林鱼怎么做好吃？1、用料：白鳞鱼5只、淀粉适量、椒盐少许、生抽适量、白醋适量、姜1片、蒜1瓣、糖少许。2、把鱼去头，清洗干净，凉干。3、两面都粘上淀粉。4、把蒜和姜切成沫。5、放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀。6、锅里加入适量的油烧热。7、放入裹了淀粉的鱼，用中小火煎。8、一面煎定型了翻一面，那么，林鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料春笋350克 辅料油适量盐适量鳞鱼碎150克蚝油少许
步骤
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤11.这鳞鱼碎是罐头鱼那里弄来的。
自己用手掰碎。
适合大人小孩吃。
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤22.这笋，放在热水中过了一趟。
捞起，沥干水份。
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤33.起油锅。
把笋倒进去。
大火。翻炒。
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤44.洒点盐
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤55.把鳞鱼碎倒进去。
继续大火翻炒。
鳞鱼碎焖春笋的做法步骤66.洒上点蚝油。
1、用料：白鳞鱼5只、淀粉适量、椒盐少许、生抽适量、白醋适量、姜1片、蒜1瓣、糖少许。
2、把鱼去头，清洗干净，凉干。
3、两面都粘上淀粉。
4、把蒜和姜切成沫。
5、放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀。
6、锅里加入适量的油烧热。
7、放入裹了淀粉的鱼，用中小火煎。
8、一面煎定型了翻一面，直至煎成两面金黄酥脆即可。
9、出锅后撒上适量的椒盐。
小鳞鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的鱼类，可以用多种方法制作成美食。以下是一些制作小鳞鱼的方法：
1.清蒸小鳞鱼：将小鳞鱼去鳞、去内脏，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸制的时间要根据小鳞鱼的大小而定，一般为10-15分钟。蒸好后可以淋上少量的热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和姜丝即可。
2.红烧小鳞鱼：将小鳞鱼去鳞、去内脏，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，然后放入热锅中煎至两面金黄色。加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，煮至汤汁浓稠，小鳞鱼入味即可。
3.煎小鳞鱼：将小鳞鱼去鳞、去内脏，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，然后放入热锅中煎至两面金黄色。加入适量的油、盐、胡椒粉、葱花、姜丝等调料，煎至小鳞鱼熟透即可。
4.烤小鳞鱼：将小鳞鱼去鳞、去内脏，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，然后放入烤箱中烤制。烤制的温度为200-250度，时间根据小鳞鱼的大小而定，一般为10-15分钟。烤好后可以撒上适量的孜然粉、辣椒粉和葱花即可。
以上是一些制作小鳞鱼的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论采用哪种方法，小鳞鱼的肉质都非常细腻，味道非常鲜美。
1、材料：红鳞鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量。
2、红鳞鱼洗净待用。
3、把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝。
4、起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。加盖焖熟就OK。
西芹豆豉鲮鱼
材料
主料：豆鼓鲮鱼1盒、西芹200g；
辅料：油适量、料酒适量、鸡精适量
做法
1.准备好食材
2.西芹洗净去老筋切小片
3.豆豉鳞鱼用剪刀剪小块
4.炒锅热适量油
5.把煎好的鳞鱼下锅爆香
6.放入切好的西芹翻炒
7.调入适量的料酒翻炒片刻
8.加入适量清水盖上锅盖焖3分钟
9.调入适量鸡精翻炒均匀，待水烧干即可起锅食用
以上就是林鱼怎么做好吃的全部内容，1.准备好食材 2.西芹洗净去老筋切小片 3.豆豉鳞鱼用剪刀剪小块 4.炒锅热适量油 5.把煎好的鳞鱼下锅爆香 6.放入切好的西芹翻炒 7.调入适量的料酒翻炒片刻 8.加入适量清水盖上锅盖焖3分钟 9.调入适量鸡精翻炒均匀。
