土豆焖饭做法？土豆香菇排骨焖饭 食材:土豆2个、胡萝卜1个、大米350g、排骨500g、干香菇40g、白糖10g。 调料:料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖。 做法: ① 酱汁:2勺料酒,3勺生抽,2勺蚝油,2勺老抽,1勺白糖。那么，土豆焖饭做法？一起来了解一下吧。
洋芋焖饭的做法步骤
1. 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
2. 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边
3. 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些
4. 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
1、材料：土豆一个，大米3杯，小米1杯，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
2、土豆洗干净去皮切小块备用。
3、炒锅放比平时炒菜多一些的油。
4、放入姜片煸香，加入土豆块慢火煎。
5、煎至2面微黄，加入少许盐炒制均匀。
6、大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水。
7、加入煎好土豆，加入一勺盐和少许生抽，拌均。
8、启动煮饭，煮好的土豆饭，先翻一翻。
9、炒锅放油，加入葱花，少许生抽，炒制一份葱油，拌入米饭即可。
土豆焖饭的做法步骤
1. 大米洗净，水量为盖没米即可
2. 锅中加水烧开，放少量盐
3. 加入小青豆，烫熟即可
4. 咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用
5. 将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可
6. 将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
7. 将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀
8. 将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀
9. 拌好土豆倒入大米中，不需搅拌
10. 水位基本与土豆丁持平
11. 电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
12. 饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
13. 最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了
小贴士
1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞
2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好
3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤
4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
土豆焖饭（电饭锅版）的做法
汇整了一些大家觉得添加后味道不错的食材：
1、素——蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药……
2、荤——腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁……
3、米——燕麦米、糙米……
4、酱汁——豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……
用料
米两人份（量杯量两杯）
土豆1-2个中等大小个头
蒜几瓣
料酒半勺
豆瓣酱2勺
老抽1勺
生抽1勺
糖1茶匙
葱几根
香油1茶匙
土豆焖饭（电饭锅版）的做法
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
大蒜切片，备用
土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
主料
猪瘦肉
100克
土豆
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
红辣椒
2个
步骤
1.瘦猪肉切粗一点的条
2.倒入耗油和酱油腌制30分钟
3.土豆去皮洗净淀粉切粗条
4.锅内加油倒入去掉淀粉的土豆小火炸
5.至土豆表层金黄色出锅
6.炸锅土豆条的剩油倒入红辣椒小火煸炒
7.倒入腌好的猪肉条大火翻炒
8.加适量的水（可煮饭的量）
9.将猪肉和汤汁同时倒入洗好的大米中（这儿是1个人的量）
10.在倒入炸好的土豆条
11.撒上适量的胡椒粉开煮饭键
12.煮饭键调至保温后继续焖了15分钟
13.出锅
小贴士
不需要盐，耗油和酱油的盐分已足够。
以上就是土豆焖饭做法的全部内容，香肠土豆焖饭 食材: 腊肠2根,土豆1个,胡萝卜半个,干香菇,大米,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,葱花 做法: 1、料汁:两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐和白糖,加半碗清水搅匀。 2、锅里热油,放腊肠翻炒,放土豆、胡萝卜、。
