香螺和海螺哪个好吃？香螺。1、口感：香螺的肉质细嫩，口感更佳，适合用于制作高档的海鲜菜肴，如清蒸香螺、香辣炒香螺等。海螺的肉质相对来说更为粗糙，口感也没有香螺那么细腻。2、大小：香螺整体较大，肉质更多，在食用时更加实惠。香螺的体积较大，提供更多的肉质，适合与其他食材搭配烹饪，能够满足人们的食欲。那么，香螺和海螺哪个好吃？一起来了解一下吧。
香螺。
别看香螺个头小，但是价格并不比海螺便宜。之前，稍大一点的香螺要25元一斤，稍小一点的18元一斤。相对于海螺的大，香螺小不少，要比海螺小好多倍，但是仍是不少市民喜爱的海鲜。
香螺的尾部是不能吃的，香螺的尾部是聚集了香螺的体内排泄物，里面有很多的细菌，所以不要吃。香螺如果煮不熟，里面会含有大量的细菌，而且香螺里面有大量的副溶血性弧菌，香螺应要80度以上的水温煮熟煮透才能吃。
数据仅供参考。
香螺。
1、口感：香螺的肉质细嫩，口感更佳，适合用于制作高档的海鲜菜肴，如清蒸香螺、香辣炒香螺等。海螺的肉质相对来说更为粗糙，口感也没有香螺那么细腻。
2、大小：香螺整体较大，肉质更多，在食用时更加实惠。香螺的体积较大，提供更多的肉质，适合与其他食材搭配烹饪，能够满足人们的食欲。海螺相对小，肉质少，无法提供与香螺相同的份量和满足感。
常见的食用螺有海螺、扁玉螺、香螺、转螺等。
海螺是最为常见的螺类，也是吃得最多的螺类。生活在岩石、碎珊瑚底质的海底。行动缓慢，有坚硬的外壳保护，使自己不受伤害，以海底的海藻和微生物为食。市场上出售的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。海螺肉的口感鲜美弹牙、紧实而有弹性。海螺的吃法有很多，原味、酱爆、爆炒、刺身等多种做法。
扁玉螺外壳是半球状，其质地坚硬肥厚而光滑，开口处较为宽大，而螺旋处就比较短小了，整体看起来比较偏平，颜色从螺旋到开口，由深至浅渐进分布，肉质非常鲜美，是生活中比较常见的一种海螺。
其他螺类
香螺，中国特有的螺类，生活在中国北方沿海，以渤海湾、黄海、东海数量最多。外壳的颜色是浅褐色，生活在浅海的海底，以藻类和微生物为食。香螺之所以称之为香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感虽然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。
转螺，学名锈凹螺，俗名“偏腚波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非常常见。一到海边退潮时，岸边得礁石、石块下面经常能找到它，个头不大，属于小型螺类。转螺的肉质非常细嫩，入口有微微的弹性，嚼起来越嚼越香，而且又很嫩滑。
红螺和海螺的区别
红螺又叫做红里子，海螺是香螺，二者最明显的区别是红螺有假脐，并且红螺的腿要短一些的。
红螺的清洗方法
红螺的清洗方法也是很有讲究的，我们大家可以用筷子将红螺与盆底隔开，然后将红螺放置在水盆的中央，这样可以方便红螺吐出来沙子的，然后这些吐出来的沙子等脏东西都会直接沉底。
红螺的选购技巧
大家购买红螺的时候，必须要注意不要买到那种变质的红螺，另外，如果发现红螺的足脱离，那么表明不新鲜了，也最好不要购买。
红螺的禁忌人群
红螺非常的好吃，并且营养价值也比较高，大多数的朋友们都是可以适当的食用红螺的，但是红螺的禁忌人群也是比较多的，比如脾胃虚寒，便溏腹泻的人群在生活中都不适合食用红螺，另外，因为螺性大寒，所以如果大家出现了风寒感冒的症状也最好不要食用，另外，女性朋友们在经期的时候也是不能食用红螺的，不然会腹痛的。
上面我们详细的了解了红螺这种食物的营养价值，我们可以知道，红螺中的营养物质的含量也是比较高的，并且大家在生活中适当的食用一些红螺，还可以起到不错的保健功效的，但是大家在食用红螺的时候，必须要多注意的就是红螺的食用禁忌以及禁忌人群。
大连香螺的基本介绍
大连香螺是香螺的一种。香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。
大连香螺的产品特点有哪些？
贝壳属于香螺中、大型贝类，体型较长香螺为圆胖而厚重。，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮。壳口甚大与前水管沟相连接，外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。
大连香螺的制作方法
主料，大连香螺1000g ，辅料，水适量，盐适量。
做法：香螺洗净去沙，大火烧开。加入适量盐。盖锅盖大火煮一分钟。火候很重要，关火后迅速取出。取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适。
以上就是香螺和海螺哪个好吃的全部内容，香螺。1、口感方面：香螺的肉质细嫩、口感更佳，这使得香螺更适合用于制作高档的海鲜菜肴，如清蒸香螺、香辣炒香螺等。相比之下，海螺的肉质相对来说更为粗糙，口感也没有香螺那么细腻。2、味道方面：香螺的味道相对来说更加鲜美、口感更加清爽，香螺的味道更加清淡，更容易被别的配料的味道所吸收。
