奶油奶酪面包的做法？1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水 2.将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，那么，奶油奶酪面包的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料高粉200克低粉50克糖28克盐2克全蛋液40克水120克黄油25克
辅料涂抹奶油奶酪180克酸奶20克砂糖10克甜奶粉适量酵母3克
奶酪面包的做法
1.
高粉200克，低粉50克 糖28克，盐2克，鸡蛋液40克，水120克，酵母3克，放入面包机
2.
一个揉面团程序后（15分钟）加入软化的黄油
3.
一个发面团程序后，面团基础发酵结束
4.
取出排气，分成二份，揉圆
5.
一个6寸圆形模具和一个6寸心形模具，表面抹黄油防粘，把揉好的面团放入（我只有一个圆形模具，所以又用了一个心形，如果你有两个，最好都使用圆形模具）
6.
烤箱里放一碗开水，温度设定38度，把模具放入烤箱进行二次发酵，大概50分钟，至8分满
7.
把发酵好的面包坯放入预热好的烤箱，160度30分钟
8.
烤好的面包取出放凉
9.
准备奶酪和酸奶
10.
取涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克混合
11.
隔水加热，搅拌至奶酪糊光滑无颗粒
12.
面包分六份
13.
取一份，中间切二刀，不要切断
14.
在两个切口内和外侧切面都抹上薄薄的一层奶酪
15.
抹好的面包
16.
取适量甜奶粉，如果不是甜奶粉，要加糖粉混合后使用
17.
把奶粉筛到面包表面
18.
完成
制作材料
主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克
辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克
调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克
做法
1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟;
3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;
4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;
5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;
6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;
7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。
要诀
酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
可以，很多人都吃过奶油芝士在平常，关键这二种能够用于擦抹在吐司面包上或是是做蔬菜水果的情况下用上，一般乳酪在制作面包的情况下需要提前准备一些白糖和婴儿奶粉，那样作出的吐司面包营养成分才会高些，并且制作面包袋里边需要再加生鸡蛋，因此乳酪是能够制作面包的。
1、主料：高筋面粉240克、低筋面粉30克、白砂糖30克、盐3.5克、酵母4克、牛奶165克、鸡蛋50克、黄油35克。
2、辅料：奶油奶酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克。
3、除黄油外的所有材料用手或者面包机揉出面筋，再加入黄油揉至面团光滑。
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用双手拍打出大的气孔，面团压扁，放入圆模。
6、放入烤箱，盖上保鲜膜，下面放一碗热水，发至七分满取出刷蛋液。
7、烤箱预热上火170度，下火180度，放入圆模后烤20分钟左右至表面上色，盖上锡纸再烤10分钟。
8、放凉切块。凉面包时，准备奶酪馅。
9、奶油奶酪白砂糖加入融化.
10、面包切2刀，注意不要切断，夹入奶酪馅，再然后两边也抹上奶酪。最后在奶粉上裹一下。
1、奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁及蛋糕屑，拌匀呈光滑的糊状即成。
2、后油法，将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。
3、再慢慢揉入软化黄油，至面团可拉出稍具透明的薄膜状。
4、面团入容器内，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵约80分钟。
5、取出面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
6、将面团擀成直径约15厘米的圆形。
7、包入1/2量的奶酪馅，收口向下。松弛5分钟左右。
8、将面团擀成直径约15厘米的圆形。
9、整形后盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；烤箱预热180度。
10、再擀成直径约18厘米的圆饼，放在烤盘上，在面团边剪出12个刀口，每两个口相对翻出。
11、在面团表面均匀地刷上蛋液。
12、再撒上适量的杏仁片；放入已预热好的烤箱中，上下火180度，20分钟。
13、有爱的食物，哪怕味道不佳，也会是世间最美的食物。
以上就是奶油奶酪面包的做法的全部内容，1、高粉300克，奶油奶酪60克，鸡蛋（50克左右）1个，盐2克，奶粉20克，白糖30克，牛奶150克，黄油30克，酵母4克。2、把除了黄油和酵母的其他材料放入碗中。3、和成团即可，不用揉。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
