白菜炖冻豆腐的做法？做法一 1、准备食材：白菜、冻豆腐、油、盐、十三香、葱姜、白糖、海鲜酱油、胡椒粉等。2、白菜洗净，纵向切丝。豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成块。3、炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒两分钟至白菜变软，加入冻豆腐。加入适量水，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10分钟。那么，白菜炖冻豆腐的做法？一起来了解一下吧。
冻白菜炖冻豆腐可以吃的，北方人基本都吃过的一道特色菜，北方天寒地冻，好多蔬菜都都冻了，冻了也还是照样炒菜吃的，其实冻的白菜营养和不冻的一样的，冻的豆腐也是一样的。
冻豆腐是北方人最喜欢吃的，都是要故意冻得，不像白菜最好不要让它冻了，白菜都会保护一下不让冻。豆腐就不一样了，豆腐都是故意冻的，做好的豆腐冻好才吃，那样豆腐都有冻的小窟窿，做起菜来特别好吃，有独特豆腐风味，有机会建议你尝尝冻白菜炖冻豆腐，保证你喜欢上这道菜的。
希望能帮到你！
首先白菜切条用清水洗几遍控水备用，这个菜得放少许的猪五花肉或者放一些大油（猪板油熬制而成的），这样炖出的菜才香，葱花姜片个少许大料一个，冻豆腐块一斤，炒锅放少许豆油热了放入肉片快熟了在放入小料煸炒出香味，放入少许的酱油不放也可，在放入大白菜条炒出白菜的生气味（白菜焯水也行），在放入适量的水（不用太多）因为白菜炖时还出一些水，开锅中小火10至15分钟就好了，这个菜也可以放一点海带或粉条，盐味精鸡粉胡椒粉各适量，后三样最后放入，在放少许香菜就更好了
白菜熬冻豆腐的做法：
做法一
1、准备食材：白菜、冻豆腐、油、盐、十三香、葱姜、白糖、海鲜酱油、胡椒粉等。
2、白菜洗净，纵向切丝。豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成块。
3、炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒两分钟至白菜变软，加入冻豆腐。加入适量水，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10分钟。加入白糖、酱油、胡椒粉，调味即可出锅。
做法二
主料：冻豆腐250克，白菜300克
调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
豆腐白菜汤的做法是非常简单的，我们要是将水豆腐跟大白菜放入水中开展慢炖，随后在将入色拉油、姜片及其蒜头等调味品就可以制做出豆腐白菜汤了。豆腐白菜汤是需要运用最好是的大白菜，随后将大白菜切割成3公分的长度，并且要将大白菜控干水份，在慢炖十多分钟以后就添加鸡精就可以。
作法一
原材料：大白菜250克，水豆腐2块，鸡精、盐、色拉油、葱、姜各适当。
作法：
1.最好用白口菜。将大白菜掐掉枯黄，洗干净，切割成3公分长的段。
2.水豆腐切割成小三角，放进沸水中焯一下捞起来。再将大白菜也烫一下，控干水份.
3.锅中少加点油，姜蒜沸腾，马上放进盐、汤、军用被子，煮沸后再放进大白菜，用文火炖十多分钟添加鸡精，滴进色拉油即成。
作法二
原材料：大白菜500克，粉丝100克，水豆腐400克，葱、姜、油、盐各少量。
制作方法：
1.将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤。
2.放进水豆腐，加蒜、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。
白菜豆腐汤不但口味淡美味，并且作法简易，大白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩的多种营养元素和矿物，针对护肤养颜、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收都是有巨大作用，水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，营养成分高。
冻白菜炖冻豆腐可以吗 ？这个是可以的，白菜炖豆腐是东北的一道名菜啊 这两种食材炖的在一起炖的话，那个味道鲜美啊，营养比较齐全，而是一道那个 大家都非常喜欢的家常菜
以上就是白菜炖冻豆腐的做法的全部内容，白菜炖冻豆腐的做法 1 准备姜片，冻豆腐切块 2 小葱切段，白菜切段 3 锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香 4 倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉 5 加入盐、鸡粉、清水。
