螃蟹公好吃还是母好吃？公螃蟹和母螃蟹口感略有差异,个人口味偏好决定哪个更好吃。公螃蟹蟹膏多,适合喜欢浓郁口味的人;母螃蟹蟹黄丰富,适合喜欢清淡口味的人。两者营养价值也不同,选择食用时可考虑口味、营养需求和季节等因素。那么，螃蟹公好吃还是母好吃？一起来了解一下吧。
看时候，上蟹初期应吃公蟹，肉多嘛，这时母蟹的蟹黄还没完全长饱满，到中期蟹黄饱满了，那当然是母蟹好吃。
母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。
此外，公蟹和母蟹的营养价值也有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。
我个人比较喜欢吃公的大闸蟹，公的大闸蟹里面的蟹黄膏满满的，吃到嘴里有些粘粘的而且还非常的鲜嫩。而母的大闸蟹的蟹黄膏是一种蟹黄籽状的，吃到嘴里口感上会有一些过硬，虽然也会感觉很香，但是没有公的大闸蟹的那种鲜嫩滑爽的感觉。其实大闸蟹公的母的都很好吃，会有个人口味的差别，所以一定要亲自品尝一下哦。
买公蟹还是母蟹，需要根据月份来选择，俗语说“九雌十雄”，意思是九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹，这里的月份指的，都是农历的月份，九月份开始吃雌蟹，因为此时是，雌蟹蟹黄最多的时候。
还是母螃蟹的味道更鲜美。特别是母螃蟹里面的那黄。真的是特别的好吃。而红螃蟹相对就差很多了。公螃蟹里面的膏也没有母螃蟹的黄好吃。因此有的时候买螃蟹母螃蟹要比公螃蟹更贵一些。
最好吃母的，因为母的蟹黄多。辨别方法如下：
1.“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等。是说螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。
2.看是尖脐还是圆脐，螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，尖窄是公的，圆宽是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。
3.另外还可以看看螃蟹的腿，两螯上有灰黑色的一团绒毛，母的只有零散的几根，基本呈光洁，而公的腿上有排列如刷子的细毛。
4.食用大闸蟹建议适量，过多食用会引起身体不适。
以上就是螃蟹公好吃还是母好吃的全部内容，公蟹的精华是蟹膏,色泽晶莹,呈半透明的凝胶状,口感非常黏腻,令人齿颊留香,一口接一口吃不停。如果喜欢蟹黄的口感,那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏,那么就选择公蟹。
