干松茸鸡汤的做法大全？1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒腌制10分钟，去腥。2. 将干松茸用清水冲洗干净，泡发至软化。步骤二：煮鸡汤 1. 锅中加入适量清水，放入准备好的鸡腿肉块。2. 加入适量的姜片和料酒煮开，然后撇去浮沫。3. 将火调至小火煮30分钟，使鸡肉更加鲜嫩。步骤三：炖鸡与松茸 1. 锅中加入适量的清水，那么，干松茸鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1.松茸土鸡汤
资料:干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐
做法:干松茸用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的沙锅中，加姜片，料酒。烧开后转中火炖。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时，开战前20分钟参与过量的盐便可。
2.松茸甲鱼汤
资料:干松茸20克，甲鱼一只（约500到800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。
做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟，洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中，参与姜片及清水过量，放旺火上煮沸，再文火煮一个半小时，参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加盐及蒜片，葱段，味精胡椒粉便可。
3.松茸莲藕排骨汤
资料:松茸30克，莲藕2节，葱段过量，姜片，花椒，盐
做法:松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
排骨洗净，锅中倒入清水，大年夜火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待外表变色后，捞出，莲藕去皮洗净后切块，大年夜葱姜片洗净。
将泡松茸的水，倒入沙锅中，再一次补入足够量的清水，大年夜火煮沸后放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少量盐调味便可。
4.松茸枸杞母鸡汤
资料:母鸡一只，松茸5片摆布，喷鼻菇两三个，枸杞过量，姜片，盐
做法:1、鸡去头，屁股，爪子和内脏，洗净备用
2、松茸提早泡好，泡过的松茸水不要倒掉落备用。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。
工艺：炖
口味：家常味
时间：<60分钟
配料：
烹饪步骤：
1.土鸡洗净
2.分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净
3.松茸两根洗净切片
4.将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉/鸡键
5.音乐声气，排气打开压力锅盖，加适量的盐，香喷喷的松茸炖鸡就做好了
松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口，松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲，鲜嫩如鲍鱼，菌汁浓郁，从舌尖一直滑到喉咙，真的是超级美味，全家人都爱喝！今天西南三味教大家做松茸炖鸡汤。
干松茸炖鸡的方法！
松茸应该吃本来的原味即可，炖汤只放少许盐！不用再放其他！不然真的浪费…
干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
原料
干松茸 (20g)
土鸡 (1只)
大葱 30g
枸杞 10g
生姜 20g
食盐 少许
1
将全部原料清洗干净；
2
土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；
3
切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；
4
砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右；
5
鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
注意事项
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
干松茸炖鸡怎么炖才好吃
【所需食材】：
松茸适量、土鸡一只、盐少量、水适量
【操作步骤】：
1、将松茸冲洗干净，取一个碗倒入适量的清水，把洗好的松茸放进水里浸泡，泡过的水千万不要倒掉。（我这个用的是干松茸需要提前泡发，如果是新鲜的松茸清洗干净不需要泡哦）。
2、趁泡松茸的时间，将鸡肉洗净，剁成小块放盘里备用。
3、将鸡肉放进砂锅里，把泡松茸的水倒进锅内（如果泡松茸的水不够，自己再加适量的清水），用大火煮开，撇去浮沫，再转中小火炖一个小时 4、等鸡肉炖得差不多了，就把松茸放进锅内，用小火再炖一个小时。
5、出锅前再撒一点盐就可以了。
松茸本身就很美味，松茸炖鸡汤只需要加一点盐提味就可以了，不需要加其他调料品，以免破坏了汤原本的味道。
以上就是干松茸鸡汤的做法大全的全部内容，干松茸菇煲鸡汤是一道营养价值很高的家常菜，味道也很鲜美。下面就来教大家干松茸菇煲鸡汤的做法。详细内容 1、鸡清洗干净后剁块，沥水备用。2、猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起。3、松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片。4、取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片。5、加入猪骨头。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
