香辣虾的做法大全家常？香辣虾的做法如下：1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。2、把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，那么，香辣虾的做法大全家常？一起来了解一下吧。
材料
虾一斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻
做法
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
望采纳，谢谢
我最最最喜欢的一道菜就是香辣虾啦，不论是在家还是去外面吃饭都少不得这份菜，有这份菜我饭都能吃两大碗，现在我来给你分享一下做法，不过我只能给你分享家常做法，饭店的虽然好吃，但我不知道详细步骤，毕竟后厨闲杂人进不去，家常做法是我呆在妈妈身边看来的
菜品名称：香辣虾
主料：虾500克
辅料：葱1根、生姜2片、料酒1勺、生抽1勺、盐5克、白糖5克、白芝麻5克、花椒10粒、干辣椒4个
1、将虾用凉水泡半小时解冻，挑出虾线，抽虾线的方法就是环割一刀开背，捏住一头就可以抽出整根虾线，然后清水洗净。
2、洗干净的虾加2片姜片，加1勺料酒，静置腌制10分钟，去腥。
3、虾在腌制的10分钟内，可以同步处理一下其他配菜，备好葱、姜、蒜、干辣椒，青线椒。
4、锅烧热，加入适量底油，油温8成热时，倒入虾，翻炒均匀至虾变红捞起来，盛出备用。
5、锅中热油，倒入葱、姜、蒜，干辣椒，花椒爆香，炒一分钟。
6、倒入虾和青椒，翻炒一分钟。
7、最后大火收汁，出锅，撒上白芝麻即可。
这是最简单的家常做法了，步骤也很少，你跟着这个步骤完全是可以做出很好吃的香辣虾的，因为我喜欢吃原汁原味的虾，所以佐料和配菜都比较少，如果你口味比较重一点，你可以在这个基础上根据个人口味进行调节，快去尝试一下吧，以后就可以吃上自己亲手做的香辣虾了。
香辣虾的家常做法
香辣虾是一道家常菜，主要食材为辣椒和大葱。它的做法很简单，只需将辣椒、葱段放入水中煮熟即可。香辣虾虽然口感爽脆,但是如果不注意食用方法的话也会导致食物中毒。因此,在制作香辣虾时一定要按照说明使用水煮锅,以免误食或者摄入有毒物质而引起身体不适。香辣虾的吃法很多,可以用微波炉加热,然后再吃;也可直接将其倒入油中炸熟,蘸取少许汁液或辣酱享用。除此之外,还有一种非常流行的做法——煲汤香辣虾。这种做法非常简单,就是把新鲜虾仁切成小块,加水炖汤,待汤汁熬开后取出鲜虾肉来做着食用。这种做法味道鲜美可口,深受大众喜爱。
2:皮脆肉香,下酒又下饭
香辣虾是一种川菜做法，它的特点就是皮脆肉香。如果你喜欢吃辣椒，那么可以尝试一下这种做法。这种美味佳肴适合在夏天食用，因为高温下它会释放出大量辣味。香辣虾不仅美味可口，而且还很容易消化，能够帮助人们补充体力。此外，香辣虾还有着丰富的营养，能为人体提供足够多的能量来源。因此，如果你想要健康又快乐地度过每一天，不妨试一试这道美味佳肴吧！
2款最简单的做法
白灼基围虾：
材料：活基围虾1000克。生抽王100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆。
做法：
1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。
3、食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。食毕，用白菊花冷开水洗手。
椒盐大虾：
材料：鲜活基围虾、粗盐、花椒、葱花、碎干辣椒
做法：
1、基围虾洗净后剪去须；锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意火候，保持虾的鲜嫩），捞出控干油备用；
2、把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动；盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱花和碎干辣椒炒匀；
给大家分享一下香辣虾的美味做法，一起来看看吧。
香辣虾
主料：虾1斤
配料：干辣椒50g，大蒜10g，姜5g，花椒30g，植物油1升，白酒20g，盐20g
做法:
1、虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分；
2、热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
3、大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
4、炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；
5、锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；
6、加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。
7、香辣虾成品，美滋滋～
以上就是香辣虾的做法大全家常的全部内容，第一步：把上好土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。第二步：把活对虾要清洗干净。
