宝宝蒸鸡蛋羹的做法？1、食材原图。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。9、蒸鸡蛋羹成品图。那么，宝宝蒸鸡蛋羹的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋，水，香油，生抽，一般我给我的宝宝做就是1个正常吃饭的碗，放入一个鸡蛋打扮均匀，加入到碗口约有7分的水，放入微波炉2分钟即可（也可以用锅蒸，大火水开后，放碗进去，换到中火蒸8分钟左右，在闷2分钟，看火候而定），出来后倒少许生抽，滴上几滴香油。
同上类，可以放入煮熟的虾仁，葱花之类的，也可以放入肉丝，剁椒圈之类的，一般配菜都是可以的，但这些都要用大碗来做了，可以加入其它调料，出锅后方滴入些醋，辣椒油之类的也不错。
还有一种我经常给宝宝做的甜品，牛奶和冰糖，用小火化开后迅速冷却，把香蕉压碎成颗粒状之类，然后鸡蛋打伴均匀，把冷却后的甜牛奶，倒入蛋液里，同时把香蕉粒放入，放入锅内蒸，也是大火水开后，放碗进去，换到中火蒸8分钟左右，在闷2分钟，看火候而定。凉点了在吃，很爽口，宝宝也很喜欢，家里人也都当成饭后甜点吃（天热的话，在冰箱死冷冻一下，口感更好）
鸡蛋羹，实际上就是水和鸡蛋蒸出来的一道食品，里面一般放入什么材料和放水或奶的话看自己的喜好所定，水少了，蒸的话比较干，水多了就比较稀，多做两次都能掌握这些了，两个鸡蛋半碗水就够了（主要在于火候）
希望我的意见对你有帮助
首先找两个鸡蛋，打在碗里，用筷子使劲的拨动它们，让他们均匀，然后记住以下是我的独门秘籍：倒开水，记住是开水，差不多倒满装鸡蛋的小碗就行了，记住是小碗~然后上锅蒸~保证又滑又嫩~出锅点点味达美酱油，再来点香油就行了~想放点虾仁也可以，在快熟的时候放进去~手打的原创，用我的吧~
宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全一 水蒸蛋
1、食材：
鸡蛋2个，盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。
2、做法：
（1）将鸡蛋打散加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
（2）加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
（3）用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
（4）蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
（5）开盖撒上少许葱花再盖上盖子一会即可。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全二 小猪蛋羹1、食材：
鸡蛋1个，火腿片3片，紫菜适量，清水100克。
2、做法：
（1）将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀加入清水，拌匀。
（2）将蛋液过筛一遍。
（3）将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
（4）用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
（5）把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。
鸡蛋羹
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，可以添加一些 材料
蒸鸡蛋羹的要领和基本步骤：
1、把鸡蛋打进器皿后，放进油、盐，虾皮等作料充分搅动。
2、用八十度左右的水稀释，不宜用滚开水或凉水。想使蒸出的鸡蛋羹鲜嫩，可适当多加些水。
3、蒸时火的使用最关键。当蒸鸡蛋羹的锅烧开以后，马上要将火调至微火，万不可继续使用强火。
如果想吃嫩嫩的鸡蛋羹，就不要有任何怀疑，一步一步按照菜谱做就可以啦
鸡蛋羹的用料
鸡蛋2个温水270克
盐1小勺食用油1勺
葱花适量海鲜酱油1勺
醋1勺
鸡蛋羹的做法
步骤1
新鲜鸡蛋2个，带壳55克左右，如果60克左右就再加上10克水，一个够大的碗，不要太大，合适就好，一碗温水量好，不烫手35-37℃
步骤2
鸡蛋打入一个稍微大点的碗里，因为一会儿要过筛，所以一共要用到两个碗
步骤3
打散之后，一边加入温水一边搅打鸡蛋
步骤4
搅好的状态，不要怀疑，就是很稀的
步骤5
加盐，加食用油搅打均匀，盐要加，不加盐就不成型了
步骤6
过滤2遍，滤网中的就不要了，不过滤会影响口感，过滤完吃到最后一口都是嫩滑的
步骤7
如果表面有泡沫就静止一会儿消泡，或者用一个小勺碰一下泡沫就消除了，然后盖保鲜膜
步骤8
水开后上蒸锅大火蒸10分钟，蒸好撒点香葱花
步骤9
看看这嫩嫩的样子，不然就蒸一次试试吧
步骤10
淋上一勺海鲜酱油一勺醋，一捏海米，开吃吧
以上就是宝宝蒸鸡蛋羹的做法的全部内容，4.烧一锅清水，放上蒸隔。水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴香油或者蒸鱼豉油就可以享用啦！。
