做米饭怎么做好吃？步骤一：先蒸一锅米饭。步骤二：盛出一碗热乎乎的米饭，在米饭的中间挖一个洞，放一块黄油，盖上一层米饭，让黄油融化，大约三分钟。步骤三：浇上一点酱油、撒上适量的海苔碎、肉松、一个咸鸭蛋黄，搅拌均匀即可开吃。那么，做米饭怎么做好吃？一起来了解一下吧。
一、 辣椒小炒肉
配米饭的话，肉肯定是少不了的，但是必须是味道够足、嚼劲够足的肉，就比如这个辣椒小炒肉，这可是我配米饭的最爱，直接弄上一大勺放进米饭里面，吃起来热辣辣的、QQ弹弹的，绝对的胃口大开啊。那么，接下来就来看看这个日常的辣椒小炒肉怎么做出最正宗的味道吧。
（1）食材
主料就是常见的五花肉，而且一定要是新鲜、细嫩的才够香，还有就是青红椒、葱、蒜和姜，如果大家能吃辣，那就准备一些很辣的辣椒。除了这些，就是一些常见的调味品了。五花肉是需要切成片状的（容易入味），而青红椒切成小的丁状就可以了。
（2）炒肉
首先就是在锅里放适量的油，然后爆炒花椒、麻椒，等出来明显的香气的时候迅速的把五花肉放进去，在煸炒一会之后，把干辣椒放进去，然后继续进行煸炒。通过观察肉的变化，在肉没有炒熟之前先后把葱、姜、蒜放进去，以此除去肉的腥味。
接着就是放入盐、料酒、酱油等进行调味，建议大家少放一些盐，否则又咸又辣的肉吃起来是很容易上火的，最后把青红椒放进去煸炒就可以了。然后就等肉成熟就可以出锅了，这时候适当的放一些醋会让肉的口感更好哦。
二、 肉末炒粉条
如果大家不是很能吃辣，那么这个肉末炒粉条就是不错的，主要就是粉条的嚼劲和肉末的Q弹的口感的碰撞，如果稍微煮的过一些，那么稍微有些棉柔的粉条配上肉也是不错的，总之它的口感是一种让人上瘾的感觉，而且还不上火、荤素搭配营养也好。
做腊八饭好吃。具体做法如下，首先准备材料：
大米：150克、莴笋：1小段、红豆：20克、小米：20克、薏米：20克、绿豆：20克、川味香肠：1节、土豆：小半个、白心红薯：半个、铁棍山药：1小段、芋头：1小块、葱花：少许、姜蒜末：适量、水：适量。
1、将所有豆米洗净控水备用。
2、土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁。
3、香肠蒸熟切丁。
4、锅烧热放入香肠，煸炒出油，然后盛出备用。
5、锅中重新倒油烧热，然后放姜、蒜爆香。
6、将蒸熟的香肠倒回锅中翻炒均匀。
7、加入薯丁，翻炒片刻。
8、加入豆米，翻炒均匀。
9、把所有材料倒入电饭煲中，加入适量的清水，水要没过食材。
请点击输入图片描述定时结束，电饭煲提
10、盖上盖子，启动煮饭功能即可。
腊八未至，就已见各处腊八粥以高姿态亮相。曾经也兴致高昂，做了几年腊八粥，各种，绝不重样。
但粥总是被冷落。一多半粥最后都是进到自己来者不拒的肚里。究其原因，只有干饭才是实在货，粥水分太多！
又见腊八，望粥叹惋，不想再吃独食。忽然脑洞打开，粥煮干水分，不就成了饭？今年就吃腊八饭！当然，做法不能仅仅只是简单地将水分煮干。
米饭怎么做好吃？这是每个家庭都需要掌握的技能。一碗香喷喷的米饭，可以让一顿饭变得更加美味可口。但是，要想做出口感细腻的米饭，需要注意一些细节。下面，我们就来一起学习一下如何做出口感细腻的米饭。
一、选择好米
要做出口感细腻的米饭，首先要选择好的米。好的米不仅口感好，而且还有营养价值。在选择米的时候，可以选择一些品质较好的大米，比如东北大米、泰国香米等。这些大米的颗粒饱满，口感细腻，不易糊底。
二、洗米
洗米是做好米饭的关键步骤之一。洗米的目的是去除掉米中的杂质和淀粉，使米饭更加干爽。洗米的方法也很简单，将米放入容器中，加入适量的水，用手轻轻搓揉，然后倒掉水，重复几次，直到水变清澈为止。
三、浸泡
浸泡是让米饭更加细腻的关键步骤之一。在洗好的米中加入适量的水，浸泡30分钟左右，让米饭充分吸收水分，使米饭更加细腻。
四、煮饭
煮饭的时候，可以选择使用电饭煲或者炊具。在煮饭的时候，可以加入适量的盐和油，让米饭更加香美可口。煮饭的时间一般为20-30分钟左右，煮好后可以让米饭静置5-10分钟，让米饭充分吸收水分，口感更加细腻。
五、注意细节
在煮饭的过程中，还需要注意一些细节。比如，煮饭的时候不要开盖子，否则会让水分蒸发过快，米饭口感会变得比较粘稠。
米饭做成南瓜焖饭和煲仔饭都很好吃。
一、南瓜焖饭
食材：南瓜200g，大米半杯，食用油，盐，黑胡椒粉，辣椒粉（可选）
步骤：
1、将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），拌匀。
2、先将米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟，或至米饭和南瓜全熟。
3、最后将南瓜和米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁！
二、煲仔饭
食材：大米，腊肠，鸡蛋，西兰花，胡萝卜，油，盐，老抽，生抽
步骤：
1、将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，盖上盖子，小火加热。
2、待汤被米粒吸走时，舀一勺油，沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠，磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
3、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
4、将生抽，老抽倒入小碗，等量调匀，淋在米饭上。再小火加热一分钟。
5、关火，将菜摆在上面，开吃。
煮饭是我们生活中最为平常不过的事情了，煮饭虽然说看起来比较简单，但其实里面是有很多的学问和技巧的，我们煮饭是不能煮的太烂了，也是不能煮的硬了，而且是要煮得顺口，软硬适合，而且我们在煮饭的时候加入一些不同的东西，也是会使得饭的味道更美味，所以都是需要我们很好的进行了解的。跟着来了解。
怎么煮饭好吃
1、洗太多次米 很多人洗米的时候都是会洗四五遍，而且是连搓带洗，我们这样洗的话，或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去，但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了，所以大家在洗米的时候是不需要用流水来冲洗，我们在盆里面洗一到两遍就是可以了，洗的次数多了也是会影响到米饭的口感。 2、不注意水量 我们在煮饭的时候是不要太注意水里了，因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了，所以我们如果想要避免这种状况的话，我们就需要很好的预测水量，我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4，一般来说，高出米2到4厘米左右就可以了，如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮，我们就是要多吃一些水，因为这样是会吃水的。 3、煮好马上掀锅 如果电饭锅到了保温的状态，就是说明米粉已经是熟了，很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭，很多人都是会发生米饭的表层都上很稀，而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴，不仅是会很难盛出来，也是很难进行清洗。以上就是做米饭怎么做好吃的全部内容，二，蒸米饭要放油和白醋 我们平常在蒸米饭的时候，不要直接下锅蒸，蒸的时候，一定要加少许植物油，这样蒸出来的米饭就会发亮，粒粒分明，在蒸米饭的时候，也可以适当的加入一些白醋，因为白醋属于酸性的。
