茄汁面怎么做好吃？步骤：1. 茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用 2. 在干净的锅中加入一点点食用油，把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司(一碗面两个番茄30克番茄沙司)熬成酱 3. 在酱中加入开水，那么，茄汁面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
在熬制茄汁时，应当多熬至一会，增加茄汁的浓香度，可以适当地加入一些水淀粉，增加粘稠度，在加入面后搅拌均匀，可以很好的吃到良好的口感
用料：西红柿三个、香菇少许、小青菜少许、手工宽面、小黄豆芽少许、葱花、盐适量、糖适量
1、茄汁面重要的就是汤汁，取三个番茄去皮切末备用。
2、将香菇切片，把小青菜、小黄豆芽、葱花洗干净。
3、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用，放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精。
4、把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出
5、出锅后，将番茄卤浇在面上，这样阿利茄汁面就做好了。
扩展资料
茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
首先准备好一些面条，煮熟之后流出放在清水中浸泡，起锅烧油，放入葱姜放炒香之后放入肉末翻炒均匀，然后再将茄子倒入锅中，倒入适量的清水翻炒出汁水，之后倒入面条中，加入调料即可食用
首先准备好新鲜的茄子，去掉外皮，切成小条，然后将新鲜的面条放入锅中煮至七成熟捞出，起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒均匀之后加入茄子翻炒，再将面条放入其中焖煮十分钟即可
导语：在我们平时生活中西红柿是很多人都喜欢食用的一种蔬菜，同时它可以也可以作为水果进行食用，平时我们吃的西红柿的时候都是做菜吃，用西红柿炒鸡蛋就是生活中最为经典的一道美食，其实如果西红柿搭配面条来，实用的.话，会让面条变得酸酸甜甜的，能够很大程度的增加我们的食欲，下面我们一起了解一下茄汁面的做法是怎样的?
茄汁面的做法
茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
茄汁面的做法:
主料：
番茄 面条(刀削面)
辅料：
香菇 青菜
黄豆芽 番茄沙司
盐 鸡精
生抽
步骤：
1. 茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用
2. 在干净的锅中加入一点点食用油，把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司(一碗面两个番茄30克番茄沙司)熬成酱
3. 在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面直至烧开
4. 把准备好的面条放入汤汁里面煮，加入盐，鸡精，生抽(调色，暗红即可)，待面条OK了加入青菜。
以上就是茄汁面怎么做好吃的全部内容，将油菜或嫩菜洗净，切成段状。锅中热油，热油后放入蒜茸炒香，加入油菜或嫩菜，翻炒几下后加入少量盐和鸡精调味，出锅备用。3.4 调制茄汁面 将煮好的面条倒入茄汁酱料中，搅拌均匀，再加入炒好的配菜，拌匀即可。
