用什么炖鸡好吃？1、把莲藕皮削掉切成片，鸡腿洗净用刀剁成块儿。2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾，接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下，然后捞出来沥干水分。3、将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足量的水用大火烧开，然后换成小火慢慢炖30分钟左右。4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。那么，用什么炖鸡好吃？一起来了解一下吧。
山药莲藕鸡汤
食材：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞、老姜、料酒、大葱、食盐
做法：
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒
3、冷水煮开后，捞出洗净
4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块
5、山药处理方法同上，去皮，洗净，切大块
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里
7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水
8、炖3个小时，2.5个小时，调入枸杞，适量盐
9、鸡汤炖好后，趁热食用哦
椰子煲鸡汤
食材：椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒粉
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用
2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出
3、接着削去表面的碎渣，再片成小片
4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片
5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入
6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时
7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可
将鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅焯熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。最后，放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅
我个人认为和蘑菇，香菜，炖起来非常的好吃，还可以放一些土豆，这样冻出来的鸡肉非常的鲜嫩，口感非常的好，营养价值非常的高。
鸡汤好喝又有营养，是我们饭餐上常见的汤类之一。鸡能搭配很多食材一起炖汤，那如何炖鸡汤营养又美味？下面介绍五种鸡汤做法，让你在家人面前露一手。下面就一起来看看如何炖鸡汤吧~
1香菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法：
1、土鸡洗净切块，先煮掉血水
2、接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖
3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
2清炖鸡汤
原料：
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，枸杞
做法：
1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水
2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，枸杞，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3、气下去后用盐调味即可
3菌菇炖鸡汤
原料：
鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉
做法：
1、鸡处理干净后待用
2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3、接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4、菌菇洗净切段
5、枸杞用热水浸泡备用
6、鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐
7、出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可
4莲藕香菇鲜鸡汤
原料：
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量
做法：
1、备齐原料
2、莲藕洗净去皮，切成片
3、鸡腿洗净，剁成块
4、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分
5、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟
6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可
鸡汤通过炖制的老母鸡形成一种白颜色的汤，这种鸡汤大多数家庭或者厨师都用于厨房的调制极差，菜品的鲜味，做鸡汤好喝，一般就是将整只鸡炖制长时间以后，放点盐
以上就是用什么炖鸡好吃的全部内容，橄榄炖鸡 材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。作法 § 仿土鸡腿去皮,烫去血水,用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净,起卤锅,将橄榄、鸡腿肉一起放入,将水淹过。 § 加调味料,用大火煮开后转小火,收干后即可 盛出。
