虫草炖鸡的做法？虫草炖鸡汤的正确方法如下：工具／原料：母鸡1只、冬虫夏草50克、大枣4-5个、枸杞20克、生姜1块、大葱1节、盐1勺、香葱3根。1、把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。2、把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，那么，虫草炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
主料
柴鸡
半只
虫草花
一把
辅料
料酒
适量
鲜姜
一块
盐
少许
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
虫草鸡汤的做法步骤
虫草鸡汤的做法步骤：1 1柴鸡洗净内外，择去杂毛
虫草鸡汤的做法步骤：2 2斩成小块，再清洗一遍
虫草鸡汤的做法步扒纯骤：3 3留半只鸡块用来煮汤
虫草鸡汤的做法步骤：4 4与凉水同入锅中
虫草鸡汤的做法步骤：5 5煮开，去掉血水，将鸡块捞出
虫草鸡汤的做法步骤：6 6入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒
虫草鸡汤的做法步骤：7 7内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟
虫草鸡汤的做法步骤：8 8虫草花洗净，去掉根部
虫草鸡汤的做法步骤：9 9待设定时间到，将虫草花倒入锅中，略微搅拌一下
虫草鸡汤的做法步骤：10 10盖上盖子，用“蒸煮吵裂“功能继升此闭续煮5分钟即可，程序可提前中止
虫草鸡汤的做法步骤：11 11盛入碗中，根据品调入少许盐
1：万万不要直接下锅，先腌制再炖煮，这样鸡汤味更浓，没腥味，一定要多加这1步，很关键！
2：炖鸡汤最好是用砂锅，这样才能更好的煮出其营养价值。
3：说到虫草花，可败轿不要被吓到了。呃，它很便宜，5块钱一大包。
4：敲重点，水量要一次性加足，中途尽量不要加水，如果非加不可的话，一定是热水哦。
5：最后调味，最后放盐，您一定要记住喽，要不然会前功尽弃，很关键！
所需食材：三黄鸡，虫草，枸杞，大枣，党参，姜片，食盐，胡椒粉。
做法，1：新鲜的三黄鸡，剁成大块，然后用淘米水搓洗一会，再冲洗干净并控干水分。
2：将鸡块加入葱姜片，胡椒粉，料酒腌制20分钟，待用。
3：炒锅烧热加入少量底油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉表皮紧缩。
4：然后沿锅边烹入花雕酒去腥，再加入足量清水烧开。
5：察碧肆下入姜片，大枣，党参，慧燃虫草炖煮40分钟，然后加盐，胡椒粉调味，放上枸杞。
6：再炖5-10分钟就可以了，食用时撒点香菜末或者香葱末，即可。
虫草，中药材中的珍品，因其独特的滋补功效而得到广泛应用。而虫草炖鸡，更是一道集保健、美容、养生于一身的佳肴。下面为大家介绍一下制作虫草炖鸡的详细方法。
准备材料
炖虫草鸡的材料相对简单，只需要准备好一只土鸡、30克左右的虫草和适量的盐、胡椒粉、料酒即可。选购土鸡的时候，最好选择养殖环境好、肉质鲜美的野生土鸡，这样能更好地保证食材的原汁原味。
制作方法
首先，将土鸡宰杀，去脏杂，洗净后备用。然后，将虫草用水冲洗干净，备用饥基。接着，将水烧开，放入土鸡焯水，将焯去泡沫的鸡捞出晾凉，备用。
炖虫草鸡的时候，最好采用炖盅或者砂锅这类炖菜器具，这样能够更好地保证食材的营养价值和口感。将晾凉的鸡放入炖盅或者砂锅内，加入适量的水，放入虫草、盐、胡椒粉和料酒，再放入姜片和葱段，慢火炖制即可。
功效作用
虫草是一种极其珍贵的中草药，被称为“滋补乎宴圣品”，炖虫草鸡不仅味道鲜美，而且还具有很好的保健作用。虫草能够增强身体烂顷谨免疫力，促进新陈代谢，对治疗疲劳、失眠等有很好的效果。同时，虫草炖鸡还能够养胃、美容、延缓衰老等，是一道非常适合女性食用的滋补佳品。
注意事项
在制作虫草炖鸡的时候，一定要注意火候的掌握，不要煮开水。
虫草花是一种珍贵的草药，被誉为"草中之宝"，具有滋补身体、养颜美容的效果。而炖鸡汤则是一道传统的滋补汤品，物衡如富含营养，具有补气补血、滋阴补肾的功效。将虫草花和鸡汤结合在一起，不仅可以提升鸡汤的美味，还能增添虫草花的滋补功效，是一道很好的养生食谱。
以下是制作虫草花炖鸡汤的步骤：
材料：
1. 一只老母鸡
2. 20克虫草花
3. 适量的姜片
4. 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 首先，将鸡清洗干净后，切成适当大小的块状。
2. 接着，将一些姜片放入开水中焯水，将鸡块放入焯水中煮沸，然后捞出冲洗干净，以去除鸡块的腥味。
3. 将鸡块放入炖盅中。
4. 将虫草花用温水浸泡20分钟，然后沥干备用。
5. 将泡发好的虫草花与姜片一起放入炖盅中。
6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，以确保炖出的鸡汤味道鲜美。
7. 将炖盅盖严，并放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3小时。可以根据个人的口感喜好来蒸煮的时间，如果想要更浓郁的味道，可以延长蒸煮的时间。
8. 蒸煮结束后，取出炖盅，撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。
虫草花炖鸡汤的制作过程相对简单，但要确保鸡肉的烹饪时间足够长，才能确保鸡汤的口感鲜美，汤汁浓郁。虫草花的加入，不仅能够增添汤的口感和香气，还能够起到滋补养颜的功效。
虫草炖鸡汤的正确方法如下：
工具／原料：母鸡1只、冬虫夏草50克、大枣4-5个、枸杞20克、生姜1块、大葱1节、盐1勺、香葱3根。
1、把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是埋拆炖煮的时候方便。
2、把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；冬虫夏草摘洗干净装盘备用。
3、把处理干净的母鸡放入砂锅中，添水没过鸡肉，依次放入姜片和大葱段。
4、大火烧开，煮2分钟后把血沫打掉，放入大枣，盖上盖用小火炖煮1个小时，把鸡肉炖煮熟。
5、鸡肉炖煮熟后，放入准备好的冬虫夏草，盖上盖再炖煮15分钟，让冬虫夏草和鸡汤融合入味。
6、冬虫夏草弯缓枣炖煮15分钟后，放入1勺盐和枸杞，简单搅拌哪猛一下出锅装入汤碗中，撒上点香葱即可。
以上就是虫草炖鸡的做法的全部内容，1、那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
