玉米面馒头的做法视频？玉米馒头制作方法如下：1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，那么，玉米面馒头的做法视频？一起来了解一下吧。
、将玉米面和面粉、酵母混合，每次少量并分多次倒入200g35度以下的温水，将其揉成一个光滑的面团。
2、把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，放在温暖处发酵至面团原来体积的2倍大。

3、将发酵好的面团进行排气揉面，分成等份的剂子，整形成馒头，再次放在温暖湿润处发酵30分钟，发酵至体积的1.5倍大。
4、蒸锅上汽后，放入馒头，用大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，再慢慢揭开锅盖，可防止塌陷。

假如想要更软的口感，可以再减少一点玉米面的比例，但是这个比例制作的玉米馒头发酵很容易，口感也很软
玉米面馒头的制作方法如下：
1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5、再次发酵到两倍大。
6、搓成长段，分成四份。
7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。
常吃玉米面对预防高血压有很明显的好处，玉米面可以促使升高的血压降下来，也能起到预防高血压的理想作用。玉米面馒头有哪些好吃的做法呢?今天，我为大家推荐。
玉米面馒头的做法【1】
材料
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
5.最后揉成面团，盖上溼纱布放置30分钟发酵。
6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也
可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
7.大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。
好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
***PS:这里没有准确的量度或者是重量配比因为我自己做的时候也是随心随手的，至于奶粉，玉米粉的多少就根据跟人口味酌情配比吧，当然，奶粉加得越多奶香味也越浓。***
玉米面馒头的做法【2】
材料
主料：玉米面***黄***300克，小麦面粉200克，调料：酵母15克，碱1克
做法
1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
1
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。 2
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
发酵好了放入碱水揉好切成小块。 4
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。 味甜还不错
准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油
1、首先将三种面粉加入白糖混合，如下图所示：
2、酵母用10克温水化开，如下图所示：
3、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，如下图所示：
4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状，如下图所示：
5、然后糅合成光滑的面团，如下图所示：
6、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大即可，如下图所示：
7、取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子，如下图所示：
8、搓成长条二次发酵至1.5倍大，如下图所示：
9、冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火，如下图所示：
10、最后取出即可食用了，如下图所示：
以上就是玉米面馒头的做法视频的全部内容，玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时。
