炒饭怎么做最好吃?1、准备一碗剩米饭和鸡蛋,红萝卜洋葱火腿玉米切丁。2、拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,把米饭粒粒分明。3、锅中热油放一个鸡蛋炒散,加入配菜翻炒过生,倒米饭下去翻炒几下,加半勺盐,半勺蚝油,一勺生抽,中火翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。2、韩式泡菜炒饭 食材:米饭、泡菜、葱、鸡蛋、那么,炒饭怎么做最好吃?一起来了解一下吧。
你好!
扬州蛋炒饭:
食材:米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
做法:
1、火腿切成略小于青豆的方丁,鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀。
2、炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散。
3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
4、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
5、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
6、加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅。
制作关键:
扬州蛋炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透。
1、扬州炒饭
食材:剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿、鸡蛋。
做法:
1、准备一碗剩米饭和鸡蛋,红萝卜洋葱火腿玉米切丁。
2、拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,把米饭粒粒分明。
3、锅中热油放一个鸡蛋炒散,加入配菜翻炒过生,倒米饭下去翻炒几下,加半勺盐,半勺蚝油,一勺生抽,中火翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
2、韩式泡菜炒饭
食材:米饭、泡菜、葱、鸡蛋、韩式辣酱、生抽。
做法:
1、鸡蛋炒散盛出备用,热油下葱炒出香味,放入泡菜炒匀,倒入米饭。
2、加入2勺生抽➕1勺韩式辣酱➕炒熟的鸡蛋,翻炒均匀即可。
3、辣白菜炒饭
食材:剩米饭1碗、火腿1根、鸡蛋1个、泡菜适量。
扬州炒饭是一个非常好吃的小吃,尤其是在时间不充足的情况下,吃一个扬州炒饭是非常简单,而且又有营养的美味佳肴。它的做法多种多样,可以根据自己的口味去做,也可以根据传统的做法去做。今天选择家常做法一起来看看吧。
准备食材:
米饭300克,鸡蛋3个,肉末50克,色拉油30克,食盐4克,葱花3克,鸡精5克,玉米粒30克,胡萝卜一个。
步骤:
1.把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里,用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。
2.热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。
3.炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。
4.另起锅放点油下入胡萝卜丁,炒至胡萝卜变软,接着下入香肠炒香。
5.再放肉末和玉米粒,翻炒肉末变色下入刚炒好备用的米饭。
6.翻炒均匀后放盐和鸡精调味。
7.最后翻拌一分钟加入葱花我们的扬州蛋炒饭就完成了。
小贴士
炒饭用剩米饭比鲜米饭更好,这样炒出来的炒饭不粘锅,而且粒粒分明很入味,吃起来又香又浓有嚼劲。
手把手教你做好吃的蛋炒饭。
用料:
剩米饭1碗,火腿肠1根,鸡蛋两个,黄瓜半根,油15毫升,酱油1勺,盐半勺。
做法步骤:
1. 黄瓜切丁。
2. 火腿肠切丁,鸡蛋打散。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至微黄盛出备用。
4. 锅中留底油,下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。
5. 倒入米饭打散,翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,均匀翻炒2分钟。
7. 放酱油调色,放盐增香调味,快速翻炒30秒,入味。
8. 盛在碗里压实,倒扣成型。
小贴士
想要做出好吃的蛋炒饭,有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些,一定要晾干水份,炒的时候才颗粒分明,不易黏连。所以,在做蛋炒饭的时候,米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老,口感不好,炒至微黄即可。
西红柿蛋炒饭这道菜简单又好吃,软嫩的鸡蛋、酸酸甜甜的西红柿,包裹着软弹的米饭,是非常的营养和美味的,不需要太多的菜也可以饱食一餐。
菜名:西红柿蛋炒饭。
食材:米饭500g、鸡蛋2个、西红柿2个、葱8g、料酒1勺、盐前散1勺、白糖5g、生抽15ml、蚝油10g。
做法步骤:
1、米饭打散;鸡蛋打散,放入料酒、盐,搅拌均匀;西红柿洗净、去蒂、切成小丁(去不去皮无所谓);葱切成粒,备用。
2、炒锅放油,倒入蛋液,大火快速翻炒至凝固(不要炒过),用铲子捣成隐悔神小块,盛出备用。
3、下入西红柿,翻炒出汁,调入盐、糖,翻炒均匀。
4、倒入米饭,翻炒至充分融合、饭粒松散。
5、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
6、放入葱花,翻炒均匀。灶亏
7、出锅,装盘。
8、颗粒分明,五颜六色,味蕾大开。
9、生活需要仪式感,吃饭也亦然。简单的饭菜,造个型,摆个盘,让每一餐颜值造型都在线。
烹饪小贴士:
1、米饭提前煮好,放凉再炒,也可用隔夜米饭,隔夜米饭更容易炒。
2、炒米饭时,根据米饭的含水量控制炒制时间,尽量把水份炒干些,这样可使米饭颗粒分明。
以上就是炒饭怎么做最好吃的全部内容,1.豉香炒饭 食材:熟米饭、甜椒、青椒、鸡蛋、豆豉 做法:1.米饭饭打散,备用;2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁;3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火倒入蛋液,炒成蛋块备用,另起油锅,炒香豆豉;5.豆豉炒香后,放入青椒块、。