酥肉汤的家常做法大全？1、原料：猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。2、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。3、那么，酥肉汤的家常做法大全？一起来了解一下吧。
1、主料：丝瓜150克、五花肉500克(也可以用夹心肉或者瘦肉，但是感觉还是五花肉更好吃）、面粉100克（半碗)、鸡蛋2个。
2、调料：料酒10克、花椒粉或者十三香3克、盐适量、味极鲜或者生抽15克、小葱2棵、生姜2片、八角（大料）1个。
3、将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片（可以将肉稍微冷冻后更好切片），放入盆中加料酒、花椒粉或十三香、少许盐拌匀腌10分钟。
4、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌（不要顺着一个方向搅拌以免面糊上劲）。
5、然后再放少许水搅拌成稠面糊（面糊舀起滴落缓慢的程度）。
6、将拌好的面糊倒入五花肉盆中拌匀使肉片都裹满稠面糊。
7、将丝瓜去皮，然后切成滚刀块。
8、将炒锅烧热放入食用油烧热（肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度），将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完）。
9、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出，这时已经可以吃了，很好吃，不过有点腻。
10、重新取一锅放入2~3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜和八角和酱油（喜欢清汤的也可以市略酱油）大火烧开，小火煮15分钟。
11、放入丝瓜煮软后撒上少许葱花，尝一下盐味，再做调整后即可关火。
酸汤酥肉汤是一道具有独特酸辣口味的家常汤品，下面是酸汤酥肉汤的家常做法：
材料：
- 猪肉薄片：200克
- 豆芽：100克
- 高汤或鸡汤：500毫升
- 酸菜或泡菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 香菜或葱花：适量（可选）
步骤：
1. 将猪肉薄片放入碗中，加入适量的酱油、盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟。
2. 准备好高汤或鸡汤，将酸菜或泡菜切成小块，准备好适量的生姜和蒜瓣。
3. 热锅加热，加入适量的油，将腌制好的猪肉薄片放入煎至两面变色。
4. 倒入高汤或鸡汤，加入切好的酸菜或泡菜、生姜和蒜瓣，煮沸后转小火煮5-10分钟。
5. 在锅中加入适量的豆芽，继续煮1-2分钟。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味，煮沸后关火。
7. 将热气腾腾的酸汤酥肉汤装入碗中，可以撒上香菜或葱花作为装饰。
8. 搭配米饭或面食食用即可。
这样，一份美味的家常酸汤酥肉汤就做好啦！
酥肉汤的家常做法如下：
用料：酥肉50克、蟹味菇50克、小青菜50克、盐适量、香油适量、葱花少许。
步骤：
1、提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。
2、取出一些备用。如下图所示。
3、蟹味菇去根。如下图所示。
4、准备一些小青菜。如下图所示。
5、酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。
6、小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。
7、加入小青菜，烧开即可。如下图所示。
8、淋入香油、撒上葱花，口感嫩滑的酥肉汤就做好了。如下图所示。
酥肉汤是一道非常传统的家常菜肴，制作起来非常简单，下面是一种常见的酥肉汤的家常做法：
材料：
1. 猪肉（肋排或猪肩肉）：500克
2. 姜块：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 鸡精：适量
7. 葱段：适量
8. 红萝卜：适量
9. 青菜：适量
10. 鸡蛋：适量
11. 青蒜苗：适量
步骤：
1. 将猪肉切成适量大小的块状。
2. 将姜块切成片状备用。
3. 将猪肉块放入锅中，加入适量的料酒煮沸。
4. 煮沸后将猪肉捞出，用刀将肉块切成薄片状备用。
5. 锅中留下的猪肉汤加入适量的水，加入姜片，煮开。
6. 将切好的猪肉片放入煮开的汤中，煮至肉片变软烂。
7. 在煮猪肉的同时，将红萝卜切成薄片状，青菜切成段状备用。
8. 锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
9. 将切好的红萝卜片和青菜段放入锅中，煮沸。
10. 将鸡蛋打入碗中打匀，倒入锅中搅拌均匀。
11. 最后加入切好的青蒜苗，搅拌均匀即可。
这样一道口感鲜嫩的酥肉汤就可以做好了，可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。
本文旨在分享如何在家轻松制作美味的酥肉汤，这款四川特色美食。首先，准备100克猪肉，裹上淀粉和鸡蛋调成的面糊，油炸至金黄，类似北方的锅包肉，四川人喜欢现炸或用于汤中。豌豆尖100克，以5成热油温炒至散开，再加入适量清水。
接下来，将酥肉切条，豌豆尖洗净备用。热锅加油，炒香小葱和耙豌豆，再倒入高汤煮沸。加入米饭，根据个人口味选择是炖至浓稠还是保持清汤。最后，加入豌豆尖烫熟，一碗香气四溢的酥肉汤就完成了。无论是作为正餐还是配菜，这道家常酥肉汤都能满足你的味蕾。
如果想尝试豌豆尖肉汤，可以准备里脊肉、豌豆尖等配料，调入料酒、盐、生粉和葱花，制作出饱满的肉丸。汤底烧开后，加入肉丸，酥肉和青菜，就能煮出一道美味的汤品。
总的来说，酥肉汤的关键在于酥肉的炸制、豌豆尖的烹饪和汤底的调味。无论是酥肉的外皮金黄，还是豌豆尖的鲜嫩，都能为这道汤增添丰富的口感和营养。赶快动手试试，让你的餐桌增添一道地道的四川美食吧。
以上就是酥肉汤的家常做法大全的全部内容，1、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。2、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；3、。
