石斛煲排骨的做法？干的石斛煲汤之前要泡开，做法如下：1、准备材料：排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱、精盐3克。2、新鲜的排骨，剁块。3、用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。4、铁棍山药，铁皮石斛泡发，香葱，生姜准备。5、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。6、那么，石斛煲排骨的做法？一起来了解一下吧。
主料
排骨、石斛
辅料
姜、盐
做法
1.准备排骨石斛姜就可以了。
2.排骨飞水，最好用凉水小火煮，这样里面的血水才会出来，排骨没血腥味。
3.放到炖盅里加水
4.放到炖盅里加水
5.设定时间一个钟，如果一早上炖一个钟就可以了，因为保温的时候还可以闷一下。
6.汤炖好了，喝的时候加些盐就可以了。
铁皮石斛粉炖排骨汤的食材清单：
1. 排骨：500克
2. 铁皮石斛粉：30克
3. 姜：3片
4. 葱：1根
5. 料酒：1汤匙
6. 水：适量
7. 盐：适量
8. 味精：适量
9. 枸杞：适量
铁皮石斛粉炖排骨汤的制作步骤：
1. 排骨剁成小块，用清水冲洗干净。
2. 烧开一锅水，将排骨放入水中焯烫，待水开后捞出。
3. 姜切片，葱切段。
4. 炖锅中加入适量的清水，将焯好的排骨、姜片、铁皮石斛粉放入锅中。
5. 大火煮开后，改为小火慢慢炖煮1.5-2小时。
6. 待排骨炖至软烂，汤汁浓郁时，加入枸杞、盐、味精等调料，再煮5分钟即可。
7. 将炖好的汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 铁皮石斛粉可在中药店购买。
2. 排骨焯烫可以去除血水，使汤色更加清亮。
3. 炖煮时要用小火，以免汤汁煮干。
4. 枸杞不要太早放入，以免煮烂。
5. 若想增加汤的鲜味，可加入适量的鸡精。
1、石斛排骨汤的功效：石斛汤具有补胃健脾，提高机体免疫力，滋阴养血的作用，对虚且有热者有调养作用。排骨汤具有补阴益髓的功效。
2、做法；用温水浸泡石斛，泡软之后切成小段，然后像拍蒜一样简单拍两下。冷水下锅，放入排骨，加入葱姜和料酒。撇去血沫，捞出，装盘备用。锅中加入冷水，（要一次性加够水，不要二次加水。）放入排骨，中火煮6—10分钟，再放入石斛，花椒，茴香，大料，放入少量盐，换成大火煮一个半小时左右。出锅前5分钟放入味精提鲜，然后换成小火。
排骨石斛炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。它主要以排骨和石斛为主要材料，搭配适量的配料炖煮而成，具有滋补健脾、益气补血的功效。下面是一种简单易学的排骨石斛炖汤的做法。
材料：
- 排骨500克
- 石斛20克
- 枸杞10克
- 黄耆20克
- 红枣10个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1.将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净。
2.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。
3.将石斛用清水冲洗干净，放入开水中焯水，撇去浮沫。
4.将焯水后的石斛放入煮排骨的锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
5.将黄耆用清水冲洗干净，枸杞用清水浸泡，红枣洗净备用。
6.炖煮30分钟后，加入黄耆、枸杞和红枣，继续炖煮20分钟。
7.最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示：
1.炖汤的时间可以根据个人喜好来进行调整，煮得时间越长，汤的味道越浓郁。
2.石斛在炖汤时可以起到养颜美容的作用，同时也能够提高汤的营养价值。
3.黄耆和石斛可以一起使用，它们能够相互协同作用，达到更好的滋补效果。
4.在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的其他食材，如枸杞、红枣等，增加口感和营养。
石斛，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。
石斛用量：一日10~15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。
材料
主料：排骨500g、新鲜石斛50g；
辅料：盐适量
石斛煲排骨
1
鲜石斛50克，猪骨500克
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2
这是种了2年的铁皮石斛
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3
石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净
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4
排骨，猪骨放开水锅灼过 冲洗干净
排骨不够多 ，放了些猪骨搭量。
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5
石斛切段，材料准备好了。
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6
石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时
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7
煲了2小时的石斛骨头汤
放盐调味。
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小贴士
石斛适合人群：
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。
以上就是石斛煲排骨的做法的全部内容，1.将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净。2.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。3.将石斛用清水冲洗干净，放入开水中焯水，撇去浮沫。4.将焯水后的石斛放入煮排骨的锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
