白菜馅的包子怎么做好吃？1.肥瘦相兼，不要太瘦也不要太肥，最后4:6这样吃起来比较香还不腻，葱切碎末 2.白菜切成小丁块，别太大也别太小，山东包子讲究的就是大颗粒的感觉 3.加入适量的盐，别太多，抓匀放置一会儿，杀出白菜的水，待用 4.另用一盆加入面粉，糖，酵母粉，倒入适量的水，那么，白菜馅的包子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材用料
小白菜适量
鸡蛋适量
木耳适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量
饺子馅料适
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
小白菜素馅包子的做法
1.准备面粉和酵母。
2.酵母用温水化开。
3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5.小白菜洗干净用开水烫一下。
6.沥干水分，剁碎。
7.木耳泡发洗干净剁碎。
8.粉条也泡发剁碎。
9.准备适量虾皮。
10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13.将小剂子擀成包子皮。
14.放入入馅料。
15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。
和猪肉，但要有肥有瘦，最好是五花，放一些木耳和胡萝卜，让颜色看上去更鲜艳。因为白菜蒸出来包子，水分较大。所以个人建议，要是喜欢，放一些虾调调味，或依个人喜好，多添加一些馅料
用料
主料
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白菜
调料
味精
葱
姜
芝麻油
一勺
香菜
白菜酱肉包子的做法
1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
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2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。
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3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。
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4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。
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5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱
食材明细
主料
面粉300g
白菜500g
猪肉300g
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
味精适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
大白菜肉包子的做法步骤
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1
这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味
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2
再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发
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3
猪肉剁成肉馅
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4
葱姜切末
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5
将所有调料一同放入肉馅里拌匀
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6
白菜洗净切碎
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7
用干净的纱布将白菜里的水分挤干
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8
将白菜放入肉馅里拌匀
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9
面团揉搓成长条状
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10
再揪成稍大点的剂子
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11
用擀面杖擀成面皮
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12
取一面皮，放入适量的馅儿
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13
从一端捏褶
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14
最后捏成个包子
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15
锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙
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16
盖盖，蒸15至20分钟即可出锅
小窍门
白菜的出水量很大，要挤干水分
您好，大白菜配肉，一天轻飘飘，好吃到睡着，我们先去市场采购。
食材：面粉 500克 白砂糖 2克
酵母 5克 温水 250克
五花肉500克 白菜 500克 香油 2勺
甜面酱1勺 黄豆酱 1勺 料酒
生抽 2勺 蚝油 2勺 老抽 5片 大葱 半根
五香粉2克 白胡椒粉1克
操作步骤：
食材洗净(白菜剥了皮,我没洗),白菜、五花肉切丁备用。
白菜丁中加入30克香油拌匀,防止拌馅儿时出水。
锅中烧油,油热放入五花肉丁煸炒,加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味,放入料酒、老抽、翻炒均匀盛出。
好的酱肉倒入白菜中,加入生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉,再放大葱末和姜末,拌匀之后香喷喷的大白菜猪肉馅儿就完成了
揉面排气,分剂擀皮包包子，水开上锅蒸15分钟即可热气腾腾的酱肉包子就好啦
以上就是白菜馅的包子怎么做好吃的全部内容，小白菜素馅包子的做法 1.准备面粉和酵母。2.酵母用温水化开。3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。5.小白菜洗干净用开水烫一下。6.沥干水分，剁碎。7.木耳泡发洗干净剁碎。8.粉条也泡发剁碎。
