糯米粉糍粑的做法？1、材料： 面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。2、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，那么，糯米粉糍粑的做法？一起来了解一下吧。
糯米粉糍粑做法如下：
用料：糯米粉80克、温水65克、红糖30克、开水小半碗、食用油少许。
1、准备好材料。
2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好。
3、将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份。
4、再将每一份面团揉圆后按扁。
5、依次做好所有的面团。
6、将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用。
7、锅中放入食用油烧热，将糍粑放入。
8、小火煎至两面金黄色。
9、如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水。
10、转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用。
11、成品图。
糯米糍粑的10种做法：紫薯糯米糍、香橙糯米糍、花生糯米糍、芒果糯米糍、草莓糯米糍、红薯糯米糍、抹茶糯米糍、咖啡糯米糍、巧克力糯米糍、抹茶芝士糯米糍。
1、紫薯糯米糍粑：
将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。
2、香橙糯米糍粑：
将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
3、花生糯米糍粑：
将花生炒香后压碎，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入香蕉片，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
4、芒果糯米糍粑：
将芒果切丁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入鲜芒果肉，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
5、草莓糯米糍粑：
将草莓洗净后捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入草莓丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
6、红薯糯米糍粑：
将红薯洗净后蒸熟捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入芝士，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
7、抹茶糯米糍粑：
将抹茶粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入草莓酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
8、咖啡糯米糍粑：
将咖啡粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入巧克力酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
材料:
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）
做法:
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
糍粑的做法
食材用料
糯米 200克、大米 100克、盐 4克、玉米油 适量。
做法步骤
[ 1 ] 糯米和大米提前浸泡2小时；
[ 2 ] 两种米混合洗净放入电饭锅里，加入比煮饭少一半的清水，按压煮饭键；
[ 3 ] 糯米饭煮熟了焖十分钟，开盖用筷子把米饭拌散，加入4克盐拌匀；
[ 4 ] 待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里，勺子蘸水，
把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4个小时，定型；
[ 5 ] 取出糯米饭切块，刀上蘸水切，防止粘连；
[ 6 ] 热锅放油，油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄；
[ 7 ] 放吸油纸上吸去多余的油；
[ 8 ] 外脆里嫩的糍粑就做好了；
[ 9 ] 开吃吧！
小贴士
煮糯米饭水一定要少，不要煮稀了，影响口感哦！
南瓜糍粑的做法
食材用料
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 南瓜去皮切块下锅蒸熟；
[ 2 ] 蒸熟后沥干水分；
[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；
[ 4 ] 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；
[ 5 ] 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；
[ 6 ] 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；
[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；
[ 8 ] 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；
[ 9 ] 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；
[ 10 ] 搓成长条；
[ 11 ] 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；
[ 12 ] 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；
[ 13 ] 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；
[ 14 ] 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；
[ 15 ] 堆叠封口，捏合口子。
糍粑的做法如下：
用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量。
步骤：
1、将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。
2、用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。
3、将糯米糊放入蒸锅中蒸20分钟左右。
4、待其蒸制凝固定型后即可关火。
5、将蒸好的糯米粉微微晾凉后装入裱花袋中，然后挤出若干个小条状，并将其盛入黄豆粉中。
6、用手大致捏成圆饼状即可。
以上就是糯米粉糍粑的做法的全部内容，将红薯洗净后蒸熟捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入芝士，蒸熟后表面撒上椰丝即可。7、抹茶糯米糍粑：将抹茶粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入草莓酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。8、。
