黄豆芽炖粉条家常做法？1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。3、放入豆芽翻炒片刻。4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。5、添加适量水。6、大火烧开。7、炖3-5分钟。8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。那么，黄豆芽炖粉条家常做法？一起来了解一下吧。
食材用料：
粉条一把
豆角[图]豆角一把相克食物
黄豆芽[图]黄豆芽一把相克食物
烧豆腐5片
青椒[图]青椒一个相克食物
大蒜[图]大蒜3瓣相克食物
红辣椒2个
花椒粒10粒
油[图]油适量
盐适量
十三香适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
酱油[图]酱油适量
味精[图]味精少量相克食物
菜谱做法：
黄豆芽炖粉条的做法图解11.粉条切段用温水浸泡，豆芽洗净控水备用
黄豆芽炖粉条的做法图解22.烧豆腐冲洗之后，切条
黄豆芽炖粉条的做法图解33.豆角洗净切小段，青椒切丝，蒜辣椒切小粒
黄豆芽炖粉条的做法图解44.炒锅放油，油热先放入花椒粒炒香捞出不用
黄豆芽炖粉条的做法图解55.放入蒜辣椒炒香，再放入青椒，加入一勺豆瓣酱炒出红油
黄豆芽炖粉条的做法图解66.放入豆角豆芽，加入十三香翻炒一分钟
黄豆芽炖粉条的做法图解77.加入一碗热水，把豆角豆芽推到一边，放入粉条，把菜翻盖在粉条上煮一下
黄豆芽炖粉条的做法图解88.放入烧豆腐，加入酱油一起翻炒
黄豆芽炖粉条的做法图解99.炒至粉条软烂时，放入盐搅拌均匀
黄豆芽炖粉条的做法图解1010.出锅前放入味精调味
豆芽粉条怎么做才好吃？首先把豆芽焯水然后捞出，锅中加油放入切好的五花肉，然后加入豆芽和粉条，加入调料翻拌均匀即可出锅。
原料：黄豆芽350克,粉条50克。
调料：葱、姜丝共72克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,鲜汤100克,酱油1小匙,白糖1小匙,植物油25克。
做法：
1.将黄豆芽洗净,粉条用热水泡软,用刀截成小段。
2.炒锅烧热,倒入油,升温至六成热时,放入葱、姜丝炸出香味,放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒,待黄豆芽熟烂入味,再下粉条炒拌均匀,出锅装盘即成。
黄豆芽猪皮炖粉条是一道营养丰富、口感独特的家常菜。要想做得味道更香，可以遵循以下步骤：
准备食材：新鲜的黄豆芽、猪皮、粉条、姜片、蒜瓣、青葱、香菜等。猪皮需要提前处理，去除多余的脂肪和杂质，切成小块备用。黄豆芽要清洗干净，去掉根部和坏豆子。粉条提前用温水泡软，切成适当长度。
猪皮焯水：将猪皮放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
爆香调料：锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。可以将姜蒜拍碎或者切片，以便更好地释放香气。
炒猪皮：将焯好水的猪皮放入锅中，翻炒至表面微微焦黄，这样可以增加猪皮的香味。
加水炖煮：向锅中加入足够的水，水量要能够覆盖猪皮。大火烧开后转小火慢炖，炖至猪皮软烂入味，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据猪皮的厚度和质地而定。
加入黄豆芽：当猪皮炖至半软时，加入清洗干净的黄豆芽，继续炖煮，直到黄豆芽熟透。
调味：根据个人口味加入盐、酱油、少许糖（可选）和胡椒粉等调味料，调整汤的口味。
加入粉条：将泡软的粉条加入锅中，粉条很容易煮熟，所以只需煮5-10分钟即可。
出锅前撒上葱花和香菜：在炖煮即将完成时，撒上切好的葱花和香菜，增加菜肴的香气和色彩。
豆芽粉条炖肉片
主料
黄豆芽300g
五花肉150g
辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱1勺
葱适量
姜适量
生抽适量
花椒适量
八角适量
青椒1个
清水1小碗
步骤
1.黄豆芽用清水洗干净，五花肉洗净切薄片，青椒切圈，葱切片，姜切丝
2.锅烧热，倒油，油热后下入花椒爆香捞出
3.倒入五花肉，煸炒至肉变色出油微透明
4.倒入豆瓣酱，放入八角翻炒均匀
5.倒入生抽翻炒均匀
6.倒入1小碗清水，加盖焖1分钟
7.开盖倒入豆芽翻炒均匀，加盖焖30秒
8.开盖倒入适量盐翻炒均匀，在焖1分钟
9.开盖加适量水下入粉条，粉条要放在最下面
10.加盖炖3-4分钟，炖至粉条微透明，加点鸡粉翻炒均匀
11.最后加入青椒圈翻炒均匀，出锅
以上就是黄豆芽炖粉条家常做法的全部内容，豆芽炖粉条的做法 黄豆芽去掉根部摘洗干净控水，粉条提前用温开水泡一个30-60分钟，腊肉切片，姜切丝，青蒜斜切段。热锅凉油下肉片翻炒出油。加入豆芽翻炒一下，加适量盐，一勺老抽两勺生抽，炒数秒加适量水。（没过菜量的水）加入粉条盖锅盖煮。大火收汁，加鸡精和喜欢的调料调味。
