粘豆包做法？11、上锅大火蒸15分钟左右即可。12、这样做的粘豆包，好好吃。1、可以一次多做些，一次吃不完的放进保鲜袋放冰箱保存，可冷藏可冷冻，再吃时要回蒸锅加热一下（不能用微波炉或烤箱），当早餐吃也很不错。2、那么，粘豆包做法？一起来了解一下吧。
食材：
正宗东北粘豆包的做法步骤
1.所有材料的合影一张，另外还有白糖。
2.5:1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。
3.揉成面团，大概如图，发酵2小时。
4.芸豆或红小豆，冰箱提前水发一晚，放进电饭锅，加4倍水，按煮饭键，跳闸后，再加水没过豆子，在按煮饭键，等跳闸就可以打开加入少量白糖搅拌量凉。(白糖不要太多，豆子本身的味道就会遮住，不好吃，因为本身粘豆包就是沾白糖吃的)
5.用手将放凉后的红豆揉团，搓成乒乓球大小，待用。
6.发酵后的面揉一会，然后揪出一小块，用手按压成扁平的小饼。
7.把馅放进去，慢慢揉搓包裹起来
8.慢慢收紧口
9.尽量不要弄成圆形，而是做成长圆柱，这样蒸出来才会是圆的，如果你放倒屉里是圆形，蒸出来之后就变成圆饼了。
10.锅中放上屉布
11.大火冷水上锅，开锅后蒸15分钟。
12.蒸熟后，扣着出锅，再一个个分开来。Costco的tower厨房纸真的不粘，效果比屉布还好。 国内买不到的话 还是老老实实用屉布刷油吧 放凉后可以放进冰箱冻起来。
吃的时候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆馅里不要放太多糖，不然会腻。
开火上汽蒸15分钟即可。
主料；糯米面170克、玉米面130克、白糖10克开水适量。
辅料；甜蜜豆适量。
1、准备面粉。
2、开水烫面。
3、和好醒至半天。
4、准备甜蜜豆。
5、随意下剂。
6、包上蜜豆放入锅中。
7、冷水上锅，开火上汽蒸15分钟即可。
8、成品图。
粘豆包蒸15-20分钟能熟。
蒸粘豆包的时候还是要先将冻的粘豆包化冻再蒸。因为如果直接蒸冻的粘豆包，豆包上是有水分的，会烂掉的。
蒸粘豆包一定要等水开了再开始蒸，旺火足汽大概蒸10到15分钟就熟了，为了避免粘豆包粘锅，一定要放屉布的，而且屉布一定要足够湿。
粘豆包不易蒸的时间太长，大约开锅20分钟就可以把粘豆包蒸熟，如果时间太短里面就会形成一种干裂的状态。
锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
以上就是粘豆包做法的全部内容，粘豆包蒸15-20分钟能熟。蒸粘豆包的时候还是要先将冻的粘豆包化冻再蒸。因为如果直接蒸冻的粘豆包，豆包上是有水分的，会烂掉的。蒸粘豆包一定要等水开了再开始蒸，旺火足汽大概蒸10到15分钟就熟了。
