深海鱼的做法？1、咸海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉。2、鱼块放淀粉中滚一下。3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用。4、平底锅开锅，姜蒜末煸炒，鱼块平放煎一下。5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，那么，深海鱼的做法？一起来了解一下吧。
我认为做成深海鱼片粥最好吃，而且有增加营养及清淡作用。具体做法如下：
用料 ：
深海鱼1条
蔬菜1斤
葱少许
姜少许
盐少许
深海鱼片粥的具体操作：
1、深海鱼大约5斤左右大.一定要很新鲜.这样营养价值高。
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2、配上一些蔬菜.按各人的喜爱配搭即可.配少许生姜丝及少许葱。
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3、把鱼切成片备用。
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4、要煮一锅白粥
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5、把煮熟的白粥放入锅中.加入鱼片及蔬菜.煮熟后放入葱姜及少许盐即可.口味美极！
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小贴士：
深海鱼的好处很多.多钙.多种维生.不管老人.孩子.正在成长的少男少女吃都是最好的营养素。
深海鱼的做法如下：
主料：深海鱼。
辅料：椒盐、淀粉、蛋液、食用油、葱、姜、大蒜。
1、深海鱼洗净，切片，用椒盐腌制10分钟。
2、倒入鸡蛋液，包裹均匀。
3、锅中加油，炸鱼片至金黄。
4、另起锅，加油，炒香葱、姜、大蒜，爆香。
5、放入炸好的鱼片，加椒盐，快速翻炒即可。
探索深海鱼片烹饪奥秘
深海鱼片，肉质细嫩，营养丰富，是许多海鲜爱好者的心头所好。要烹调出令人垂涎欲滴的深海鱼片，掌握正确的技巧至关重要。本文将深入探讨深海鱼片烹饪的秘诀，带你领略这来自大海深处的新鲜美味。
选择
选择优质的深海鱼片是烹饪的第一步。新鲜是关键，鱼片应呈现出明亮的色泽，质地紧实，没有闻到异味。选择无骨、无皮的鱼片，可避免烹饪过程中骨刺影响口感。
调味
调味是提升深海鱼片风味的关键。简单的盐和胡椒粉是不可或缺的基本调味料，但除此之外，你可以添加一些额外的香料来丰富味道，如柠檬汁、大蒜粉、洋葱粉或新鲜香*。轻轻地将调味料撒在鱼片上，用手轻轻按摩，让其充分入味。
烹饪方法
根据个人喜好，有各种方法可以烹饪深海鱼片。煎、烤、清蒸、油炸等方法都能带来独特的口感和风味。
煎: 用中火加热少许油，放入鱼片煎至两面金黄。注意不要煎过头，以免鱼肉变得干燥。
烤: 预热烤箱至 175-180 摄氏度。在烤盘上铺上锡纸，将鱼片放在上面，烤 10-15 分钟或直至鱼片熟透。
清蒸: 在蒸锅中加入足够的水，将鱼片放在蒸架上，大火蒸 5-8 分钟或直至鱼肉变白呈熟。
油炸: 将鱼片裹上淀粉或面包屑，放入热油中炸至金黄酥脆。
鱼片的名菜当属广东的【生炒鱼片】，做法简单，味道也好吃。做法如下。
材料：鱼片250克，红辣椒100克，小葱3根，姜3片，盐10克，白胡椒3克，淀粉10克，半个蛋清，蒸鱼豉油2勺，白糖5克，鸡精10克。
1，把鱼片，用活水，冲洗干净。在撒上盐 白胡椒粉 淀粉 半个蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟，撒上点食用油，在抓拌均匀，在腌制20分钟。
2，红辣椒切片，小葱切段，姜切片；备用。在碗里倒入蒸鱼豉油 白糖，调个料汁，备用。
3，起锅，大火 热锅 热油，放入葱段 姜片，爆炒出香味，在捞出来，备用。
4，转小火，放入鱼片，摊开到锅底，煎至定型，鱼片翻卷，在翻炒。
5，倒入葱段 姜片，调料汁，转大火，继续放入红辣椒，爆炒。炒至红辣椒 葱段 炒熟，就算完成了。
6，捞出，摆盘，撒上些花生米搭配着，口感更好。
海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。
中文名 海参斑
别 名 浪浦斯鱼
产 地 北极和北大西洋两岸的冰山区域
外文名 Cyclopterus lumpus;Lumpfish;Lumpsocker
种 类 鱼类
海参斑去鳞：1. 将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态.2. 将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净.3. 把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净.4. 如有个别沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可.5. 将去鳞后的鱼放在水中备用.海参斑做法：1.剁椒蒸海参斑做法：改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中，表面撒上自制剁椒酱40克，上笼旺火蒸8分钟后取出，带火上桌即可。自制剁椒酱：锅入豆油50克烧热，下葱末50克、姜末50克、蒜末100克炒香，加入成品剁椒酱1千克中火翻炒均匀，调入盐10克、味精5克、生抽10克炒匀即可。2.温拌海参斑鱼皮做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、巧勺凉拌鲜酱油15克调匀，装盘上桌即可。
以上就是深海鱼的做法的全部内容，.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。space 点击查看大图 2.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。space 点击查看大图 3.放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。space 点击查看大图 4.加入生抽。space 点击查看大图 5.加入适量清水。烧开后。
