杂粮饼干的做法？1、材料：玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克。2、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。那么，杂粮饼干的做法？一起来了解一下吧。
材料
低筋面粉200公克，五谷杂粮粉50公克，泡打粉3公克，植物性奶油120公克，黑糖80公克，奶水60cc，坚果类100公克，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量
做法
1.取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白
2.奶水分次加入作法1中拌匀。
3.取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.再加入坚果类至作法3中拌成面团。
5.将作法4的面团搓圆，稍微压平，两面沾上黑芝麻粒、白芝麻粒，放入烤箱以上下火200℃烘烤约25分钟即可。
家庭烤箱做面包和饼干给宝宝吃的，多了解些烤箱烘焙食谱的做法及要点。宝宝吃的一般是少幼稚和低糖的面包或饼干。像全麦吐司面包，手指饼干等
杂粮土司 德普烘焙实验室烤箱烘焙食谱
【难度3星，时间2.5小时，分量2人】
制作材料：
高筋面粉250克、杂粮粉30克、可可粉8克、红糖50克、酵母5克，盐4克，鸡蛋30克，水140克，黄油30克
制作过程：
1 高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
2 加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
3加入黄油和盐中速搅拌
4直至面团可以拉出透明的薄膜即可
5取出面团，揉圆松弛15分钟
6分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
7擀开卷起后，三组一个放入450克的吐司模具中
8放入德普烤箱烤网上，底部放一盆热水关上烤箱门，醒发至8分满，取出晾干水分，盖上吐司盖
9德普烤箱快热档，165度，30分钟即可
小贴士:
全麦面包发酵时间要比甜面包时间更久，可以在室温较低的情况下，多放1-2g的酵母；
手指饼干
原料：鸡蛋3个、细糖80g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、香草精少许
制作：
一、首先将蛋白和蛋黄分开；
二、将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发；
三、加入香草精，搅拌均匀；
四、将剩余的细糖加入到蛋白中，搅打制硬性发泡；
五、将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀；
六、筛入面粉和玉米淀粉，手动翻拌均匀；
七、装进裱花袋，挤至倒铺有油纸的烤盘里；
八、提前预热烤箱。
1、材料：玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克。
2、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。
3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。
4、冷藏好的面团取出，揉成小圆球，放在容器里，从中间按一下，形成小饼干的形状。
5、放入微波炉中高火5分钟，取出翻面，再高火5分钟。小饼干就做好了。
6、因为微波炉的加热原理是利用分子碰撞，从内向外加热，饼干里的油会被逼出来，所以要经常看一下炉内的情况，防止饼干烤焦。具体时间根据自己微波炉的功率调整。
主料
低筋粉200克
黄油95克
糖粉35克
杂粮粉80克
鸡蛋1个
辅料
奶粉
4小包
牛奶
适量
泡打粉
3克
杂粮饼干（韧性饼干）的做法
1.
隔水软化黄油。
2.
软化后黄油加入糖粉，打发至细腻膏状。
3.
加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状。
4.
筛入低筋粉，和面。然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。若觉得干的话可加点牛奶，把面和均匀，之后包入保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏半小时。
5.
把冷藏好的面团拿出，擀薄，用不锈钢数字模具压成型。
6.
把成型的饼干放入烤箱，160度预热，180度上下火烤13分钟。
7.
完成！开吃咯！
不知道大家有没有吃过粗粮饼干，粗粮饼干一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都吃过各种各样的饼干，各种口味的饼干，饼干里的奶油的营养是非常高的，可以说是营养丰厚，可能大家对于粗粮饼干的做法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下制作粗粮饼干的方法吧。
做法一：
材料
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团
特色饼干
特色饼干
上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
做法二：
材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。
以上就是杂粮饼干的做法的全部内容，二、海苔苏打饼干 德普烘焙烤箱食谱 时间45min、难度2星、人数3星 原料：牛奶50g、酵母4g、植物油30g、鸡蛋液25g、盐2g、小苏打1g、低粉180g、海苔碎适量 做法 1. 除海苔碎外，将所有材料混合揉成团。
