鱿鱼汤的家常做法？1、将鱿鱼里侧先剞一字刀，再剞直刀成麦穗形花刀，然后改成6厘米长，3.5厘米宽的块，在沸水中烫成卷，捞如清水中过凉，除净碱味。2、葱丝,蒜片同放入碗中，加料酒，味精，盐,醋，胡椒粉,高汤对成汁味。3、炒勺上火，注入花生油烧至9成热，将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水，那么，鱿鱼汤的家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐鱿鱼汤，鸡肉鱿鱼汤，番茄鱿鱼汤，冬瓜鱿鱼汤，海带鱿鱼汤，鲜虾鱿鱼汤，这些鱿鱼汤都是非常好吃的做法，而且味道也非常的鲜嫩，也非常适合在家里做。
白胡椒粉1/4汤匙、香油(麻油)1/3汤匙、盐适量。
做法：
1、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起；
2、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时缺团并，捞出切片；姜片切成丝；香菜洗净切段；
3、把高汤和或腊水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开；
4、放入鱿鱼煮伏迹10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。
功效：
开胃醒神、促进消化，补虚养血。
1、将鱿鱼里侧先剞一字刀，再剞直刀成麦穗形花刀，然后改成6厘米长，3.5厘米宽的块，在沸水中烫成卷，捞如清水中过凉，除净碱味。
2、葱丝,蒜片同放入碗中，加料酒，味精，盐,醋，胡椒粉,高汤对成汁味。
3、炒勺上火，注入花生油烧至9成热，将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水，立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油。
4、炒勺留底油旺火烧热，倒入鱿鱼卷，烹入碗中味汁，速颠翻几下，撒入香菜段，翻炒均匀,淋入香油。
首先把鱿鱼切成一厘米宽的十字花，然后用热水焯一下，然后捞出来再烧一锅热水，水开之后把鱿鱼丝和海米倒进去，等水开的时候勾入水淀粉，倒入盐，味精，鸡精，胡椒粉，最后放一些香菜和葱丝关火就可以了，这样做出来的鱿鱼汤非常的鲜美。
主料
鱿鱼200克，
调料
清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
1、将鱿鱼切成1 厘米脊州宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放神埋清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘游野蚂内即可。
以上就是鱿鱼汤的家常做法的全部内容，将新鲜鱿鱼处理干净，切成合适大小的块。在锅中加入清水、姜片煮沸后，放入鱿鱼块，再次煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，加入调味料即可享用。详细解释 1. 准备食材：首先确保你拥有新鲜的鱿鱼，这是制作美味鱿鱼汤的关键。新鲜鱿鱼的肉质紧实，口感滑嫩，能为汤品带来鲜美的滋味。除了鱿鱼。
