家常炖排骨怎么做好吃？1、食材：排骨600克、盐适量、油适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量、大料2个。2、首先准备排骨洗净。3、锅内烧水，放料酒，放入排骨焯水。4、热锅凉油，放入冰糖，炒好糖色。5、倒入排骨翻炒。6、放老抽和生抽翻炒均匀。7、把排骨放入炖锅内，放适量热水，葱姜和大料，那么，家常炖排骨怎么做好吃？一起来了解一下吧。
炖排骨又简单又好吃
功效：
炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。其中的排骨富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康。此外，炖排骨还能补充体力，提高身体免疫力，对于调理身体和增强体质非常有益。
材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 清水适量
做法步骤：
1. 排骨洗净，切成小段，焯水去血水，捞起备用。
2. 在炖锅中加入足够的水，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒提味，再加入适量的生抽，调入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
4. 将炖锅转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，时间可约为1.5至2小时，直到排骨熟烂入味。
5. 出锅前尝尝汤的味道，添加适量的调味品。最后撒上葱花点缀即可享用。
注意事项：
1. 锅中的水要足够多，以确保炖的时间充分，并保持足够的汤汁。
2. 可根据个人口味加入适量的调味品，如鸡精、糖等，以增添口感。
3. 炖排骨的时间可以根据个人喜好的口感调整，炖得时间越长，口感越烂熟。
4. 炖排骨时，可以加入一些喜欢的辅料，如红枣、莲藕、土豆等，以增加口感和营养价值。
简单易行的炖排骨，营养丰富又美味可口，入口即化，是家常菜肴中的不二选择。
炖排骨是一道家常的菜肴，下面是一种简单的做法：
原料：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 排骨切小块，放入冷水中浸泡约15分钟，沥水备用。
2. 锅中烧开水，将排骨放入焯水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨。
4. 生姜切片，大葱切段，一同放入锅中。
5. 加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。
6. 转小火，加入适量的盐、白胡椒粉和酱油，根据个人口味可以加入少许红糖调味。
7. 盖上锅盖，慢慢炖煮约1个小时，直到排骨变得软烂，入味。
8. 最后可以根据个人口味调整汤的浓稠度，如果喜欢浓稠的口感，可以将汤汁稍微收紧。
炖好的排骨可以上桌享用了，可以搭配米饭或面条食用，也可以单独当作一道汤品。
1、食材准备：选用600克排骨，准备适量的盐、食用油、冰糖、生抽、老抽、葱姜以及2个大料。
2、排骨处理：将排骨清洗干净。
3、焯水步骤：在锅中加入适量清水，倒入料酒，放入排骨进行焯水处理。
4、糖色制作：热锅加入适量油，放入冰糖，小心炒至糖色成熟，避免糊锅。
5、翻炒排骨：将焯水后的排骨倒入锅中，加入老抽和生抽，翻炒均匀。
6、炖煮过程：将炒好的排骨放入炖锅中，加入适量的热水、葱姜和大料，用中小火炖煮约一个半小时。
7、出锅装盘：炖煮完成后，关火，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入盘中，即可上桌享用。
主料
排骨 ：500
辅料
盐 ：适量土豆 ：适量姜 ：适量葱 ：适量蒜 ：适量花椒 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.排骨块焯水后捞出控净水待用。
第二步
第二步
2.土豆切滚刀块
第三步
第三步
3. 锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香
第四步
第四步
4.放入排骨块，中火翻炒翻炒至块表面微焦
第五步
第五步
5.倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色
第六步
第六步
6.锅内加入水，水要没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
第七步
第七步
7.放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。
第八步
第八步
8.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁。
1、原料：肋排、土豆、芸豆。调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
2、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
3、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
4、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
以上就是家常炖排骨怎么做好吃的全部内容，1、原料：肋排、土豆、芸豆。调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。2、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；3、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
