人造海蜇丝的做法？人造海蜇丝可以凉拌。具体做法。1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4至8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 2次，放盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，拌匀可食用。那么，人造海蜇丝的做法？一起来了解一下吧。
人造海蜇丝可以凉拌。
具体做法。
1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4至8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 2次，放盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，拌匀可食用。
⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、洗漂、切片的海蜇倒入锅内，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加洗净切片的番茄，旺火快炒4秒，再加湿淀粉少量，拌炒。待汁稠浓可食用。
⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块，用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 2次，沥去水分，放在糖醋里浸 2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。
⒋松脆海蜇皮：海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜，充分拌匀后食用。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。
海蜇丝的做法，准备材料：海蜇丝400克、花椒油1小勺、蒜苗适量、小米辣适量、味极鲜1勺、醋1勺、鸡粉1勺、葱适量、盐1小勺、芝麻适量。
1、海蜇丝洗净，然后放到清水里浸泡一会，去除盐味。
2、葱洗净切碎，蒜沃洗净切丝备用。
3、准备一个干净的小碗，倒入味极鲜、醋、鸡粉、盐、芝麻搅拌均匀备用。
4、把海蜇丝捞出来放到盘子里，撒上葱花、蒜丝，然后倒入调味好的酱汁和花椒油拌匀。
5、完成。
参考资料来源：-海蜇丝
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
凉拌海蜇丝：将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用，锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出，将所有食材拌匀即可食用。
葱油蜇丝：黄瓜胡萝卜切丝焯水一秒捞出。焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加所有调料拌好。锅里放油，把大葱炸出葱油。葱油当香油用，淋上即可。
海蜇丝不能热水烫，海蜇遇热会化，还有遇白糖会化，可以用凉白开泡泡挤掉咸水再重复再挤掉。
之所以说海蜇丝不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇丝瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇丝要用90度的水，焯的时候将海蜇丝放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇丝捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇丝口感脆且软硬适中。
人造海蜇丝可以凉拌。
具体做法：
1.人造海蜇丝用冷开水洗净。
2.胡萝卜切丝。
3.锅里烧开水，将胡萝卜焯至断生。
4.将胡萝卜捞起控水和人造海蜇丝拌一起，调入蒜米、生抽、醋、辣椒油。
5.搅拌均匀即可。
做凉拌海蜇丝阿
1.挑选海蜇:要挑薄厚均匀 没有麻点的..
2.切成2mm左右的丝,之后放入清水中浸泡 加入少许食醋 浸泡一小会后5分钟吧足够了 将水烧至70-80°C 不能是沸水....焯一下 2-3秒就行 捞出来浸在水中20-30分钟
3.加你想要的蔬菜 比如木耳丝彩椒丝等等调料根据个人口味:盐 鸡精 醋 蒜末等等
嗯....做好了O(∩_∩)O哈哈~
以上就是人造海蜇丝的做法的全部内容，制作方法 制人造海蜇需要两种基本原料：以大豆为原料制成的分离蛋白和以褐藻如海带为原料制成的褐藻胶。将大豆蛋白和褐藻胶按干重1∶3的比例，加水完全捏合，擂溃(水的共存重相当大豆蛋白与褐藻胶干重总量的5～20倍)。
