火腿肠面包的做法？用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。将火腿肠分成4等份，放在面包胚划开口子的位置上。烤箱预热200度，中下层上下火烤15分钟左右即可。取出，放烤网晾凉。成品图。那么，火腿肠面包的做法？一起来了解一下吧。
用料
一、主材料
牛奶20克
盐1克
白糖10克
玉米油8克
鸡蛋1个
高筋面粉100克
耐高糖酵母2克
二、辅料
火腿肠1根
火腿肠面包的做法
将主材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束，将面团取出来整形。
充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
把椭圆形翻面，从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷好后，收紧、捏实。
将整形好的面团放入烤盘中。
放温暖的地方进行二次发酵。
发酵完毕。
表面刷蛋液。
用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。
将火腿肠分成4等份，放在面包胚划开口子的位置上。
烤箱预热200度，中下层上下火烤15分钟左右即可。
取出，放烤网晾凉。
成品图。
【香葱火腿面包】
主面团用料：牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g；
内馅和装饰用料：火腿肠4根、香葱适量、鸡蛋液20g、番茄酱适量、沙拉酱适量；
1、揉面盆里放上主面团的所有用料，投放顺序是：牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g；
2、揉面盆安装到厨师机上，启动厨师机揉面，约15分钟左右，柔软光滑的面团就揉好了，面盆四周也都是很干净，不粘的；
3、揪出一小块面团，在手上抻开，能拉出完整且薄的膜，即使戳破以后，撕口处也会是略微光滑的状态；
4、将面团整好，放回揉面盆里，盖上盖子，发酵2-2.5倍大；
5、发酵好的面团体积大了很多，用手指在面团中间戳个洞，面团也不会塌陷，发酵完成了；
6、取出发酵好的面团放到揉面板上，切成等大的15个小面团，分别揉圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟’；
分成多少数量的面团，可以根据自己用来烘烤的烤盘大小来决定；
7、醒发后的小面团又大了一些，里面充满了空气，轻飘飘的。
8、醒发的时候准备配料，三根火腿肠切成15小段，另一根火腿肠和香葱一起切碎放到碗里，可以加一点油拌均匀，也可以不加；
9、取一个发酵好的面团，用擀面杖擀开成长条形，将面团里的空气都排出去；
10、将一小段火腿肠放在面饼的一侧；
11、边卷边收，将火腿肠卷在最里面，卷成一个小面团；
12、依次卷好15个小面团，摆放在铺着烘焙油纸的烤盘上，放到烤箱里，再放一盘热水帮助增加温度和湿度，发酵20-30分钟；
我这个是25L烤箱的自带烤盘，比较小，所以斜着摆放，不同大小的烤盘，可以根据自己的需要进行摆放；
13、发酵好的面团白白胖胖的，挤在一起很是好看；
14、在面包生胚表面刷一层鸡蛋液，这里是全蛋液，用的柴鸡蛋，颜色比较好看些，也可以换成蛋黄液；
15、先在每个面包生胚上挤番茄酱；
16、再挤上沙拉酱，交叉着挤就可以了，形状也没有固定的规则，比较随意；
17、最后再撒上香葱火腿肠碎，想要香葱味浓一些，可以多放点香葱；放到烤箱中层或中下层，160度烘烤，35分钟；
18、烤好的面包要及时取出来，去掉烤盘和油纸，将面包放到晾网上散热。
用生的火腿肠做面包不要先烤熟。面包烤好之后就没办法吧火腿肠和面包连在一起了。要在面包发酵好之后，醒一下完事以后擀成牛舌形放入纸托里，把香肠放在面包中间，用手指按到底。挤上番茄酱和沙拉酱。
火腿面包
面团高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶80克，酵母2克，盐1克，白糖30克，奶粉15克，黄油15克。夹心火腿肠2根，葱花少许，鸡蛋液少许。
做法步骤，面团所有食材除了黄油其它全部放入厨师机，一档揉面十分钟，加入黄油，再二档三档分别揉面十分钟，盖保鲜膜，发酵至原面团二倍大，分成两个面团。
每个面团都擀成长方形，火腿肠放中间，卷起来，切薄片，火腿肠切断，面团不能切断，分别向两边摆一下，放烤箱二次发酵20分钟，刷蛋液，撒葱花烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟就完成了。
主料：高筋面粉（发达）
配料：白砂糖、食用盐、干酵母、牛奶、火腿肠、水、黄油
准备好材料，把火腿肠脱去包装胶
高筋面粉245克加入105克水，4g干酵母，4克食盐，揉好，用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右
高筋面粉105克、20克奶粉、85克牛奶、50克糖、1克酵母揉好，将发酵好的面团撕碎加入其中，一起揉好
和面13分钟左右加入黄油
和好面团的扩展度
然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可
面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟，再把它搓成条，在火腿上绕上一卷，排放好在烤盘上，造型发酵40分钟，发酵好的面包，涂上蛋液，再撒上少许的芝麻
预热烤箱18度，上下火，15分钟左右，烤好出炉
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
用料
高筋粉
400克
鸡蛋
一个
白糖
70克
牛奶
230克
盐
2克
发酵粉
5克
马苏里拉奶酪丝
30克
沙拉酱
20克
玉米粒，青豆，胡萝卜
50克（买的成品）
烤肠
10根
做法
将做法保存到手机

1/16 牛奶，白糖，鸡蛋，盐放下面，面粉放上面，发酵粉放最上面放入面包机内！

2/16 面包机用发面功能进行搅拌！

3/16 搅拌一刻钟时放入黄油，继续搅拌！

4/16 中途停机再次重新启动搅拌，总共揉四十分钟，揉出薄膜状态！放置温暖处发酵，也可以直接面包机发酵！（要求不高的这一步可以省略，直接用发面功能就可以了）

5/16 发酵至两倍大摁下去不回缩就可以了！

6/16 分成大小若干份，逐个揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

7/16 奶酪丝，青豆玉米粒备好！

8/16 将松弛好的面团擀成长条，放入火腿！

9/16 捏紧包裹住火腿！

10/16 侧面切断，不要全部断开，要切双数的这一步我大意了，导致后面交叉时有单个！

11/16 切断部分横截面交叉朝上！

12/16 全部做完造型放入烤盘，放烤箱30度二次发酵四十分钟！烤箱里放一碗热水增加湿度与温度！

13/16 二次发酵好后拿出表面刷上蛋液放蔬菜丁！

14/16 之后摆放上奶酪丝，最后表面挤上沙拉酱！烤箱提前预热，18度烤20分钟！

15/16 二十分钟后出炉晾凉！

16/16 成品图！
小贴士
发面不要发过，过了做出来会酸，也不好做造型，颜色我喜欢浅颜色，如果喜欢重颜色的就要适当加温了！烤箱温度还是要根据自己烤箱来调节！
以上就是火腿肠面包的做法的全部内容，番茄酱 沙拉酱、火腿肠 沙拉火腿面包的做法步骤 1. 除黄油以外的材料 2. 将除黄油以外的材料揉成团 3. 加入黄油 4. 加入黄油继续揉至出现薄膜 5. 放温暖处发酵至两倍大 6. 分割滚圆松弛10分钟 7. 然后擀长 8. 从上到下卷起，头尾粘合。
