豆角炖猪肉的家常做法？2、豆角摘洗干净。3、猪肉切片，葱末、姜片。4、热油锅，放入肉片煸炒出油脂。5、放入葱姜炒香，再放豆角翻炒。6、放入适量花椒粉炒匀。7、放入一勺东北大酱炒匀。8、倒入适量酱油。9、加入适量清水。10、盖盖炖至豆角熟。11、准备一卷粉丝。12、待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟。13、那么，豆角炖猪肉的家常做法？一起来了解一下吧。
猪肉炖豆角的家常做法如下：
工具/材料：猪肉250克、豆角500克、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、酱油适量、料酒2勺、十三香2勺、大酱多一点、耗油2勺、盐适量、水适量、锅。
1、食材切好备用。
2、豆角去筋掰段。
3、起锅烧油先放肥肉炸出猪油。
4、放入葱姜蒜、瘦肉、肉皮。
5、加入酱油、料酒、十三香。
6、倒入豆角、大酱。
7、加水加盐炖30分钟。
8、完成。
1、主料：猪肉100g，豇豆300g，粉丝50g，调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量。
2、豆角摘洗干净。
3、猪肉切片，葱末、姜片。
4、热油锅，放入肉片煸炒出油脂。
5、放入葱姜炒香，再放豆角翻炒。
6、放入适量花椒粉炒匀。
7、放入一勺东北大酱炒匀。
8、倒入适量酱油。
9、加入适量清水。
10、盖盖炖至豆角熟。
11、准备一卷粉丝。
12、待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟。
13、放入蒜末炒匀。
14、最后调入鸡精即可出锅。
猪肉炖豆角做法：
1、豆角摘洗干净。
2、猪肉切片，葱切丁。
3、锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。
4、放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。
5、加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。
6、放盐调味，收浓汤汁即可。
豆角炖肉的做法
材料：猪肉500克，豆角500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，清水适量。
做法：
1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水。
2.将焯水后的猪肉捞出，放入清水中煮开，撇去浮沫。
3.加入料酒、姜片、葱段，继续煮20分钟左右。
4.将豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段。
5.将焯水后的豆角放入煮肉的锅中，继续煮10分钟左右。
6.加入适量的盐、酱油、糖，调味后煮5分钟即可。
7.较后，将豆角炖肉盛出，撒上葱花即可。
东北豆角炖肉的做法
材料：猪肉500克，豆角500克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，清水适量。
6.加入适量的盐、酱油、糖，调味后煮5分钟。
7.将锅盖盖上，用小火炖煮30分钟左右，直到豆角煮烂。
8.较后，将东北豆角炖肉盛出，撒上葱花即可。
总结：
豆角炖肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用。而东北豆角炖肉则是一道地方特色菜，口感鲜美，独具风味，是东北地区的一道传统美食。无论是哪种做法，都需要注意猪肉焯水去血水，煮肉的时候加入料酒、姜片、葱段等调料，这样可以去腥增香。同时，调味的时候也要根据个人口味适量调整盐、酱油、糖的用量。
1、葱切断，蒜拍成两三块，姜切片，备用。
2、豆角掐去两端洗净，掰成大约一指长的小段备用。
3、猪肉切片备用。
4、锅烧热放油，肥肉较多，所以可以稍少放点油。
5、热锅冷油直接放入肉片，翻炒至断生，肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。
6、加花椒面、葱姜蒜翻炒，再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香，炒出香味。
7、放入豆角翻炒至豆角返青。
8、加水，水刚没过豆角即可，大火烧开。如果豆角较嫩，可以直接开盖收汤。若豆角稍老，可以盖上锅盖转中火多炖一会。
9、待豆角变软，可以用铲子将较老的豆角拍开，防止不入味。
10、豆角全部熟透，开大火收汤。
11、汤收至一半时，加盐、鸡精继续收汤。
12、最后翻炒出锅。
13、美味的猪肉炖豆角就做好啦！
以上就是豆角炖猪肉的家常做法的全部内容，1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水。2.将焯水后的猪肉捞出，放入清水中煮开，撇去浮沫。3.加入料酒、姜片、葱段，继续煮20分钟左右。4.将豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段。5.将焯水后的豆角放入煮肉的锅中，继续煮10分钟左右。6.加入适量的盐、酱油、糖，调味后煮5分钟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
