陕西酸汤面的做法？1、准备材料：面条400克、鸡蛋1个、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油各适量。2、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，那么，陕西酸汤面的做法？一起来了解一下吧。
陕西酸汤面做法讲究，尤其调酸汤，酸而不甘，后味有余香，吃的不撑感觉不过瘾，做法实际很简单，详细酸汤做法告诉你，不用来陕西也能吃到一碗正宗陕西酸汤面！
酸汤面应该是较为知名的，但是纯正陕西省酸汤面是很多人没有吃过的。因此 大伙儿应当都较为好奇心，纯正陕西省的特点是比较多的，便是酸汤面十分的火，大家都喜爱。关键还是由于便捷，假如自身能够在家里制做，那麼就可以作出合适自身的口感。可是有些人会感觉纯正的美味，纯正陕西省酸汤面的做法有什么呢？
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正宗陕西酸汤面的做法
作法一
原材料
鲜面条、生鸡蛋、花椒粒、葱、蒜黄、莴笋、香莱、西兰花、油、盐、醋、酱油、味精、冷水、油辣子。
作法
1、各种菜清洗，生鸡蛋打撒，预留，西兰花切割成截，葱、蒜黄、莴笋、香莱剁碎出花。
2、热锅下油，先将花椒粒放进，炸成灰黑色捞起来，火关小球员葱段莴笋粒和蒜黄花室入炝炒，出香气后，放进盐炝入醋，略微翻搅一下后，倒进冷水。
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正宗陕西酸汤面的做法
3、开大火烧开，生鸡蛋打匀称后，将火调小，转着圈的一点点滴进在锅内。让火渐渐地的煮沸。再用饭勺渐渐地的翻搅，那样搞出的鸡蛋花入桂花树状，很美。
4、滴少量酱油，放进味精，在依据咸度调料。
5、坐锅沸水，锅开后，下边。取一空碗，放点西兰花放底，眼熟后，将面捞在西兰花碗中，浇上油辣子，浇入烫水，用汤和面将西兰花烫熟，那样维持了西兰花的翠绿色和爽脆。
1葱花西红柿丁黄豆大的黄瓜2根据个人口味加入盐味精醋多加突出酸味白胡椒香油紫菜虾皮，放入碗中3面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀可以捞适量的面。
炒锅里放油烧热，当油冒烟的时候就可以了，趁热把油浇在碗里的食材上，稍微搅拌一下，再冲入开水，继续搅拌，酸汤面的汤汁就做好了在汤锅里放上水，烧水下面，把面煮好以后，直接捞在刚才调拌好的酸汤汁里就可以吃。
酸汤臊子面的做法1原料图2豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎3鸡蛋煎皮切碎4锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分5放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味6放入豆干木耳胡萝卜，兑水。
1准备材料面条400克鸡蛋1个花椒粒葱蒜苗芹菜香菜菠菜油盐醋老抽鸡精清水辣椒油各适量2各种菜洗净，鸡蛋打散备用菠菜切成截葱蒜苗芹菜香菜切碎成花3热锅倒油，先将。
陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄精光煎稀汪酸辣香”原料面条鸡蛋花椒粒葱蒜苗芹菜香菜菠菜油盐醋老抽鸡精清水辣椒油1。
陕西岐山特色面素臊子酸汤面的做法步骤1 1各种菜均摘洗干净沥干水分豆王胡萝卜豆腐干分别切小丁尽可能地往小切陕西岐山特色面素臊子酸汤面的做法步骤2 2土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉陕西岐山。
用料
面条 1人份
青菜 适量
汤
辣椒面 1勺
生抽 1瓷勺
盐 适量克
醋 2瓷勺
五香粉 小半勺
姜 2片
蒜苗 适量
陕西人的酸汤面的做法
具体点说，是陕西关中人的酸汤面，日常如果不吃臊子面的话，就这样做一碗酸汤面，很快手很简单哦！这是我老妈的做法，当然我妈会擀面条扯面条给我们做，我懒用了挂面！昨晚就想吃，中午自己做一份顺便发个菜谱！
青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎陕西人的酸汤面的做法 步骤1
锅里加油烧热放入姜丝炒香陕西人的酸汤面的做法 步骤2
加一勺辣椒粉，翻炒炝锅 火不要太大，辣椒面会糊陕西人的酸汤面的做法 步骤3
加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜陕西人的酸汤面的做法 步骤4
立马加入一大碗水，一人份的汤量哦陕西人的酸汤面的做法 步骤5
烧开后加入盐适量陕西人的酸汤面的做法 步骤6
生抽一勺，再加点醋一两勺根据喜好陕西人的酸汤面的做法 步骤7
加入一小勺五香粉，撒入蒜苗
酸汤面的灵魂就是蒜苗哦陕西人的酸汤面的做法 步骤8
面条煮熟捞入碗中，加入酸汤陕西人的酸汤面的做法 步骤9
开吃吧，快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦
一:第一种做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。
第二种做法 主料：面粉 配料：香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法：1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟 2、香葱切细 肉切片 备用 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中 6、7分钟后 待面片九成熟 加盐，放入油菜心 7、点入香醋起锅 8、面片上放入香葱调味
以上就是陕西酸汤面的做法的全部内容，1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味。片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。2、酸汤出锅。3、然后下面，清汤煮。4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。
