家庭松饼简单做法？酸奶油松饼的做法 步骤step 1 将一个鸡蛋磕破，加2大勺糖打散成蛋液 步骤step 2 加入100毫升酸奶油和25毫升纯牛奶搅拌均匀(没有酸奶油的，就用酸奶吧~)步骤step 3 将15克黄油融化，那么，家庭松饼简单做法？一起来了解一下吧。
用料
鸡蛋2个
砂糖35g
牛奶120g
低筋面粉120g
黄油10g
盐1g
松饼/pancake的做法
分离蛋黄与蛋清
蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀
继续加入牛奶搅拌均匀
加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒
加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
蛋清中加入剩余的10g细砂糖
打发至呈小弯钩
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
在凉锅的时候倒面糊。在表面出现大气泡时就能翻面了
翻面再煎十多秒就能出锅啦～
然后就能开吃啦～
小贴士
最最重要的一点是：上色想要均匀就必须要让锅及时降温。每煎完一个就把锅底放在湿抹布上降温再煎下一个。
平底锅+蛋糕，用料上跟麦芬很类似。口感上也是绵绵软软的非常细腻。
酸奶油松饼的做法
步骤step
1
将一个鸡蛋磕破，加2大勺糖打散成蛋液
步骤step
2
加入100毫升酸奶油和25毫升纯牛奶搅拌均匀(没有酸奶油的，就用酸奶吧~)
步骤step
3
将15克黄油融化，放凉至不烫手后加入第2步的蛋奶糊中
步骤step
4
将60克低筋面粉和1/2大勺泡打粉混合后筛入第3步的黄油蛋奶糊中，翻拌均匀，静置10分钟
步骤step
5
预热平底锅，不需放油。直接加入1大勺面糊，当用平铲在边上稍微撬一下发现定型后再煎十几秒后，再用平铲铲起来;翻面煎熟即可食用(一定要趁热吃哦，凉了就不绵了)
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关芒果松饼这道菜的做法吧。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知芒果松饼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
松饼怎么做好吃呢？
原料
用料
鸡蛋3个
低筋面粉90克
辅料
肉松30克
调料
食盐1克
白糖60克
沙拉酱适量
植物油45毫升
做法
1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐；
2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下)；
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)；
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入植物油拌匀；
5.然后倒回之前的面糊中拌匀；
6.平底锅烧热，用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中；
7.面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固；
8.翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，涂上沙拉酱，夹入肉松，做成肉松夹心松饼，味道更佳。
小贴士
1、这款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋液的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷，如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出，则说明蛋液没有打发成功哦，可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中，这样更利于打发；
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌；
3、面糊下入平底锅之前，要将锅先烧热；
4、煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦；
5、步骤5拌入油的时候，也可直接将油分次拌入面糊中，不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中，我觉得更容易拌匀一些。
用料
低筋面粉150g
泡打粉12g
白砂糖15g
盐1g
无盐黄油60g
鸡蛋1个
牛奶适量（与鸡蛋混合后为80ml）
粗粒玉米粉10g（买不到可以省略）
甜玉米粒（罐头也可)65g
甜玉米粒香脆松饼的做法
鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。以打蛋器搅拌会让奶蛋液蓬松，在这里我们仅需搅拌均匀即可，混合后为80ml。
请点击输入图片描述
将粉类（低筋面粉，泡打粉，盐）过筛至钢盆中，加入白砂糖，放入无盐黄油，混合均匀。
请点击输入图片描述
以指尖将材料混合至结块消失，粉类材料松散的状态为止。
请点击输入图片描述
加入奶蛋液，汤匙沿着钢盆大动作的搅拌，搅拌至材料大致成团。
请点击输入图片描述
面团成团后加入粗粒玉米粉、甜玉米粒；面团产生弹性后，将面团分成80g左右每份的圆形六等份。
请点击输入图片描述
麦子厨房翻转华夫饼机预热好（最高温预热）以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3分钟左右即可。（注意！本配方操作无需翻转机器的烤盘）
请点击输入图片描述
麦子厨房多功能机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，压一下面团，盖上上盖，烘烤5分钟即可。
以上就是家庭松饼简单做法的全部内容，6.平底锅烧热，用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中；7.面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固；8.翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用。
