红鲟饭的做法，红鲟饭要用哪种糯米

面食做法
2023-11-22

红鲟饭的做法？3.碗中放入米饭约200克，加入少许油、盐拌匀 4.将红蟳放在饭上 5.锅中烧上开水，水沸腾后将红蟳饭放入锅中 6.锅子加盖后用大火蒸25分钟左右 7.乘热出锅、上桌、美味的红蟳蒸饭吃起。那么，红鲟饭的做法？一起来了解一下吧。

糯米红鲟饭的做法

菜鲟饭的家常做法：

大米、糯米各半浸泡30分钟。

2.姜切片，胡萝卜切丁、洋葱切碎。

3.蘑菇切丁。

4.菜鲟切块。

5.锅里放少许油，放入姜片和胡萝卜翻炒几下。

6.放入蘑菇和菜鲟一起翻炒片刻，撒点胡椒粉和盐。

7.把炒好的菜倒入电饭煲的大米上面。

8.熟了以后加点鸡精调味拌匀。

这样菜鲟饭就制作完成了。

鲟（xun）：鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名。

百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。

鲟：鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。

八宝红鲟饭的做法

闽菜指以福州菜为主体，代表着闽菜的文化与时尚，下面介绍一下闽菜的做法。

荔枝肉

食材：猪里脊肉、土豆、油、盐、糖、番茄酱、地瓜粉、葱花、大蒜

做法：

1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，然后加入一勺盐，两勺地瓜粉抓匀，也把土豆切成同等大小的块。

2、锅内倒多点油，烧至9成热，将肉块一个一个下锅炸，炸到焦黄色沥干油装盘备用。

3、锅内油继续炸土豆块，沥干油装盘备用。

4、大蒜3个拍碎做成蒜泥，锅内留一点油下蒜泥炒香。

5、加入3勺番茄酱、3勺水、2勺白糖、1勺盐煮开。

6、将肉和土豆块下锅，迅速翻炒一下，撒上葱花即可装盘。

醉排骨

食材：猪大排、花生油、醋、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒、芝麻

做法：

1、将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉和水适量搅拌均匀。

2、将生抽、糖、醋、黄酒、大蒜、葱花调成汁备用。

3、烧热锅，下油至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出。

4、油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中。

5、将调好的汁倒入炸好的排骨，连续翻拌均匀，装盘潵上熟芝麻即可。

茄汁虾

食材：虾、西红柿、花生油、精盐、大葱、姜、大蒜、耗油、料酒、绵白糖、番茄酱

做法：

1、将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水。

闽菜红蟳糯米饭的做法

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。

闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。

狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；闽南菜（厦门、漳州、泉州一带）讲究佐料调味，重鲜香；闽西菜（长汀、宁化一带）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。