皮皮虾咋做好吃？1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿 2、姜剁成姜末 3、放在小碗里倒上醋 4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟 5、10分钟一到马上打开盖子 6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。4.花雕醉香虾 食材：皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、那么，皮皮虾咋做好吃？一起来了解一下吧。
椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
1、皮皮虾最受关注的就是它里面有着丰富的蛋白质，甚至高达20%，这个比例单看没感觉？来，和鸡蛋、牛奶对比一下才知道。皮皮虾里面的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，甚至几十倍呢！
2、有着丰富的微量元素。在皮皮虾里面的胆固醇虽然比较高，但欧诺更是也有着丰富的可以帮助人体降低血清胆固醇的牛磺酸，同时还有含量颇高的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等营养物质。
用料
主料
皮皮虾2斤
调料
食盐
15克
八角
3颗
花椒
20颗
香叶
3片
盐水皮皮虾的做法
1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
食材：皮皮虾三斤，生姜10克，花椒几粒
烹饪步骤：
先把买来的皮皮虾收拾一下，剪一下上面的鱼线。有多余的水分也一起控出去。不需要清洗哦。
将皮皮虾放到蒸锅里，撒几粒花椒和姜片，凉水上锅蒸制，水开后大约5分钟就可以关火了，当然，也要看皮皮虾的数量。我把三斤蒸了两屉，因此还是比较容易熟的。蒸海鲜最重要的就是蒸制时间，千万不要蒸老了，刚刚熟就是最好的状态，吃起来口感最好，最鲜嫩。
蒸皮皮虾的时候我们可以调制蘸料，碗里倒食醋，少许芝麻油，适量生姜末就可以了。
肉质鲜嫩不发硬的皮皮虾就蒸好了。怎样蒸皮皮虾你看明白了吗？凉水上锅，不要怕不熟而蒸太长时间，刚刚熟的口感最赞。你也赶快试试吧。
巨好吃皮皮虾做法如下：
食材清单：皮皮虾2斤、花椒30粒、八角4颗、香叶4片、桂皮1小块、姜1大块、蒜4颗、白胡椒粉1小勺、生抽3勺、盐适量、糖1小勺、啤酒1罐
制作步骤：
1. 皮皮虾刷洗干净，去掉表面的细网，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的油，油热之后下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。
3. 将皮皮虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下。
4. 水分收的差不多的时候加入食盐调味，炒匀即可出锅。
希望以上信息对您有所帮助。
葱爆皮皮虾
食材：皮皮虾、小葱、生姜、大蒜、黄酒、酱油、蚝油、食盐、油。做法步骤：
1、皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。
2、炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀，加入2勺黄酒继续翻炒，翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜，炒匀即可出锅装盘。
以上就是皮皮虾咋做好吃的全部内容，1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖。
