怎么炸虾仁好吃又简单？2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。做法二，简单炸虾仁 材料 虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉 做法 1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，那么，怎么炸虾仁好吃又简单？一起来了解一下吧。
主料： 虾 500克
调料： 小麦面粉 100克鸡蛋 一个 盐 10克 植物油 150克 各适量
炸虾的做法：
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，鸡蛋打散备用。然后先在蛋液中沾一下，再在淀粉中沾一下，就可以下锅炸了。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
用料
主料
虾仁200克
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酥炸虾仁的做法
1.1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至7成熟时捞出，待全部虾仁炸完，再复炸一遍
4。控净油装盘即成，上席带椒盐。
1.将虾在水里泡半小时，洗净。
2.水烧开，将虾倒进去捞一下，稍微变色就可以捞出。必须捞一下，这样炸出来的虾不扎嘴；过下水就行，不要捞太久(^_^)
3.放一个鸡蛋【不要多放，否则变成炒鸡蛋了】，盐【大人放两勺盐，希望孩子多吃就放一勺】，鸡精，淀粉，用筷子搅匀。如图，裹几乎透明的一层就可以了，这样虾壳会很酥脆。
4.在锅里放油，烧至七八分热……不知道什么叫七八分热，那就一开始丢一个虾进去，飘起来，就是七八分热。
5.油烧至七八分热，转中小火，将所有虾倒入，用筷子搅动，不要让虾粘在一起。
6.炸至虾变成金黄色，出锅。
7.放漏勺控油。
8.装盘开吃
9.油不要扔，这种虾油炒菜，拌面，放汤一类的都非常香。
主料虾仁200克 辅料淀粉适量料酒适量鸡蛋液适量盐适量鸡精适量
步骤
【酥炸虾仁】的做法步骤11.1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至7成熟时捞出，待全部虾仁炸完，再复炸一遍
4。控净油装盘即成，上席带椒盐。
【酥炸虾仁】的做法步骤22.成品
主料
虾仁
200克
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
鸡蛋液
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至7成熟时捞出，待全部虾仁炸完，再复炸一遍
4。控净油装盘即成，上席带椒盐。
2.成品
以上就是怎么炸虾仁好吃又简单的全部内容，炸虾仁的做法 1.主辅料：虾仁、鸡蛋 2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟 3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀 4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液 5.放入5成热的油中炸制 6.炸熟后捞出。
