小章鱼的做法？1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。炒熟加盖焖10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。二、炭烤小章鱼 材料：红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，那么，小章鱼的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：小章鱼300克、洋葱1个、尖椒3个、辣椒酱2大勺。
2、辅料：干辣椒5个、葱末姜末适量、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量。
3、小章鱼处理干净。
4、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
5、洋葱和尖椒洗净切块。
6、切蒜末，再切少许姜末，放几个干辣椒。
7、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
8、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
9、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
10、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
1、红烧章鱼材料：章鱼500克，韭菜花50克，红、黄椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣酱2/3汤匙，XO酱1汤匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙，鸡精2/3茶匙，淀粉1茶匙，
2、章鱼洗净切成长段。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
3、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把章鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。沥干水份待用。
4、调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。倒入韭菜花、章鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均匀即可。
小章鱼的做法
一、
小章鱼可以通过清蒸、红烧、烤制等多种方式进行烹饪。
二、
1. 清蒸小章鱼
清蒸是一种健康且能保留食物原味的烹饪方式。首先，将小章鱼清洗干净，准备适量的姜片和葱段提味。然后，将小章鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸煮。约15分钟后，小章鱼熟透即可出锅。最后，可以加入少许的酱油和葱花提味增色。
2. 红烧小章鱼
红烧小章鱼是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将小章鱼清洗干净，然后用水焯烫一下，去除腥味。接着，起锅烧热，放入适量的油，加入姜片、葱段爆香，再加入小章鱼翻炒。然后，加入料酒、酱油、糖、少许水，小火慢炖，使小章鱼充分吸收酱汁。
3. 烤制小章鱼
烤制是一种简单而美味的烹饪方式。首先，将小章鱼清洗干净，然后用竹签串起。接着，准备腌制的调料，如酱油、料酒、辣椒粉、孜然等，将小章鱼腌制一段时间。最后，将腌制好的小章鱼放入预热好的烤箱中，烤制至表面金黄，香味扑鼻即可。
不论选择哪种烹饪方式，都要注意烹饪时间，确保小章鱼熟透，同时注意火候的控制，以保持小章鱼的鲜嫩口感。此外，根据个人口味，还可以加入各种调料和配料，如辣椒、香菜、芝麻等，使小章鱼的味道更加丰富多样。
以上就是关于小章鱼的几种常见烹饪方式，可以根据个人喜好选择合适的做法，享受美食的同时，也要注意营养搭配和健康的饮食方式。
迷你小章鱼的做法有葱拌章鱼、辣炒小章鱼、白切章鱼等。
1、葱拌章鱼。材料：鲜章鱼：500g、小葱一把、盐、味精、醋适量。做法：将章鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
锅中放水烧热，水量以能刚好没过章鱼为好，大火烧至沸腾。将章鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻动。大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；捞出章鱼，放入大碗中备用；小葱切斜薄片备用。
2、辣炒小章鱼。原料：小章鱼300g、葱姜蒜适量、韩国辣酱100g、麻油半勺、食用油一勺、白芝麻适量。
做法：章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。在章鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
3、白切姿备章鱼，主料：活章鱼750克，配料：香菜、酸萝卜。调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐。
1、原料：小章鱼、大蒜、辣酱、盐、食用油。
2、小章鱼洗干净，切段备用。
3、大蒜砌末，备用，不用太碎，一拍三切就行。
4、自制辣酱，可以用普通甜辣酱（不用再放糖），没有的话，也可以用辣酱，但需要炒的时候需要一勺白糖（不用太多适合自己口味就行）。
5、起锅烧开水，放入一小匙盐，去腥。
6、将章鱼段放入开水里小煮一会，水开捞出，过凉水。（这样炒出来的小章鱼特别嫩）
7、过凉水，不用凉透，去浮沫就行。备用
8、从新起锅放入植物油，五六成热放入姜末，炒出蒜香放入辣酱一勺（东北吃混沌的勺子大小），将辣酱与大蒜拌匀，放入章鱼，快速翻炒。放入一点盐。喜欢吃叫香味的可以多炒一段时间，但掌握火候别糊了。
9、较后一步盛盘。香辣微甜。下酒菜较合适。
以上就是小章鱼的做法的全部内容，1、原料：小章鱼、大蒜、辣酱、盐、食用油。2、小章鱼洗干净，切段备用。3、大蒜砌末，备用，不用太碎，一拍三切就行。4、自制辣酱，可以用普通甜辣酱（不用再放糖），没有的话，也可以用辣酱，但需要炒的时候需要一勺白糖（不用太多适合自己口味就行）。5、起锅烧开水，放入一小匙盐，去腥。
