绿豆猪蹄汤的做法？1. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。2. 猪蹄洗净后切块，然后焯水煮沸，撇去浮沫，捞出后冲洗干净备用。3. 将绿豆、猪蹄、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水。4. 大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到绿豆和猪蹄变得烂熟。5. 在最后几分钟，加入适量的枸杞和盐，根据个人口味调整。那么，绿豆猪蹄汤的做法？一起来了解一下吧。
猪蹄绿豆汤是一道受欢迎的汤品，具有清热解暑、滋补养颜的功效。下面是猪蹄绿豆汤的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 绿豆适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 先将猪蹄剁成小块，用开水烫过，洗净血沫，备用。
2. 绿豆用清水浸泡约半个小时，然后沥干备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油，加入姜片炒香。
4. 倒入猪蹄翻煮几分钟，加入适量的料酒继续翻煮一下。
5. 将猪蹄倒入煮汤锅中，加入大约2-3倍的清水，加入绿豆。
6. 将汤锅煮开后撇去浮沫，改用小火慢炖煮约1.5-2小时，直到猪蹄和绿豆熟烂。
7. 最后加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示：
1. 绿豆容易煮烂，所以煮汤时间要掌握好，不要煮得太久，以免影响口感。
2. 美味的猪蹄绿豆汤可以根据个人口味添加适量的调料，比如胡椒粉、料酒等，增加汤的风味。
3. 猪蹄煮熟后皮肉会比较松软，可以根据喜好切成小块或者拆成肉丝进行盛装。
希望以上的做法对你有帮助，祝你做菜成功，享受美食！
材料：马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。
烹制：马齿苋洗净；绿豆洗净，稍浸泡；猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用
绿豆猪蹄汤
材料：猪蹄一只
绿豆半碗
鲜汤一锅
姜和葱少量
料酒一大勺
盐
步骤：1. 准备一锅鲜汤，可以用高汤加点火腿
2。 先把猪蹄切成块，在热水里去血水，可加些料酒，将水倒掉
3。 把猪蹄，绿豆，姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中，大火烧至沸腾，然后转微火炖之。
中间最好不要添水，盐在开始就放会比较入味，也可以汤好后加入。
其中的绿豆可以用雪豆，黄豆等代替，更适合冬季试用。
绿豆猪脚汤是一种非常美味的食物，可以营养充足，绿豆和猪脚中都是非常有营养的物质，长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的，但是很多人对于绿豆猪脚汤的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下绿豆猪脚汤的做法大全吧,如果大家学会了的话，可以在家里亲自做一下。
做法一：
猪蹄400g，绿豆75g，陈皮10g，食盐少许。
1、先把绿豆洗净，滴干水;
2、陈皮浸软，洗净;
3、猪蹄放在滚水中焯5分钟，捞出泡冷水;
4、取砂锅加适量清水，下猪蹄、绿豆、陈皮煲沸;
5、再用小火煲4小时，插手食盐调味即可。
做法二：
1.准备一锅鲜汤，可以用高汤加点火腿
2。先把猪蹄切成块，在热水里去血水，可加些料酒，将水倒掉
3。把猪蹄，绿豆，姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中，大火烧至沸腾，然后转微火炖之。
中间最好不要添水，盐在开始就放会比较入味，也可以汤好后加入。
做法三：
1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。
炖猪脚：
1.首先用先将猪脚过水，猪脚剁成小块，锅中清水烧开，加少许料酒，倒入猪脚烧沸，见有褐色漂浮物即可关火，然后乘热把猪脚上残留的猪毛拔干净，最后用清水漂洗干净放入汤锅；（这样处理过的猪脚没有异味，吃着也放心）
2.接下来在盛猪脚的汤锅里加入清水，水量最好是猪脚2~3倍，加入大块拍扁的生姜，两勺料酒，半个八角，淘洗干净的绿豆，大火烧开，转中火烧1个小时，如果水量不大，中途记得加开水，炖至汤色粘稠乳白即可关火，吃之前调入细盐大火烧沸10分钟即可。(或烧开后转小火慢炖，中途就不需要加水了，就是时间会更长一点，同样见汤色粘稠乳白即可关火，吃之前调入细盐大火烧沸10分钟即可）
不过，炖猪脚一般都是用黄豆，而且不要加太多，否则影响汤的口感，1斤猪脚，1把干豆即可。
以上就是绿豆猪蹄汤的做法的全部内容，1. 绿豆洗净，用清水浸泡30分钟左右，使其稍微软化。2. 猪蹄用刀背拍松，然后用开水烫一下，去除血水和杂质。3. 将猪蹄放入锅中，加入足够的水煮沸，用大火焯水去腥。然后捞起猪蹄，冲洗干净备用。4. 另一锅加大量清水，将绿豆和姜片一起放入锅中，用大火煮沸。5. 煮沸后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
