过水面条怎么做好吃？1、将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。2、准备两个鸡蛋，将其打在碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。3、将买回来的面条放置在一旁，倒入锅中足量的水，打开锅，那么，过水面条怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
黄瓜：2根
面条：1斤
猪肉：100
大辣椒 ：1个
辅料
淀粉：适量
精盐：2小勺
十三香 ：1小勺
具体步骤
第一步
1.黄瓜2根，大辣椒一个，切丝。猪肉少量，切丝。
第二步
2.面条煮沸后用加入少量凉水再次煮沸。后捞出用凉水凉透。
第三步
3.锅内入油烧至7分热，加入肉丝翻炒，加入适量十三香，老抽酱油。
第四步
4.倒入黄瓜和辣椒，翻炒，加入盐。
第五步
5.加入一碗水，烧开。
第六步
6.加入适量淀粉勾芡。
第七步
7.超级鲜美的黄瓜辣椒卤就完成啦，夏日良品。
凉面条味道鲜美营养丰富，吃在嘴里爽口，回味无穷，所以大家都比较喜欢吃凉面条，那么大家知道凉面条的做法吗?知道凉面条怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款简单的做法，希望大家喜欢。
过水面条
材料
面条，辣椒碎，鸡蛋，豆瓣酱。
做法
1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟。
2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱。
3、面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许。
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀即可。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)。
做法
1、烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着。
2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起。
3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝。
4、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可。
我觉得剩面条是指煮好的面条没有吃完，留下来的部分。炒面条、麻酱拌面、番茄鸡蛋拌面、面条汤，这些简单的方法不仅可以让剩面条变得美味可口，还可以避免浪费食物。同时，这些方法也可以根据个人口味进行调整和改进，让你的剩面条变得更加美味和健康。
主料精粉500g茄子200g辅料油适量盐适量花椒适量老抽少量青椒2个
步骤
过水面条的做法步骤11.材料 ：茄子、青椒
过水面条的做法步骤22.把温水放在碗里，为了使和出的面有劲道，少放里水一小捏盐。
过水面条的做法步骤33.放一点水开始搅拌，然后一边往面里倒水一边搅，搅出很多大大小小的面疙瘩，再揉到一起。
过水面条的做法步骤44.因为北方的天气比较冷，气温低，所以要把面团醒15--20分钟。
过水面条的做法步骤55.在醒面的间歇里，把茄子和青椒切成小块备用。
锅内入油，烧热后放蒜爆香，把茄子和青椒倒里翻炒，再加入花椒、老抽。添适量水盖锅大火熬，开锅后关火。
过水面条的做法步骤66.现在让我们回过头来，看看面已经醒好了，再用两手用力揉，这时的面团已经是柔而又有劲道了。
过水面条的做法步骤77.下一步就开始擀面了。用擀面杖把面团擀成1--2毫米厚的薄饼状。
过水面条的做法步骤88.然后在薄饼上撒一些干面，再重叠到一起，用刀切把薄饼切成小条，注意切时距离要一样大，还要切透。
过水面条的做法步骤99.切完后，拎起面条的一端轻轻抖一抖上面的干面。
过水面条的做法步骤1010.把锅里的水烧得滚开后，将切好的面条放入锅里，用筷子轻轻搅动，以防止粘到一起。
过水面条
材料
面条，辣椒碎，鸡蛋，豆瓣酱
做法
1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟。
2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱。
3、面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可。
面条做法指导
1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；
2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白；
3. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
巧煮面条
煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
以上就是过水面条怎么做好吃的全部内容，过水面条的做法步骤99.切完后，拎起面条的一端轻轻抖一抖上面的干面。过水面条的做法步骤1010.把锅里的水烧得滚开后，将切好的面条放入锅里，用筷子轻轻搅动，以防止粘到一起。约3--5分钟，面就煮好了。
