面点花卷的做法？做法：1、600克面粉中加入5克酵母，夏天酵母减少1克，给它稍微搅拌一下。然后用350克凉开水和面，边倒边搅拌，蒸馒头和花卷，水占面粉的60%少一点点。我们这里600克面粉用了350克的水。可以用低温水或者凉开水。2、那么，面点花卷的做法？一起来了解一下吧。
首先在碗中加入适量的面粉，然后加入适量的水。再加入一些食盐，葱花。搅拌均匀。再做成花卷，放到锅上，小火慢蒸，等蒸熟即可。
材料：
面粉，发酵粉。
操作方法
01
我们需要将和面的盆子洗净。之后加入适量的干净的水，并倒入一定的发酵粉。
02
为了使发酵粉尽快溶解，我们需要不断地搅拌。等发酵粉溶解后我们就可以倒入我们准备好的面粉了。并且再加入适量的干净水，因为我们马上就要开始和面了。
03
在和面的时候我们需要注意，我们和面一定要做到手光，盆光和面光着三光。这样我们和的面才会和透。并且我们和面的时候也要注意到，为了使花卷的口感优良，所以我们和的面一定不要夹生。
04
和好面后，我们将其放在比较温暖的地方，因为在温暖的地方，发酵速度较快。发酵的时间大致为三倒四小时。并且发酵的时候会伴随很多气泡产生。
05
等面发酵好后，我们就可以开始折面了。
06
折面完成后，我们还需要用擀面杖擀面，将面团擀成薄片即可。
07
为了做好的花卷有盐味，我们在擀面好了后，将适量的盐均匀的撒在面上，并且倒入合适的色拉油。
08
为了使我们撒上的盐和色拉油在面上分布的更加均匀，我们还要将面来回的折。
09
我们都知道，花卷上面有一些葱花。所以我们上面的步骤做好后，就在面上均匀撒上一些葱花。
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撒完葱花之后，我们怎么才能不让葱花撒落呢？所以我们下面就需要将面皮卷起来。
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卷起来后，为了使其分开方便我们下面的步骤，所以我们用到将其切成小块。
花卷馒头的做法
花卷馒头是一种很传统的汉族面点，它的制作工艺与一般的馒头很不一样，并不是发好面，弄个小面团就可以上锅蒸了，而是要做一些造型和在里面添加一些食材的。朋友们想知道花卷的做法及怎样做花卷吗?下面就为大家介绍花卷馒头的做法大全。
有些不喜欢吃味道很是单一的馒头的朋友可以试试花卷，它不仅形状奇特还很美味，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
主料
适量的面粉、酵母。
调料
温水、椒盐、色拉油。
做法
1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团;加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小。
2、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。
3、从一面叠起，折成4折，断成段;将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下;将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部;剩下的面以此类推做成小花卷。
4、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
做法二
材料
蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克。
主料：面粉200克。
辅料：酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁适量、萝卜丁适量、椒盐粉适量、小葱适量。
花卷的做法
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。
3、接着揉搓排气，分成小剂子。
4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉，萝卜丁，火腿丁，小葱末。
5、接着从一边卷起来。
6、然后一边不要切断，再从中间切开。
7、接着用拧麻花的方式拧一下。
8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷五分钟就可以了。
9、花卷就做好了
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【用料】：
葱油花卷
葱油花卷
1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
以上就是面点花卷的做法的全部内容，4，平底锅刷上一层食用油，把小花卷均匀的摆放在平底锅中，先盖上盖子，再次醒面10分钟，稍微变大以后开小火慢慢煎制，煎制底部金黄，倒入半碗温水，带上锅盖等水收干，底部变金黄，就可以出锅了。
