猪肺雪梨汤的做法？做法：1、将猪肺切成大块；2、冷水下锅；3、烧开后继续煮几分钟；4、捞出用冷水冲洗干净；5、雪梨带皮切大块；6、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净；7、将处理好的材料全部放入电压力锅中，加入适量的水，食用前加少许盐即可。那么，猪肺雪梨汤的做法？一起来了解一下吧。
雪梨炖猪肺是一道营养丰富的传统中华食谱。以下是雪梨炖猪肺的做法和功效：
材料：
- 猪肺：500克
- 雪梨：2个
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
做法：
1. 将猪肺清洗干净，切成片状备用。
2. 雪梨去皮并切成小块，备用。
3. 锅中加入适量清水，将猪肺片放入煮沸的水中焯水1-2分钟，捞出沥水备用。
4. 在另一个锅中加入适量清水，加入炖盅，先将猪肺片放入炖盅底部。
5. 接着加入雪梨块、姜片和枸杞。
6. 在肉和蔬菜上倒入适量的料酒，再盖上炖盅盖。
7. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约2-3小时，直到猪肺和雪梨软烂。
8. 最后加入适量盐调味，即可食用。
功效：
1. 益气养阴：雪梨能够润肺生津，滋润喉咙，配合猪肺一起炖煮，能够补充体内的阴液，有助于清热、滋养肺阴。
2. 润肺止咳：猪肺富含蛋白质，炖煮后具有润肺、止咳的功效，对于肺热、咳嗽、喉咙干燥等有一定的缓解作用。
3. 养胃生津：雪梨具有生津止渴的作用，可以改善胃痛和口渴等症状，同时对于消化不良、食欲不振等胃部问题有一定的调理作用。
4. 补充营养：猪肺富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提供人体所需的营养物质，有助于增强免疫力和促进身体康复。
准备材料：猪肺 半副、雪梨 2个、盐 少许、猪大骨 半根、冰糖 适量。
一、第一步将买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净。
二、切大块（猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小了），如下图所示。
三、锅内放入冷水，然后将猪肺块放入锅中，如下图所示。
四、烧开后继续煮几分钟，如下图所示。
五、捞出用冷水冲洗干净，放一旁备用，如下图所示。
六、雪梨带皮切大块，放一旁备用，如下图所示。
七、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净，如下图所示。
八、将处理好的材料全部放入电压力锅中、加入适量的水和冰糖，按排骨功能就好，食用前加少许盐。
九、然后即可盛出，这样猪肺冰糖雪梨汤就做好了。
猪肺雪梨汤具有润肺化痰止咳。也可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。可以加入少许的川贝粉一起炖煮，效果更佳显著。
做法：
1、将猪肺切成大块；
2、冷水下锅；
3、烧开后继续煮几分钟；
4、捞出用冷水冲洗干净；
5、雪梨带皮切大块；
6、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净；
7、将处理好的材料全部放入电压力锅中，加入适量的水，食用前加少许盐即可。
猪肺汤止咳润肺的做法：
主料：猪肺一个，雪梨2个。
辅料：姜2片，盐适量，海底椰，无花果 ，南北杏 ，玉竹 ，沙参 ，白醋 ，料酒 。
1、猪肺灌水反复清洗几次，切成块，再将姜切成片待用。
2、锅中加水，水开后放几块姜片，少许料酒，再加上几滴白醋，放入猪肺烧开，最后捞起来再冲洗一次。
3、雪梨切大块，汤料洗净，然后一起放入锅中。
4、猪肺和汤料放砂锅，一次性放够汤水，烧开后转小火煮一到两个小时，最后关火加盐。
5、煮够时间开盖便可，润喉清肺的猪肺雪梨汤就做好了。
好的猪肺如何挑选
在挑选猪肺时，我们首先应该仔细观察，新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；其次需要上手摸一下，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺。
变质肺的颜色一般是褐绿或灰白色，而且还有异味，这种是不能食用的。此外如果见到猪肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常的，也不能食用，这种猪肺吃了容易导致身体不适，甚至中毒。
以上内容参考自百度百科-猪肺汤
猪肺雪梨汤
〖食材〗猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量。
〖做法〗锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。
以上就是猪肺雪梨汤的做法的全部内容，准备材料：猪肺 半副、雪梨 2个、盐 少许、猪大骨 半根、冰糖 适量。一、第一步将买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净。二、切大块（猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小了），如下图所示。三、锅内放入冷水，然后将猪肺块放入锅中，如下图所示。
