菠菜面筋怎么做好吃？1、准备一块面筋。2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。3、将去根菠菜洗净，捞出待用。4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。6、那么，菠菜面筋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
菠菜230克
面筋170克
辅料
酱油适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
菠菜炒面筋的做法步骤
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1
食材：菠菜。
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2
面筋。
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3
将面筋撕成条，用开水泡一下，捞出待用。
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4
将菠菜去根洗净捞出。
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5
再将菠菜下入沸水里焯一下。
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放入凉开水里过凉。
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烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。
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接着，加点酱油调色翻炒翻炒。
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然后，合入菠菜翻炒一下。
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最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
用料
菠菜按自己需求，切段
面筋少量，切成正方形
葱4厘米的段，切成沫
蒜4瓣蒜，按照菜和面筋的比例切沫
辣椒面按照口味添加
花椒粉适量
盐少许
橄榄油稍微多点，大半炒勺，可用普通油代替
凉拌醋少许
鲜酱油我们家一半都用六月鲜
凉拌菠菜面筋的做法
面筋用水烫，挤干水。面筋很烫，实在没办法下手，就只能借助筷子等了，开动吃货的脑筋吧。
菠菜洗干净后，过下开水，不要煮的时间太长，煮20-30秒，可以在水中少加点盐，以保证菠菜的色泽。
将菠菜和面筋一起放在容器里，待用。
将上述调料放在碗中待用。
橄榄油在火中烧热。妈妈是老手，直接倒在炒勺里在火上加热，要是把把不准的童鞋还是在锅里加热也一样。油冒烟大概8成热就可以了。
炼好的热油倒入之前待用的调料碗，最好倒入点凉开水。最后将调好的汁倒入菠菜和面筋的盆里，拌均匀。
1孜然羊肉
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羊肉是生活中较为常见的肉类之一，也是最适合冬季进补的食材之一。在羊肉的做法大全中，最受欢迎和最为美味的当属孜然羊肉这道菜了。孜然羊肉的做法简单，属于新疆知名的传统菜。孜然气味芳香而浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，与羊肉一同烹调，孜然味浓厚盖住了羊肉的膻味，味道鲜美，羊肉鲜嫩可口，早已是新疆地区人们餐桌上常见的一道家常菜。【详细】
2新疆大盘鸡
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新疆特色家常菜有哪些？Maigoo美食小编瞬间就想到了新疆大盘鸡。新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。大盘鸡对于许多地区来说是清真招牌菜，而对于新疆人来说就是家常菜，想吃了随时做一大盘，配上皮带面，一家人吃的不亦乐乎。【详细】
3皮辣红
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洋葱被誉为蔬菜中的“皇后”，有极高的药用价值，在新疆把洋葱叫“皮芽子”。皮辣红就是一道地道的新疆凉菜，按照新疆人简单直接的表达方式，皮辣红就是皮芽子+辣椒+西红柿。皮辣红做法非常简单，把这三种食材洗净切片或切丝，加上油爆的调味料拌匀即可食用，可以说是最具新疆风味的特色家常菜了。
菠菜去根，洗净
面进球切成两半
水开后菠菜焯水，变软后捞出过凉水，控干水分后切段
炒锅倒油，葱蒜末炝锅，倒入菠菜，翻炒均匀
放入面筋
炒匀，面筋遇水变软
炒熟后放盐出锅。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)
碱性食品推荐
以上就是菠菜面筋怎么做好吃的全部内容，菠菜洗干净后，过下开水，不要煮的时间太长，煮20-30秒，可以在水中少加点盐，以保证菠菜的色泽。将菠菜和面筋一起放在容器里，待用。将上述调料放在碗中待用。橄榄油在火中烧热。妈妈是老手。
