豆角素馅饺子的做法？芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤 1、豆角去掉根蒂洗干净、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。豆角切成粒、3、那么，豆角素馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
主料：豆角300g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、饺子馅调料适量、鸡精适量
步骤：
1、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净
2、准备三个鸡蛋，打散
3、上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来
4、把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在上面
5、煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来
6、取饺子皮，把馅料包进去
7、把饺子皮所有的边缘捏好
8、最后上锅烧水，等水开了，加入包好的饺子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了
9、煮好的饺子
豆角素三鲜饺子是一款营养丰富的美食。饺子馅选用了豆角、蘑菇和香菇这三种食材，这些食材都富含蛋白质和微量元素，能够满足身体对营养的需求。
首先，将豆角、香菇和蘑菇分别清洗干净，切碎，然后一起用开水焯烫，过程约为三分钟左右。煮熟后捞出过凉水，沥干备用。接着，将煮熟的三种食材放入搅拌机内，加入适量的葱姜蒜和盐，搅拌成细腻的饺子馅。最后，在饺子皮中包入馅料，包好后入锅蒸熟即可。
最后，这道豆角素三鲜饺子还有许多的变化，可以根据个人口味加入适量的酱油等调味品。同时，还可以加入鸡蛋、紫菜、香菜等食材，使其更加的美味可口。无论是作为早餐还是夜宵，这道美食都是不错的选择。
豆角素馅饺子的做法如下
主料：豇豆1把
辅料：胡萝卜半根、木耳适量、鸡蛋3个、小葱2颗、生姜1块、大蒜6粒
调料：盐适量、生抽1勺、料酒少许、辣椒粉2勺、鸡精少许、蚝油1勺、
芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。
豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤
1、豆角去掉根蒂洗干净。
2、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
3、木耳焯水。
4、鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
5、锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
6、豆角切成粒。
7、小葱切成葱花，生姜切末。
8、木耳切成碎末，胡萝卜切成小丁，将所有食材放进大碗里。
9、里面加蚝油，鸡精，十三香，盐。
10、起锅烧油，油冒烟时淋在调料上面，加芝麻油搅拌均匀。
11、饺子皮我是买的，馅拌好了。
12、取一小碗，将切碎的蒜末放进去，里面加盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻将烧好的热油倒进去。
13、加白糖，生抽和醋搅拌均匀，料汁就做好了。
14、取一饺子皮，放一勺饺子馅。
15、包成饺子。
16、饺子包好了。
17、锅中烧水，水开后将饺子放进去。
18、水加两次水，饺子就煮好了。
19、装盘。
20、配上料汁。
21、开吃。
小贴士
豆角焯水时一分钟就可以。
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芹菜酸豆角馅饺子制作方法：
准备材料：
芹菜400g、酸豆角250g、千叶豆腐200g。
制作方法：
芹菜洗净焯水切碎，放少许盐沙水挤出多余水分，酸豆角千叶豆腐切碎。料油;锅里倒油，放入花椒八角香叶小茴香香果炸香，再放入一勺姜末(或姜片)，一大勺郫县豆瓣酱炸干，捞出料渣过滤料油备用，馅料调味;一勺老抽一勺酱油一勺自制素，肉酱一勺素蚝油适量盐一勺蔬之鲜一勺胡椒粉一勺暨菇精一勺芝麻油搅拌均匀即可。
用料：面粉400g；豇豆500g；豆腐400g；虾米200g；鸡蛋6颗；盐适量；生抽适量；蚝油适量；十三香适量
素饺子-豆角鸡蛋饺的做法
1、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐（这样皮会很好吃，尤其是素饺子）
2、揉好后把盖子盖上发一下（约一个半小时）
3、豆角：洗干净后把豆角下热水煮熟（8成熟即可）捞出后放到出风处进行晾干备用
4、晾干后切成最小段备用带炒
5、把鸡蛋加盐打好准备下锅炒（鸡蛋加一点水，鸡蛋会散些）虾米洗干净备用
6、豆腐洗干净切块，下锅煎金黄后切成小豆腐沫备用
7、豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用
8、所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀后就可以包啦～
（可以尝一下盐淡，根据个人口味）
9、面团发好后擀成面皮（包素饺子面皮一定要硬一些，这样包出来的素饺子才好吃）
10、素饺子皮切成斜刀片状
11、包完的成品，放入冰箱冷冻，之后水煮即可
以上就是豆角素馅饺子的做法的全部内容，1、豆角洗净切碎，鸡蛋打散备用。2、锅中倒油，加入虾米翻炒，倒入打散的鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎。3、加入豆角翻炒，加入适量盐、十三香、鸡精翻炒，馅料炒熟加入蚝油拌匀，盛入盘中晾凉备用。4、接下来和面。
