椒盐粉的做法？1、先将花椒粒和盐准备好。2、将炒锅用小火加热，放入花椒粒干煸，至花椒煸出香味，且水份蒸发捏着易碎的时候取出备用。3、继续用小火将食盐放入锅里炒。炒到颜色变黄就可以起锅了。4、那么，椒盐粉的做法？一起来了解一下吧。
【食材】：100克花椒，3-5片香叶，2-3粒八角，30克的食用盐等
【详细做法】
第一步：在盆中倒入100克花椒，倒入适量的清水将花椒清洗干净，洗净洗后捞出来控水，装在一个无水无油的锅里，再来准备适量的孜然粒，3-5片香叶，2-3粒八角，再在碗中倒入30克的食用盐备用。
椒盐粉
第二步：接下来开始炒花椒，开小火慢慢的炒，先将花椒里面的水分都炒出来，炒出来之后继续用小火翻炒，一直炒至花椒一捏就碎的时候就可以了，然后再将盐加进去，先翻炒一会儿，盐能增加锅里面的温度，炒至盐微微变色的时候加入孜然粒，香叶和八角，继续翻炒均匀，全程都用小火翻炒，将所有的配料都炒干，用小火翻炒大约10分钟左右。
椒盐粉
第三步：10分钟之后看到盐变成黄色，关火，稍微放凉之后倒在案板上，然后用擀面杖直接将它擀碎，如果家中有破壁机的朋友可以放在破壁机中直接将它打成末。擀的时候要一层一层的往前赶，一直擀成碎末就可以了，将它装在一干净的无水无油的容器里，可以吃很长一段时间，无论是用来炖肉，烤肉还是猪肉，放上点都非常的香。
椒盐粉
自制椒盐，食材和比列详细讲解，做法简单，做一次能吃半年，以上就是我带给大家的椒盐的做法，用这种方法做出来的椒盐非常的香，一次做上一小罐，吃半年都不成问题，比外面买来的口感还要醇香，大家以后椒盐别再买了，自己在家就能做，真材实料，比买的香。
1、用法：随制随用，不宜久放。可以涂抹在食物上，亦可用食物沾着吃。
2、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，闻起来有少许辛辣之味。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。
3、椒盐的家常做法：首先花椒和食盐是两种必备的食材，为了让椒盐制作出来的味道更好，需要多加一点孜然，芝麻和黑胡椒。接着开火烧锅，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到锅中，小火进行翻炒，等到锅中飘出香味，然后往锅中撒入食盐。大概翻炒2分钟后盛出，用擀面杖将其碾碎，变成很细的粉末即可。
1.原料和配料：食用盐、花椒粉、小茴香粉、八角粉、黑胡椒粉、桔皮粉、食品添加剂。
2.椒盐粉，顾名思义，就是粉末状颗粒的椒盐。
3.椒盐为中国各个地区常见的调味料，也是椒盐是川菜常用味道之一，可以用小中火将花椒粒和盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
4.特点是香麻而咸，多用于热菜。
5.以食盐、花椒调制而成。
6.调制时盐须炒干水分，舂为极细粉末，花椒须炒香，亦舂为细末。
7.花椒未和盐按1:4比例配制，随制随用，不宜久放。
【步骤】：
①花椒要选取当年的新花椒，味道足香气重。选花椒也有小技巧，我通常是采用一看二闻的方法。看：花椒呈现自然哑光状态，过于油亮的不要买；闻：抓一把花椒，香味儿浓的比较好，当然，这里指的是散花椒，袋装的花椒不适合闻判。
②取15克花椒，10克小茴香，放进无油无水的炒锅里，小火翻炒，一定要用最小火，最大限度地把花椒与小茴香的香气激发出来，而且它们本身又不会炒糊掉。
③不停地翻炒，待炒至花椒粒能用两根手指肚轻轻一捏就能捏酥的程度就可以关火了。
①把炒好的花椒与小茴香倒在案板上，用擀面杖把它们擀成粉末状。
②擀的看着差不多了，用细筛子把粉筛一遍，粗的留下。
③粗的颗粒继续擀和筛的步骤，直到做完。
①擀完，得到了20克左右的花椒小茴香粉末，然后再加8克左右的盐进去拌匀。
②做好的椒盐香气扑鼻，要记得及时瓶装密封，防止香气流失。
①自制椒盐很方便，大家不要一次做很多，每次做上十几克的花椒就行，一次做多了吃到最后椒盐就不香了。
②当然，盐也可以跟花椒和小茴香一起放锅里干炒，也可以最后加进去拌匀，随自己喜好。
③在擀花椒和小茴香的时候，保留些细小的颗粒会更香，也因此不建议用料理机打成特别细腻的粉。
1、先将花椒粒和盐准备好。
2、将炒锅用小火加热，放入花椒粒干煸，至花椒煸出香味，且水份蒸发捏着易碎的时候取出备用。
3、继续用小火将食盐放入锅里炒。炒到颜色变黄就可以起锅了。
4、将刚才煸干焙香的花椒放到粉碎机碾成碎末。（以前民间是使用兑窝，现在这种兑窝在家庭很少用到了，很多家庭都使用粉碎机。）
5、将碾碎的花椒末放入食盐中搅拌均匀，椒盐粉就做成功了。
以上就是椒盐粉的做法的全部内容，2、加入1/2茶匙食盐。3、开中小火，用铲子不停翻炒。4、炒到锅里的花椒飘出香味，食盐由白色变成深色，关火。5取出花椒粒和食盐倒在案板上，用擀面杖来回擀制。6食盐和花椒粒被擀碎成末，做好的就是椒盐粉。
