酸菜粉丝包的做法？春卷包泡菜粉丝韭菜 做法：1：韭菜+泡菜+红薯粉丝都切小段（红薯粉丝要泡一下热水）然后加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一点鸡粉，大量的辣椒粉，淋上热油搅拌匀 2：馅放在春卷皮中间，四个角抹一点面糊，那么，酸菜粉丝包的做法？一起来了解一下吧。
牛肉馅饼首先我们就要来调牛肉馅儿是非常重要的。
首先我们把新鲜的牛肉清洗干净，剁碎，放入葱姜蒜，料酒，然后再放使用盐，五香粉，白胡椒粉，还有生抽，老抽，蚝油，再放一点点的鸡精然后再放一些食用油，然后再放两个蛋清，这样会让牛肉变得更加的鲜嫩。
春卷包泡菜粉丝韭菜
做法：
1：韭菜+泡菜+红薯粉丝都切小段（红薯粉丝要泡一下热水）然后加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一点鸡粉，大量的辣椒粉，淋上热油搅拌匀
2：馅放在春卷皮中间，四个角抹一点面糊，然后两头叠起来，再在最后接口处抹点面糊，卷起来就行，这样就不会散了面糊：随便一点面粉冲一点点热水，呈浆糊状就行
3：空气炸锅180度15分钟就好了
菜包子的馅料种类非常丰富，大部分蔬菜都可以入馅，如白菜、韭菜、茴香、胡萝卜，萝卜等，此外菌类、豆腐、鸡蛋也可入馅。
菜包子是最家常的包子品种，适合大部分人，特别是一些不喜欢吃蔬菜的孩子或因咀嚼蔬菜困难的老年人，可以在吃包子时多补充些蔬菜。
在家包包子，和面时最好加入玉米面、荞麦面等杂粮面，可补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。食用纯素包子可摄入大量蔬菜，但缺乏优质蛋白质，最好搭配八宝粥或补充动物蛋白，使营养更全面。
扩展资料：
蒸包子要掌握以下六个要点
1、发酵粉中加白糖：融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
2、温水发酵：融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。
3、面团不要过干：和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
4、包子醒半小时后再蒸：包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
5、掐好蒸的时间：包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。
酸菜虽然是腌制过的，营养价值没有特别丰富，但酸菜比较开胃，因此很多的食物中，可能会加入酸菜之类的，吃起来就不会太腻，比如酸菜粉条饺子之类的，酸菜粉条饺子做的时候需要准备酸菜粉条饺子馅，馅会比较重要，那么酸菜粉条饺子馅的做法大全是什么呢?
酸菜粉条饺子馅的做法大全
初冬做的酸菜，这个时候吃正好，酸菜做饺子是最常用到的方法，而一般多会选择用酸菜搭配肉馅做饺子，这次要分享给大家的便是一款酸菜素馅的饺子，鲜香味美，而且吃着更加清爽，一点也不输肉馅的，做酸菜素馅的饺子，我们学会其中的几个小技巧，口感便能翻倍，下面我便会将酸菜素馅饺子的做法分享给大家，相信你吃了一次便也会爱上，纯素馅的饺子口感同样很美味，学会自己包饺子，比在饭店买强太多。
第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；第二步，生姜切成片，大葱切成段，同时准备出香料，炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香料，小火炸一会，待香味散发出，关火，捡出香料；第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；
第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；第五步，搅拌均匀，馅便做好了，面团整理成饺子皮放入馅料捏好，摆放在刷上薄油的蒸屉上，隔水放入锅中，冷水开始蒸，待锅开后，蒸10分钟，出锅。
什么陷的都有，按个人口味来决定。一般我喜欢吃韭菜鸡蛋包。味道很赞，强烈推荐！、
以下是我总结的做法，可以试一下。不错的！
材料
1、普通面粉500克，奶粉适量，干酵母3克，
2、韭菜250克，鸡蛋3个（土），香茹3朵，粉丝50克，虾皮适量
3、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量
步骤：
1、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水（约150ML）中。溶液慢慢倒入面盆中，边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团（这需要自己掌握，多做几次就知道了）。揉至面光盆光手光（常说的三光）。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
2、调馅：韭菜洗净沥干，切碎；香菇粉丝用水发好后切碎；鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上，放油，稍多放些，油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐，盐放早了容易出汁。包之前放盐。
3、面团发至2倍大，多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆（边上薄中间厚）包馅。
4、包好后饧发5分钟左右，上笼蒸20分钟左右关火。静置3到5分揭盖。白胖胖的包子做好了。
以上就是酸菜粉丝包的做法的全部内容，小麦面粉放盆里，磕入1个鸡蛋翻拌，边加开河边用筷子拌和用筷子搅拌成面絮，搓成面团，用保鲜膜遮住，避免擀面皮干，静放10数分钟。做起包馅，泡菜，粉丝，葱末，生姜沫备齐粉丝用温水泡软，泡菜清洗干净，挤干水。
