蛋燕怎么煮好吃？做法：淀粉小半碗鸡蛋一个盐，味精，胡椒粉调味，加适量清水搅拌成糊糊状，放不粘锅焙成一张张薄饼，卷起来切成条，香芹蒜末姜鱿鱼，鱿鱼加蒜未姜片炒香，加适量清水水开放蛋燕加盐，那么，蛋燕怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
蛋燕的用料
鸡蛋8个海鲜菇少许
地瓜粉少许葱花少许
蛋燕的做法
步骤1
把鸡蛋打在碗里，加少许盐和胡椒粉搅打均匀
步骤2
在地瓜粉里加一些水搅均匀再加入鸡蛋里，再继续搅打鸡蛋，直到出现大泡泡
步骤3
在平底锅里平铺薄薄的一层蛋液，用中小火煎
步骤4
煎好一面就翻面，直至两面煎好
步骤5
一直重复直至把蛋燕都煎好
步骤6
把煎好的蛋燕卷起来
步骤7
切丝
步骤8
切好的蛋燕放在碗里
步骤9
把五花肉，海鲜菇，胡萝卜等自己喜欢的配料先炒香，再加入点水烧开
步骤10
再加入蛋燕，下些许盐，鸡精，放入葱花
步骤11
一碗香喷喷的蛋燕完成啦!
福州蛋燕的做法的做法如下：
：盆子、菜刀、菜板、刷子、筷子、平底锅、保鲜盒。
材料：麻油鸡汤、地瓜粉、鸡蛋、香菜、盐、油、水。
1、地瓜粉，盐、鸡蛋，水用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠流动糊状。
2、搅拌均匀。
3、平底锅刷油，中火。倒入一勺面糊，迅速摇晃锅底让面糊均匀铺满锅底。翻一面至凝固。
4、熟了以后，把蛋燕片卷起来，亮一亮。
5、切成宽条就可以开始做美食了，不管是煮还是炒都可以。
6、加入烧开的麻油鸡汤里，放入小葱，就是一碗美味的蛋燕，麻油鸡汤浓郁的香味，蛋燕软糯。
把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状。
热油下锅，配以花甲、黑木耳、鸡蛋、冬笋、蘑菇、肉丝等翻炒，吃起来，口感滑溜，弹性十足，难忘。
做“蛋燕”很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热，控制火候，放入少许油，然后倒入适量调制好番薯粉，煎成一块块，然后，切成条状就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是汤头，通常我们会用排骨汤或者鸭肉汤，加入葱蒜等就行了。
鸡蛋，尽量要打碎一点，粉当然是地瓜粉，比例不好说，大概1：3或者1：4吧，做过的人都是不按照比例做的。
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海鲜蛋燕汤
食材：淀粉，鸡蛋，香芹，鱿鱼，姜，蒜
调料：盐，味精，胡椒粉
做法：淀粉小半碗鸡蛋一个盐，味精，胡椒粉调味，加适量清水搅拌成糊糊状，放不粘锅焙成一张张薄饼，卷起来切成条，香芹蒜末姜鱿鱼，鱿鱼加蒜未姜片炒香，加适量清水水开放蛋燕加盐，味精调味最后撒上香芹就可以出锅啦
以上就是蛋燕怎么煮好吃的全部内容，1、地瓜粉，盐、鸡蛋，水用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠流动糊状。2、搅拌均匀。3、平底锅刷油，中火。倒入一勺面糊，迅速摇晃锅底让面糊均匀铺满锅底。翻一面至凝固。4、熟了以后，把蛋燕片卷起来，亮一亮。5、。
