干河粉的做法大全？做法步骤：第1步、河粉用手独条分开。第2步、豆芽洗净凉干，葱切段。第3步、蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。第4步、锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。第5步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，那么，干河粉的做法大全？一起来了解一下吧。
材料：干河粉150g，圆白菜50g，广味香肠2根，骨汤适量，老干妈豆豉酱1勺，食用油适量，洋葱半个，盐5g，蘑菇精，生抽；
步骤：
1、干河粉放在水里浸泡5个小时以上；
2、蔬菜洗净，洋葱切碎，圆白菜切丝，广味香肠斜切成片；
3、炒锅放入食用油，油热之后加洋葱碎，煸炒出香后，放入菜丝和香肠，翻炒至熟；
4、加入泡好的河粉，锅铲和筷子并用，翻炒入味，再添上生抽和一大勺骨汤，盖锅盖焖上约1分钟，待河粉变软入味，撒上适量的盐、蘑菇精，加入豆豉酱，混合搅拌出香，即可装盘食用了。
泰国河粉烧鹅汤

潮州菜专家、药膳专家、生活盟主
小清新家常菜特色料理

天虹百货四楼的香港故事茶餐厅有正宗的烧鹅外卖，例牌58元，赶紧买回家享用。夫君说好久没吃烧鹅米粉，赶紧做好给夫君享用，这就是幸福，亲爱的，您懂吗？(*^__^*) 嘻嘻……
食材
泰国干河粉
150克
烧鹅
300克
猪骨汤
600毫升
盐
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
食材：泰国干河粉和外卖烧鹅。

2
干河粉放入锅中煮5分钟，过冷河。

3
预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起。

4
放入河粉。

5
大火煮滚。

6
加入食盐调味。

7
熄火盛出。
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小贴士外卖烧鹅吃时先微波炉微热2分钟，吃起来口味更佳。
干河粉吃法
吃干河粉之前首先要浸泡：
浸泡干河粉一般有两种方法！
1：冷水浸泡，将其全部浸泡在水中，上面压上重物防止飘起，浸泡4小时以上，致其变软，控干水分后加点食用油拌匀即可使用。
2：热水浸泡，锅中加水烧沸，加点食用油和盐搅匀，放入河粉煮3分钟，立即关火，浸泡15分钟，控干水分后，加点食用油拌匀即可。
所需食材：干河粉200克，包菜100克，胡萝卜30克，豆芽菜50克，猪瘦肉50克，葱花20克，生抽10克，老抽3克，盐2克，蚝油5克，食用油50克，鸡精5克，猪油10克。
做法，1：首先将河粉泡软，锅中加水烧沸，加盐，食用油搅匀，放入河粉煮3分钟，关火后浸泡15分钟。控干水分后，加入少许食用油拌匀，待用。
2：豆芽菜洗净，控干水分；胡萝卜洗净，切丝；包菜切丝；猪肉切丝；
3：锅中加油烧热，再将其倒出，这样做的目的是润锅，等会炒的时候不易粘锅。再加入猪油化开，放入肉丝炒香，下入葱末炒香。
4：紧接着倒入豆芽，胡萝卜，包菜煸炒至微软。放入泡好的河粉，烹入生抽，加入蚝油，一丢丢老抽，再加鸡精，少许白糖，盐调味。
5：开大火快速翻炒，大约需要炒制2分钟，全程要保持大火状态，炒出“锅气”，淋点葱油或者香油，翻匀即可出锅。
主料
泰国干河粉
150克
烧鹅
300克
辅料
猪骨汤
600毫升
盐
适量
步骤
1.食材：泰国干河粉和外卖烧鹅。
2.干河粉放入锅中煮5分钟，过冷河。
3.预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起。
4.放入河粉。
5.大火煮滚。
6.加入食盐调味。
7.熄火盛出。
小贴士
外卖烧鹅吃时先微波炉微热2分钟，吃起来口味更佳。
准备材料：干河粉 150克，牛肉片 50克，绿豆芽 50克，小葱段 适量，蒜苗段 60克，生抽 适量，老抽 适量，淀粉 1勺，糖 适量，盐 适量，鸡蛋清 1个，鸡蛋黄 1个
1、干河粉用温水浸泡一小时。
2、准备好其他食材，生抽、老抽、糖、盐以2:2:2:1的比例调一碗酱汁。
3、牛肉片加入生抽、老抽、少量盐、淀粉和少量蛋白，不停搅拌均匀。
4、将泡好的河粉煮至八分熟，捞出过凉水后备用。
5、待锅烧热冒烟加入油。
6、油烧热后，放入牛肉，炒至八分熟后将肉盛出备用。
7、将剩下的蛋白放进油锅搅碎。
8、放入豆芽、小葱、蒜苗炒香。
9、加入脱水后的河粉一起翻炒均匀。
10、待米粉炒至微干，加入炒好的牛肉和早已调好的酱汁翻炒均匀。
11、待完全均匀着色后，即可出锅食用。
以上就是干河粉的做法大全的全部内容，1.把牛肉洗净抹干水切丝、加腌料拌匀,河粉发松,银芽洗净、滴干水; 2.炒锅下油二汤匙,放入肉丝炒熟,盛入罩篱去水分; 3.炒锅下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,再下鸭蛋炒熟,然后加入调味料炒匀,最后加入韭菜、。
