淡水鱼什么鱼好吃？第一种：鳜鱼，鱼身同样是有着鳞片，头尖而身体略微侧扁，肉质却又是比较厚的，在经过正确的烹饪之后，这鱼会散发一种特殊的鱼香，而且这种香气可以较为长久的保留，这是其它普通鱼类所无法比拟的。第二种：马口鱼，那么，淡水鱼什么鱼好吃？一起来了解一下吧。
十种最好吃的淡水鱼：野生大黑鱼、黄河鲤鱼、鳜鱼、黄骨鱼、鲶鱼、马口鱼、鲈鱼、白条鱼、花鲢、翘嘴鱼。
1、野生大黑鱼
黑鱼又叫乌鳢，也叫乌鱼，是一种我们比较常见的鱼类。其分布广泛，主要生活在水草茂盛或是淤泥底部，以其他鱼类或小虾为食用。繁殖能力强且生长迅速，肉质鲜美是很多钓鱼人喜欢钓的鱼类之一。
2、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼因其肉质肥美，细嫩鲜美，被誉为中国四大名鱼之首，最出名的是山西产的黄河鲤鱼。其体态丰满，刺少肉嫩，营养丰富，是北方地区人们最喜欢的鱼类。因为黄河鲤鱼的数量稀少，价格自然昂贵。
3、鳜鱼
鳜鱼又叫桂鱼，算是一种比较出名的淡水鱼。其分布广泛，常见于各地江河湖泊之中，是一种肉食性凶猛鱼类。因其肉质鲜嫩，刺少肉多，同时价格便宜，是我们日常餐桌上不可多得的上等食材。
4、黄骨鱼
黄骨鱼又叫黄辣丁，是一种小型鱼类，也是公认最有营养五大鱼类之一。这种鱼虽说分布广泛，但是对水质要求比较高，喜欢生长在清澈的小溪中或是水塘中。肉质鲜嫩，几乎没有什么小刺，营养丰富，深受很多人的喜爱。
钓鱼人公认最好吃的6种淡水鱼
1黑鱼
黑鱼在民间还有一个外号，叫它“孝鱼”，说的是这种鱼十分的孝顺，在它生育宝宝以后会短暂的失明，因此鱼宝宝就会进入到黑鱼妈妈的嘴巴里，就是为了避免鱼妈妈饿死。
也是因为这个原因，在过去如果老人60岁大寿了，女儿就要买条黑鱼给父母过寿。
其实这主要是黑鱼护子的特性，也有人根据它们的这个特性来垂钓黑鱼，一般钓上来一条，周边还会有另外一条。目前野生的黑鱼都要卖到三四十元一斤了，并且还是可遇不可求。
②黄辣丁
黄辣丁是一种较为危险的鱼类，因为它和其他的鱼类不同，这种鱼自带武器的，它背部的鱼鳍有刺且有毒的，被蜇到了是非常痛的。
黄辣丁这种鱼对水质要求比较高，一般只在水质清澈的地方才有。而且这种鱼白天多数都是潜伏水底或石缝中，等到了夜间才出来活动、觅食，因此要垂钓它，最好是晚上去才好。
③溪石斑鱼
有的人会认为它是一种海鱼，但它却是一种淡水鱼，主要是在一些溪流中才有。溪石斑鱼虽然是一种小型的鱼类，并且它还有毒（鱼卵）有毒，可却是非常鲜美的一种鱼，可以算得上是“鱼中上品”了。
在过去野生因为洗石斑鱼长得小巧，且它的鱼卵有毒的缘故，所以很多人不爱吃它，甚至还嫌弃它
④鳜鱼
鳜鱼的习性也和黄辣丁是差不多的，它们主要是栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，而且白天都是躲起来的，到了晚上就出来四处觅食了。
首先是鲑鱼（就是鳜鱼），这是最好的，刺少肉鲜。然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头。其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼。这也看如何烹调，手艺也是非常重要的啦。
鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。
2、鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
3、草鱼
草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
4、鲶鱼
鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。
5、黑鱼
黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。
6、黄骨鱼
黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄辣丁，也是一种常见的淡水鱼，黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。
7、鳝鱼
鳝鱼也叫黄鳝，是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水鱼之一。
首先是鲑鱼(就是鳜鱼)，这是最好的，刺少肉鲜。然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头。其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼。这也看如何烹调，手艺也是非常重要的啦。
好不好吃看个人喜好和鱼的做法，再好吃的鱼，你不喜欢吃是不是你也觉得不好吃呢，你可以试试都尝一尝，然后就自己就知道答案了。
以上就是淡水鱼什么鱼好吃的全部内容，十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼。1、鳜鱼 鳜鱼是在淡水生活的鱼类，为肉食性鱼类，性凶猛以鱼类和其他水生动物为食，是最好吃的淡水鱼之一。鱼肉鲜嫩多汁。
