上锅蒸30分钟，也可以隔水炖煮20分钟（我的炖盅找不到了）就直接蒸也可以。

5、出来后放上适量的糖好吃不胖还养颜。

小贴士

这款牛奶炖雪燕一定要放糖吃才好吃像我这种平时和黑咖的人，觉得不放糖也不好吃，所以为了少吃糖好久都没有做了，以至于炖盅不知道收到哪里了，要是直接放火上煮要控制好时间雪燕容易话，所以我决定还是蒸比较放心。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”，主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。它能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。

牛奶煮雪燕要煮多久

雪燕的吃法有冰糖炖雪燕、木瓜炖雪燕、牛奶炖雪燕，具体做法如下：

1、冰糖炖雪燕

首先准备3克雪燕，准备一盆清水，将雪燕放入清水中泡发6个小时。6小时后将泡发的雪燕取出，并用清水冲洗，将雪燕中的树皮等杂质清洗干净。接着准备一个炖盅，将雪燕与冰糖一起放入炖盅中小火炖煮20分钟即可。

2、木瓜炖雪燕

准备3克雪燕放入清水中浸泡6小时，将泡发后的雪燕中的杂质清理干净，放入炖盅中小火慢炖20分钟。并准备一个木瓜切去三分之一，将木瓜籽去除，炖好的雪燕倒入木瓜中，小火再炖十分钟，并加入冰糖，即可食用。

3、牛奶炖雪燕

首先准备3克雪燕，用开水将其浸泡6个小时，并清洗干净。将雪燕放入炖盅中，加入纯牛芹槐奶，小火慢炖20分钟左右，加入黄冰糖，即可食用。

雪燕的挑法

1、看泡发率

就是雪燕在用水浸泡后膨胀的大小，优质的雪燕泡发率在30~50倍，泡发率越高，雪燕的品质就越好。且优质雪燕吸收比较强腔肆，一般放入水中几秒就开始吸收膨胀，反之劣质雪燕泡发率低，放入水中吸收率也不好。

2、尝口感

雪燕炖出来口感沙沙软软、有点润滑感感觉，炖后会呈现出一种透明的形状，跟燕窝炖后很相似，有的也会有淡淡的黄颜色。

雪燕牛奶是一起炖吗

雪燕是非常好的天然保健品，有很好的美容养颜功效。很多人都会炖雪燕来吃，那么雪燕炖多久时间?雪燕炖牛奶的做法是什么?

雪燕炖多久时间：

雪燕隔水炖30分钟。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

第一、备好材料。

第二、加入适量水，将雪燕泡发二十个小时，期间换1-2次水，挑出杂质。

第三、隔水炖30分钟，加入冰糖调味。

第四、也可以加入牛奶或椰奶炖。

第五、这样就健康营养的雪燕就做好了。

雪燕炖牛奶的做法：

1.准备好材料

2.雪燕泡发好洗干净备用

3.将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅

4.加入适量水

5.放入隔水炖中，设置1小时

6.出炉后放入冰糖

7.再加入牛奶

8.最后就可以出锅了

小贴士

牛奶一定要最后放入。

雪燕和桃胶的区别：

与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比;雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假。