排骨淮山玉米汤的做法？.那么，排骨淮山玉米汤的做法？一起来了解一下吧。
1. 选新鲜的猪排骨，清水洗净，用刀斩成 小块。菜市去挑选猪骨时，要注意看猪骨是否新鲜，否则会影响营养和口感。若购买时卖家已经帮忙斩好的猪骨，清洗时候要小心划伤手指
2. 洗好的猪骨放入锅中，加水漫过猪骨，中火加热将水烧开
3. 水开后等猪骨颜色变化完全后，将猪骨捞出，用清水冲去血沫，放置一旁备用
4. 山药洗净、去皮，切成滚刀块备用。山药切好后，最好泡在清水中，否则时间一久就会变黑呢。注意呦，山药去皮时候最好带上一次性手套呦，有的人手上沾了山药的汁液会发痒或变红，但是抹了醋液会好滴！ 胡萝卜洗净，若是为了美观，可以用小勺丙将胡萝卜表皮上的黑色小斑点儿轻轻刮去。嫩玉米剥皮洗净，切成两厘米左右厚度的均匀小块，装盘备用。玉米要选择颗粒比较嫩、新鲜的，玉米须要摘干净哟！生姜去皮，切成姜丝备用。因为是煲汤，姜丝可以稍微粗些。最好不要切成姜沫，姜沫会飘浮在汤的表面，影响美观呦
5. 现在，所有的食材都准备好了。就可以将猪骨下锅了。将猪骨放入锅中，加入清水。加入切好的生姜。清水要没过所有食材，另外，煲汤的过程中中途续加水的话，汤就散了，会影响汤的味道和美观，所以，要一次把汤加够呦
6. 把锅放在电陶炉上加热，中火将汤烧开。千万不要将锅放在电磁炉上，只有电磁炉专用锅才能放置电磁炉上煲汤！朦胧的水蒸气飘出来的时候，大骨原汤的香气就浓郁地随之而出了
7. 锅里的汤烧开后，放入山药、玉米、胡萝卜，盖好锅盖持续加热。胡萝卜含有丰富的维生素A，与油和肉类共同烹调能使身体更好地吸收。但是切记，胡萝卜和白萝卜是不能共同食用的，白萝卜里富含的维生素C会破坏维生素A。盖过煲汤的间隙，就可以准备小香葱了。将小香葱洗净，切成三厘米长均匀的小段，装盘备用
8. 掀开锅盖，猪骨香气伴着玉米的香甜袅袅地流转，一寸一寸淹没嗅觉。 这时候，加入适量的盐，轻轻的用汤勺搅一下。盖锅，小火煮十分钟左右就可以了。汤，以清淡为好，太重的盐味会冲淡汤的鲜味。何况，身体摄入过多的盐也是不健康的。最后，揭开锅盖，加入小香葱。这时候，就可以起锅开吃了。微微粉色的猪骨，白色的山药，橙红的胡萝卜，鹅黄的玉米，翠绿的小香葱，轻烟弥弥，香气四溢
9. 一锅色香味俱全的山药猪骨红萝卜汤，让人食指大动。当然啦，洁白如玉的锅，更加使这一锅美味营养的汤显得格外优雅美观吧。所以我说，其实厨房也不是暗沉油腻的色调和氛围，优雅靓丽，才是食尚之王道
美食。
材料：猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚
中文名
玉米骨头汤
主要食材
嫩玉米棒，猪脊骨，鸡脚
营养价值
益气补血，生阴增髓
配料
淮山、枸杞，红枣
做法：
1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；2、玉米洗净切段；
1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；2、玉米洗净切段；
玉米骨头汤
3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的；
4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开；
5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味；
2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
主料
汤骨
500g
淮山药
300g
玉米
1个
辅料
盐
适量
胡萝卜
50g
红枣
几颗
姜
2片
步骤
1.先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。
2.在另一边烧一锅清水，放入两片姜
3.装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂
4.准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。
5.山药切片。这里我用的是淮山药，易熟且不易烂。普通山药也可以的。
6.将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。
7.加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。
8.煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。
玉米山药炖排骨的家常做法
用料
主料
山药1根
甜玉米1个
排骨600g
辅料
葱
3根
姜
3片
盐
3茶匙
料酒
3汤匙
1.
排骨焯水洗净
2.
玉米切断洗净 放入姜丝 加水至没过排骨
3.
倒入料酒
4.
加盐
5.
“肉类排骨”档压15min
6.
排气后倒入砂锅中
7.
山药削皮切片放入 水开后煮5min
8.
最后撒上香葱即可
排骨绿豆山药汤的做法
绿豆一把，用冷水浸泡一晚。
排骨洗干净，用料酒生姜腌制20分钟。放入沸水中煮5分钟，除去血沫。
绿豆和排骨加入炖锅，再加五片生姜。小火炖煮2个小时。
山药滚刀切成块状。
加入山药炖煮半小时，加适量鸡精和盐。起锅，搞定！
以上就是排骨淮山玉米汤的做法的全部内容。
