清蒸巴沙鱼的做法视频？清蒸巴沙鱼的做法如下：主料：巴沙鱼 1条。辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，米椒适量，淀粉适量。步骤一：用适量的料酒和食用盐腌制鱼肉30分钟。步骤二：葱、姜、米椒切好备用。步骤三：鱼腌制好之后把腌制的水倒掉，把葱姜放在鱼肉上，锅中加水烧开，清蒸10分钟。那么，清蒸巴沙鱼的做法视频？一起来了解一下吧。
清蒸巴沙鱼的做法如下：
主料：巴沙鱼1块。
辅料：生姜1块、青葱2根、干辣椒2个、生抽2勺、油1汤匙。
1、准备好所需食材，生姜去皮切丝，小葱洗净，葱白和葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花，干辣椒洗净，剪成辣椒圈。
2、巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分。
3、把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上，放蒸锅上，大火蒸8分钟即可。
4、蒸熟取出，挑掉姜丝、葱段，倒掉多余的水。
5、撒上葱花、干辣椒，淋上热油，倒上生抽，美味的清蒸巴沙鱼就做好了。
主料
巴沙鱼半条大葱半根
姜一块小葱半根
蒸鱼豉油少许料酒少许
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1.超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2.将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3.蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4.巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5.将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
小贴士
辅料多少根据个人口味酌加，半条巴沙鱼是一人的份量。
1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去
2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味
3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右
4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开
5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸
6、蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味
巴沙鱼简介：
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
美味新东方，清蒸巴沙鱼制作
今天分享一种巴沙鱼的做法，上锅蒸一蒸十几分钟就做好，秋天干燥可以少吃一些油腻的菜品，蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻，软滑鲜美。
清蒸巴沙鱼
所用食材：巴沙鱼2片，粉丝1把，白菜叶子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸鱼豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量。
第一步：巴沙鱼片清洗干净后，切成大方块，放入碗中加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制3分钟备用。
第二步：碗中调配料汁：4瓣大蒜剁碎，1根小米椒切段，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，2勺水，小半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
第三步：粉丝泡发，盘子底部垫一片白菜叶子，防止粉丝粘底，将粉丝放置在白菜上。
第四步：将巴沙鱼丁放在粉丝上，把第二步调配好的料汁均匀地浇在上面。
第五步：上蒸锅大火蒸15分钟，不要盖上盖子，因为泡发的粉丝在受热的时候还是要吸水的。
第六步：巴沙鱼蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油烧热浇在上面即可，吃的时候把下面的粉丝拌匀。一份软滑鲜美，百吃不厌的清蒸巴沙鱼就做好了。
巴沙鱼的做法怎么做最好吃清蒸
一、准备食材
首先，清蒸巴沙鱼的食材非常简单，主要包括巴沙鱼、生姜、青葱、干辣椒、生抽和油等。
二、清洗巴沙鱼
接下来，将巴沙鱼彻底清洗干净，用厨房纸吸干水分。
三、最后一步
然后，把姜丝和葱段铺在巴沙鱼上。将鱼肉放入蒸锅中，用大火蒸8分钟即可。
以上就是清蒸巴沙鱼的做法视频的全部内容，巴沙鱼的做法怎么做最好吃清蒸 一、准备食材 首先,清蒸巴沙鱼的食材非常简单,主要包括巴沙鱼、生姜、青葱、干辣椒、生抽和油等。 二、清洗巴沙鱼 接下来,将巴沙鱼彻底清洗干净,用厨房纸吸干水分。 三、最后一步 然后,把姜丝和葱段铺在巴沙鱼上。将鱼肉放入蒸锅中,用大火蒸8分钟即可。
